2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Caracuda on mageveekala. Sellel on palju luid, kuigi see pole eriti suur kala. Bulgaarias leidub seda paljudes tammides. Caracuda sisaldab vitamiine ja mineraale, mis on kasulikud kogu inimkehale. Caracuda sisaldab vitamiine A, B, C, D ja E, samuti vaske, tsinki ja teisi.
Enne puhastamist tuleks Karakuda pesta külma veega. Seejärel saate siseküljed koorida, poolitada ja puhastada. Kui olete puhastamise lõpetanud, peske kalad uuesti korralikult läbi ja laske vett sellest nõrguda. Väiksemad karakuudakalad praetakse tervena, eemaldades ainult pead ja sabad.
Väga sageli lõhnab karakuda ebameeldiva lõhna järgi, sõltuvalt tiigist, kus see oli. Selle ebameeldiva lõhna saate eemaldada, kui leotate puhastatud kala värske piima kausis.
Kui kalad on emased, võib nende kõhus olla kaaviar. Võite selle koorest puhastada, pesta külma veega ja pärast veest äravoolamist soolata ja panna külmkappi klaasanumasse. Kui see omandab oranži värvi, on see toiduvalmistamiseks valmis. Karakuudal on palju luid ja kui väikesi kalu tervena praadida, siis osa luid sulab. Seetõttu on suuremate kalade jaoks oluline hoolikalt ja põhjalikult eemaldada suured luud.
Karakudat saab valmistada mitmel erineval viisil. Pisikesed kalad on enamasti praetud. Suuri isendeid võib aga paneerida, küpsetada või grillida, võite ka kala keeta või jätta marinaadi ja seejärel küpsetada.
Karakuda on kombineeritud selliste vürtsidega nagu petersell, till, kurat ja teised. Võite seda valmistada koos sibula, küüslaugu, kartuli, porgandi ja isegi ubadega.
Soovitan:
Kulinaarsed Saladused Pardiliha Küpsetamisel
Pardiliha erineb kanalihast selle poolest, et see on palju kalorikam ja rasvasem kui kana. Seetõttu on selle ettevalmistamise üks põhipunkte rasvakihi eemaldamine. Seda saab teha mitmel viisil. Võite pardil lasta pool tundi auruda, nii et rasv sulab ja nõrub pannile.
Kulinaarsed Nipid Pruuni Riisi Küpsetamisel
Kuigi valge ja pruun riis sisaldavad umbes sama palju kaloreid, on pruunil riisil mitmeid eeliseid, mida pole halb teada. Umbes 100 grammist sellest piisab, et saaksime end täis tunda, ja selles sisalduv tärklis ei too kaasa rasva kogunemist.
Küüslauguga Küpsetamisel Kulinaarsed Nipid
Küüslauk annab paljudele roogadele spetsiifilise aroomi ja maitse, nii et siin pakume teile mõningaid trikke selle valmistamiseks: - et vana küüslauk vähem lõhnaks, peame nelgi seest eemaldama rohelise idu; - Me kõik teame, kui tüütu on küüslaugu koorimisel kätele helbeid kleepida.
Kulinaarsed Nipid Ubade Küpsetamisel
Kui peame Bulgaaria roogasid järjestama, on oad kindlasti ühes juhtivas kohas. Pole peaaegu ühtegi kodu, kus ube ei oleks laual mitmesugusel kujul. Pole tähtis, mis aastaaeg see on, oad on roog, mis on alati asjakohane ja armastatud. Traditsiooniliselt saab seda keeta oasupi, praetud ubade, oasalati kujul.
Kulinaarsed Saladused Liha Küpsetamisel
Selleks, et teada saada, kas liha on kvaliteetne, vajutage seda sõrmega. Kui auk saab oma kuju kohe tagasi, tähendab see, et liha on värske ja kvaliteetne. Külmutatud liha sulatamiseks pane see kastrulisse ja jäta toatemperatuurile. Ärge jätke seda liiga kuumasse kohta ja ärge laske seda veega üle ujutada.
