2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Euroopa teadlased on loonud uut tüüpi liha spetsiaalselt taimetoitlastele.
Uue toote välimus on peaaegu sama mis tavalisel lihal.
Selle maitse meenutab ka lihatooteid, kuid see sisaldab ainult köögivilju.
Revolutsioonilise asendaja töötasid välja loodusvarade ja teaduse ülikooli spetsialistid koos kolleegidega Wageningeni ülikoolist.
Toote loomises osales ka 11 toidutootmisega tegelevat ettevõtet.
Uut tüüpi liha loodi projekti "LikeMeat" eestvõttel.
Fraunhoferi instituudi projektijuht Florian Wilde usub, et lähitulevikus hakatakse seda asendusainet tootma tööstuslikus koguses, see on odav ja pika säilivusajaga.
Toode sobib lisaks taimetoitlastele ka allergia all kannatavatele inimestele.
Toote loojad teatasid, et uut tüüpi liha tootmisel ei tekitatud keskkonnakahjustusi.
Teadlased otsivad uusi lihaasendajaid, arvestades inimkonna kasvavaid vajadusi toidu, eriti liha järele.
WordsSideKick.com statistika järgi on liha tarbimine sajandi keskpaigaks kahekordistunud.
Bioloog Patrick Brown väidab, et meil on terve klass tooteid, mis ei erine kuidagi tavalisest lihast.
Tema sõnul on vähem loomi pidades piiratud nende haiguste leviku oht inimestele, kaob vajadus karjamaade järele ja päästetakse paljud taimekultuurid, mis muidu loomadele antakse.
Bioloog usub, et sellest on palju kasu, kui keskendume jõupingutused odavate, rikkalike ja säästvate põllukultuuride muutmiseks toitainerikasteks ja eriti valgulisteks "lihatoodeteks", mida inimesed tarbivad just nende omaduste tõttu.
Siiani on teised teadlased proovinud lahendada liha loomise probleem tüvirakke kasutavas laboris, kuid selle alternatiivse liha hind oleks enamiku tarbijate jaoks väga kõrge ja võimatu.
Soovitan:
Nad Lõid šokolaadi, Mis Kuumuses Ei Sula
Belgia teadlane Frederic Dipere on loonud šokolaadi, millel on omadus mitte kuumuses sulada. Idee ei tulnud tema kodumaale Belgiasse, mis oli tuntud sagedaste vihmade ja mitte nii sooja temperatuuri poolest, vaid kaugesse Shanghaisse, kus ta viis aastat tagasi teaduskonverentsil viibis.
Nad Lõid Seadme, Mis Näitab Toidu Kvaliteeti
Bulgaaria spetsialistid Plovdivi toidutehnoloogia ülikoolist ja nende kolleegid Gabrovo tehnikaülikoolist on välja töötanud revolutsioonilise seadme, mis näitab toidu kvaliteeti. Ultraheli abil saab seade kindlaks määrata toidukauba kvaliteedi, isegi kui see on pakendatud.
Ainulaadne: Nad Lõid Raviva Jogurti Brokkoliga
Üsna kasulik brokkoliga jogurt ujutab varsti turud üle. Kõik tervisliku ja madala kalorsusega dieedi austajad rõõmustavad. Teadlased on loonud ülikasuliku tüüpi jogurti. See on valmistatud brokoli baasil. Lisaks sellele, et see on maitsev, on see ka tervendav.
Nad Lõid Maailma Esimese Oliivikohvi
Türgi ettevõtjad on loonud maailma esimese oliividest valmistatud kohvi. Nii saab kasu ainult lemmik kofeiiniga jook. Äsja leiutatud kohv on Türgi ettevõtte töö, mis on aastaid oliive tootnud. Nad on leidnud viisi oliivikohvi valmistamiseks ilma kääritamisvajaduseta, sest õigel temperatuuril säilivad puuvilja toitained.
Nutrition Revolution: Nad Lõid Liha In Vitro Tapmata
Meie kõigi jaoks, kes usume loomade õigustesse, kuid ei suuda vastu panna taldrikul olevale maitsvale praadile, on teadlased loonud liha, mis on saadud tapmata. Me kõik teame, kui ebaeetiline on liha süüa. Õudus tugevneb, kui möödume tapamajast ja tunneme vastikut lõhna, mis sealt tuleb.
