2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Oad on kaunviljad, mida tuntakse paljude erinevate nimedega. Nad nimetavad seda helisevateks oadeks, hobuseubadeks, favaks, inglise oadeks, fabadeks ja paljudeks muudeks nimedeks. Oad on kaunade töötlemise protsessi tõttu veidi raskem valmistada, kuid need on väga kasulikud. See on rikas raua ja tsingi poolest, sisaldab A- ja B-vitamiini.
Võite kasutada kuivatatud või värskeid ube. Kui see on kuivatatud, nagu oad, peate seda üleöö vees leotama. See on vajalik selleks, et see saaks kergemini ja kiiremini paisuda ning küpsetada.
Oad valides on mitu saladust. Peaksite veenduma, et kaun oleks helerohelise värviga ja puudutades kindel. Kui kaun on pehme, ärge seda ostke. Süüakse ainult ube ja kaun visatakse minema.
Kauna avades lõigake see pooleks. Selles on mõned oad, kuid nende ümber on pehme kest, mille peate eemaldama. Seda saate teha, kui keedate neid umbes minut või koorige pärast. Võite ka neid lämmatada ja protseduur on jälle sama. Peate koorima pehme kest.
Seejärel on oad salatites, suppides ja hautistes tarbimiseks valmis. Oasid saate hoida külmkapis tihedalt suletud kotis kuni 5 päeva.
Oadest saate valmistada mitte ainult salateid, suppe, hautisi, vaid ka pasteet ja muid hõrgutisi. See sobib suurepäraselt erinevat tüüpi juustude, singi ja muude vorstide, eri liiki liha, kartuli, riisi, küüslaugu, seente, sidrunite, spinati, või, koore ja paljude erinevate vürtsidega.
Oad saate süüa kana, veise-, lamba- ja sealihaga. Võite seda valmistada ka värske kartuli ja erinevate vürtsidega.
Teine suurepärane kombinatsioon on oad riisi ja värske küüslauguga.
Ubadega roogade jaoks sobivad vürtsid on rosmariin, basiilik, paprika, petersell ja paljud teised.
Ubadega saate küpsetada maitsvaid kooresuppe. Hautis ubade, kartuli ja paprikaga on veel üks väga maitsev pakkumine.
Oad saate valmistada koos avokaado, laimi, oliiviõli ja peterselliga. Saad huvitava maitsega maitsva pasteedi.
Soovitan:
Kulinaarsed Nipid Ubade Küpsetamisel
Kui peame Bulgaaria roogasid järjestama, on oad kindlasti ühes juhtivas kohas. Pole peaaegu ühtegi kodu, kus ube ei oleks laual mitmesugusel kujul. Pole tähtis, mis aastaaeg see on, oad on roog, mis on alati asjakohane ja armastatud. Traditsiooniliselt saab seda keeta oasupi, praetud ubade, oasalati kujul.
Kulinaarsed Vead Ja Reeglid Puljongide Ja Suppide Valmistamisel
Kui vesi, millega liha valatakse, on selle keetmisel külm, saadakse maitsev puljong ning sellest maitsev supp ja maitsev supp. Vee keemise ajal ekstraheeritakse selles suur osa liha toitainetest ja maitsetest ning saadakse maitsev puljong. Ja vastupidi, kui liha on üle ujutatud kuuma või keeva veega, ületatakse selle pinnal olevad valgud kohe ja see säilitab täielikult oma toiteväärtuse, kuid puljong muutub puudulikuks ja maitsetuks.
Õiged Maitseained Roheliste Ubade Ja Ubade Jaoks
Vaevalt on Bulgaaria rahvusroog populaarsem kui küpsed oad, olenemata sellest, kas seda valmistatakse supi, hautise või pajaroogana ja kas see on lahja või lihaga. See on toiduvalmistamisel üks levinumaid kaunvilju, kuid kui ooteid ei valmistata õigesti või kasutatakse valesid vürtse, võivad oad teid kiiresti häirida.
Ubade Ja Ubade Jaoks Sobivad Vürtsid
Maitsva roa saladus peitub mitte ainult toliini töötlemise kestuses, vaid ka vürtsides ja nende koguses. Teate, et iga pikka aega madalal kuumusel keedetud roog muutub ülimalt maitsvaks. Sageli on siiski tunda teatud lõhna puudumist, mis võib rikkuda kogu söömisrõõmu.
Ubade Ja Roheliste Ubade Toiteväärtus
Nimega oad meie riigis on määratud kogu rühm kaunviljad , kuid kui seda nime kasutatakse, on see alati umbes oad ja rohelised oad . Küpsed oad on taime seemnete nimed, mida kasutatakse toiduks, ja roheliste oadena mõistetakse rohelisi seemneid ja rohelisi oakauna.
