2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Küüslauk annab paljudele roogadele spetsiifilise aroomi ja maitse, nii et siin pakume teile mõningaid trikke selle valmistamiseks:
- et vana küüslauk vähem lõhnaks, peame nelgi seest eemaldama rohelise idu;
- Me kõik teame, kui tüütu on küüslaugu koorimisel kätele helbeid kleepida. Selle vältimiseks peame esmalt küüslaugupea lühidalt külma veega kaussi panema;
- Ärge visake kooritud küüslauguküünt pärast keetmist minema. Nendega saame valmistada väga lõhnavat õli, asetades kooritud nelgid purki ja valades neile õli. Rasv neelab lõhna ja seda saab kasutada roogade maitsestamisel;
- Me eemaldame hõlpsalt terved küüslauguküüned, mida kasutame roa maitsestamiseks, pussitades kooritud nelki hambatikuga mitmes kohas. Ja nii jäävad need toiduvalmistamise ajal pinnale ja siis saame need enne serveerimist hõlpsasti eemaldada;
- Meile garanteeritakse, et terved kooritud küüslauguküüned säilivad pikka aega, pannes need väikesesse purki ja puistades üle soolaga. Seejärel valage vesi ja äädikas vahekorras 2: 1 vee-äädikas. Nii saab ladustatud küüslauku kasutada liha searasvaks, valmistades enne röstimist liharoogasid;
- Maitsev taraatoripasta, tripisupp, patšuli, kalaroad ja kastmed, saame valmistada, purustades kaussi, millest on kooritud paar küüslaugupead soolaga, lisada veidi õli ja veidi äädikat. Saadud paks puder pannakse purki ja hoitakse külmkapis. Nii et meil on alati valmis vürts käepärast;
- Me võime ebameeldiva küüslaugu lõhna oma kätelt eemaldada soolaga hõõrudes ja leige veega pestes.
Soovitan:
Kulinaarsed Saladused Karacuda Küpsetamisel
Caracuda on mageveekala. Sellel on palju luid, kuigi see pole eriti suur kala. Bulgaarias leidub seda paljudes tammides. Caracuda sisaldab vitamiine ja mineraale, mis on kasulikud kogu inimkehale. Caracuda sisaldab vitamiine A, B, C, D ja E, samuti vaske, tsinki ja teisi.
Kulinaarsed Saladused Pardiliha Küpsetamisel
Pardiliha erineb kanalihast selle poolest, et see on palju kalorikam ja rasvasem kui kana. Seetõttu on selle ettevalmistamise üks põhipunkte rasvakihi eemaldamine. Seda saab teha mitmel viisil. Võite pardil lasta pool tundi auruda, nii et rasv sulab ja nõrub pannile.
Kulinaarsed Nipid Pruuni Riisi Küpsetamisel
Kuigi valge ja pruun riis sisaldavad umbes sama palju kaloreid, on pruunil riisil mitmeid eeliseid, mida pole halb teada. Umbes 100 grammist sellest piisab, et saaksime end täis tunda, ja selles sisalduv tärklis ei too kaasa rasva kogunemist.
Kulinaarsed Nipid Ubade Küpsetamisel
Kui peame Bulgaaria roogasid järjestama, on oad kindlasti ühes juhtivas kohas. Pole peaaegu ühtegi kodu, kus ube ei oleks laual mitmesugusel kujul. Pole tähtis, mis aastaaeg see on, oad on roog, mis on alati asjakohane ja armastatud. Traditsiooniliselt saab seda keeta oasupi, praetud ubade, oasalati kujul.
Kulinaarsed Saladused Liha Küpsetamisel
Selleks, et teada saada, kas liha on kvaliteetne, vajutage seda sõrmega. Kui auk saab oma kuju kohe tagasi, tähendab see, et liha on värske ja kvaliteetne. Külmutatud liha sulatamiseks pane see kastrulisse ja jäta toatemperatuurile. Ärge jätke seda liiga kuumasse kohta ja ärge laske seda veega üle ujutada.
