2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Värvikas sool on Bulgaaria traditsiooniline vürts, mida leidub meie traditsioonides, kommetes ja muidugi ka meie toidulaual. Pole midagi maitsvamat kui võiga määritud ja värvilise soolaga üle puistatud soe leib.
Selle valmistamise retseptid on riigi erinevates osades erinevad. On inimesi, kes ei istu ilma värvika soolata laual, kasutavad seda peaaegu iga roa maitseainena.
Vanim värvika soola retsept sisaldab lambaläätse, paprikat, röstitud maisi, röstitud kõrvitsaseemneid ja soola. Enne segamist peenestage mais, lambalääts ja kõrvitsaseemned peeneks.
Seejärel lisage üks osa jahvatatud lambaläätse, kaks osa ülejäänud koostisosadest ja sool maitse järgi. Nii saate maitsva värvilise soola, mis on kuulus seedimise ergutamise poolest.
Teiste retseptide järgi lisatakse samadele koostisosadele purustatud soolaseid. Nagu mõnes Põhja-Bulgaaria osas, teevad nad värvilist soola ainult soolast, punast pipart ja lambaläätse. Stara Zagoras lisavad nad peamistele koostisosadele jahvatatud toorsamardala.
Aja jooksul on Bulgaaria traditsioonilise värvika soola retseptis ja koostisosades palju muutusi, mida mõjutavad inimeste erinevad maitsed.
Lisaks seni mainitud koostisosadele võite lisada mõned järgmistest vürtsidest: tüümian, till, kuivatatud petersell, basiilik, kuum pipar, rosmariin, pune, valge pipar, must pipar ja teised. Nagu me juba ütlesime, sõltub kõik inimese individuaalsest maitsest.
Värvikas sool on peaaegu iga bulgaarlase üks lemmikmaitseaineid ja pole ühtegi maja, kus seda poleks. Lisatud kuumale võileivale, lemmik hommikusöögile või võileivale, kuumale supile, keedetud munadele ja muudele roogadele annab see ainulaadse maitse, mis toob Bulgaaria traditsioonide märkmeid.
Bulgaaria vanade tavade säilimine värvika soola, leiva ja meega on teretulnud tähtsate külaliste või vastsündinu jaoks, et muuta tema elu magusaks ja värvikaks.
Soovitan:
Kuidas Teha Peegelklaasi (GALERII)
Ilmselt olete mitu korda imetlenud uhkeid kooke, mis näevad välja nagu kunstiteos. Meistritest kondiitrite proovitud ja kavandatud tehnikad muudavad need nii peeneks loominguks. Peegli glasuur on valmistatud šokolaadi, kakao ja koore baasil, millele on lisatud želatiini või pektiini, millel on valmis kujul tõeliselt läikiv peegelpind.
Kuidas Roosiga Süüa Teha: Mõned Praktilised Näpunäited
Ärkate hommikul pärast pidu kodus, laud on segaduses ja kahjuks on veel mõned klaasid avatud veinipudelite põhjas. Ja ütled endale, et poleks pidanud nii palju avanema tõusis . Ei tea, mida teha - kas panna need uuesti külmkappi või saate seda millekski kasutada.
Virsikupiruka Päeval: Vaadake, Kuidas Vastupandamatut Kooki Teha
Virsikupirukas on üks isuäratavamaid suviseid maiustusi, mida saate valmistada. Mul on mõned magustoidud, mis võivad selle hämmastava koogi maitset ületada. Virsikakoogil on isuäratav taigen ja kreemjas südamik, mis sulab suus. Värsked virsikud toovad suulae veelgi suuremat naudingut.
Kuidas Piirata Soola Tarbimist
Bulgaarias muutub soolatarbimise küsimus üha teravamaks. Toote tarbimine on kaks korda suurem kui ohutu tarbimise ülempiir, mis on määratud 5 grammi päevas. Bulgaarlased tarbivad keskmiselt kuni 10–14 grammi päevas ja riigi mõnes piirkonnas jõuab see rekordilise 18–20 grammini.
Kuidas Süüa, Kui Soovime Vähendada Soola Tarbimist
Sool on üks maitsvamaid vürtse, mille suhtes on enamikul inimestel eriline afiinsus. Lemmik, kuid paljude arvates üsna ohtlik. Rohkem kui üks kord oleme kuulnud oma tuttavate ja sugulaste nõuandeid vähendada soola miinimumini, sest see polnud kasulik.
