2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Kui peame Bulgaaria roogasid järjestama, on oad kindlasti ühes juhtivas kohas. Pole peaaegu ühtegi kodu, kus ube ei oleks laual mitmesugusel kujul. Pole tähtis, mis aastaaeg see on, oad on roog, mis on alati asjakohane ja armastatud.
Traditsiooniliselt saab seda keeta oasupi, praetud ubade, oasalati kujul. Igal juhul muutub see mis tahes muu tootega tõeliselt maitsvaks. Näiteks talvehooajal saate teha ube hapukapsaga.
Ubade valmistamisel on ainult üks väike detail - see moodustab gaase ja paisutab meie kõhtu tõsiselt. Kuid sellest saame lahti - peame seda ainult 12 tundi külmas vees leotama. Märkate, kuidas see paisub.
Seejärel visake ära, kui vett on järele jäänud, peske see ja see on toiduvalmistamiseks valmis. Teine võimalus on see keemiseni viia ja vesi ära visata, seejärel lisada külm, lisada köögiviljad ja jätkata küpsetamist.
Nii valmib see väga lihtsalt. Teine nipp toiduvalmistamise lihtsustamiseks on alguses lisada toores ja kooritud kartul koos ülejäänud köögiviljadega. Kartul peab olema terve. Kui soovite ube pärast nende täielikku küpsemist ja praadimist pehmemaks muuta, lisage teelusikatäis piima.
Kõige sobivamad oad on vürtsidena piparmünt ja seller. Kuulsad on köögiviljad - sibul, porgand, paprika, tomat. Kui see on valmis ja valmis söömiseks, täiendage selle maitset kuuma pipraga.
Kui otsustate, võite ube küpsetada lihaga ahjus.
Kõigepealt peate oad küpsetama ilma köögiviljadeta. Seejärel prae ülaltoodud köögiviljad, lisage oad, liha (eelistatavalt sealiha ribid), vürtsid. Pärast praadimist pange anum savipotti küpsetamiseks ahjus 30 minutit.
Samuti saab valmistada mittetraditsioonilisemaid oaroogasid, näiteks lihapalle:
Oa lihapallid
Vajalikud tooted: 300 g kooritud oad, 3 supilusikatäit riivsaia, 1 spl jogurtit, 1 tl soodat, kamp peterselli, 5 küüslauguküünt, 1 munavalge, sool, sibul, kuivatatud piparmünt, porgand, pipar
Teil on vaja paneerida: 3 muna, õli, riivsai
Valmistamismeetod: Keeda oad ja lase siis hästi nõrguda. Tükelda selle aja jooksul palju peterselli, porgandit, pipart, sibulat ja küüslauku ning lisa need oadesse, lisa muud tooted. Sega korralikult läbi ja lase segul vähemalt pool tundi jahtuda. Seejärel soojendage pannil rasva, tehke segust pallid, veeretage neid riivsaias ja munas ning prae seejärel.
Soovitan:
Kulinaarsed Nipid Pruuni Riisi Küpsetamisel
Kuigi valge ja pruun riis sisaldavad umbes sama palju kaloreid, on pruunil riisil mitmeid eeliseid, mida pole halb teada. Umbes 100 grammist sellest piisab, et saaksime end täis tunda, ja selles sisalduv tärklis ei too kaasa rasva kogunemist.
Küüslauguga Küpsetamisel Kulinaarsed Nipid
Küüslauk annab paljudele roogadele spetsiifilise aroomi ja maitse, nii et siin pakume teile mõningaid trikke selle valmistamiseks: - et vana küüslauk vähem lõhnaks, peame nelgi seest eemaldama rohelise idu; - Me kõik teame, kui tüütu on küüslaugu koorimisel kätele helbeid kleepida.
Õiged Maitseained Roheliste Ubade Ja Ubade Jaoks
Vaevalt on Bulgaaria rahvusroog populaarsem kui küpsed oad, olenemata sellest, kas seda valmistatakse supi, hautise või pajaroogana ja kas see on lahja või lihaga. See on toiduvalmistamisel üks levinumaid kaunvilju, kuid kui ooteid ei valmistata õigesti või kasutatakse valesid vürtse, võivad oad teid kiiresti häirida.
Kulinaarsed Saladused Ja Nipid Ubade Valmistamisel
Oad on kaunviljad, mida tuntakse paljude erinevate nimedega. Nad nimetavad seda helisevateks oadeks, hobuseubadeks, favaks, inglise oadeks, fabadeks ja paljudeks muudeks nimedeks. Oad on kaunade töötlemise protsessi tõttu veidi raskem valmistada, kuid need on väga kasulikud.
Ubade Ja Ubade Jaoks Sobivad Vürtsid
Maitsva roa saladus peitub mitte ainult toliini töötlemise kestuses, vaid ka vürtsides ja nende koguses. Teate, et iga pikka aega madalal kuumusel keedetud roog muutub ülimalt maitsvaks. Sageli on siiski tunda teatud lõhna puudumist, mis võib rikkuda kogu söömisrõõmu.
