2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Maitsval Itaalia juustul on meie Bulgaaria juustuga võrreldes hoopis teine maitse. Parmessanitükk on soovitatav osta riivimiseks vahetult enne selle lisamist roogile, kastmele, salatile jne. Nii saate selle maitset täielikult tunda ja tunda selle suurepärast aroomi.
Parmesani kasutatakse sageli spagettide, risoto, erinevate suppide, salatite lisandina. Itaalias on juust kombineeritud puuviljadega - kõige sagedamini viigimarjad ja pirnid. Teine viis, kuidas itaallased parmesani söövad, on lauajuust - nad ühendavad selle maitsva krõbeda leivaga.
Kui soovite parmesani koos veiniga tarbida, valige kindlasti punane. Sobib selliste veinide jaoks nagu Cabernet Sauvignon, Pinot noir, Cabernet Franc, Merlot, Chianti Classico, Rioja jt.
Veini või leivaga serveerimisel lõigatakse juust õhukesteks viiludeks. Sel viisil serveerituna võib kogu maailmas populaarset Itaalia juustu tarbida ka puuviljade või moosiga.
Kui soovite seda lisada pastale või salatile (kas puuviljadele või köögiviljadele), tuleb parmesan riivida. Väga sageli kasutatakse Itaalia juustu erinevat tüüpi pasta, liha maitsestamiseks.
Supi, risotto, pastaga serveerimisel riivitakse parmesan roogile. Itaalia juust on populaarse pestokastme peamine osa. Kastme valmistamisel kasutatakse basiilikut, oliiviõli ja juustu - Pesto alla Genovese klassikaline versioon on valmistatud pecorino juustuga, kuid on palju retsepte, kus pecorino asendatakse parmesani või grana padanoga.
Pakume teile populaarse pestokastme retsepti - vaja läheb umbes 60 g basiilikut, 3–4 küüslauguküünt, 100 g seedermänniseemneid ja parmesani, 200 ml oliiviõli ja vürtse - soola ja natuke musta pipart.
Jahvata blenderi abil männipähklid ja basiilik, lisa küüslauguküüned, klopi uuesti läbi ja kui segu on ühtlane, vala veidi oliiviõli. Segage, soola, lisage musta pipart ja lõpuks valage parmesani juust.
Soovi korral valmistage kaste uhmris - selleks peate basiilikulehed ideaalselt jahvatama, tehnoloogia on endiselt sama. Hoidke külmkapis ja maitsestage sellega pitsasid, liha, salateid.
Soovitan:
Odra Kulinaarne Kasutamine
Oder (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) on teravilja perekonna taim. Seda on toiduks kasutatud alates neoliitikumist. Kirjalikud andmed selle kohta leitakse 1. sajandist. Siis soovitas Vana-Kreeka ravitseja Diskoridis seda kurguvalu, halva tuju ja kehakaalu langetamiseks.
Sidrunheina Kulinaarne Kasutamine
Sidrunheina nimetatakse ka tsitronellaks. Sellel on särav ja värske sidruni aroom ning üle 50 sordi. See on levinud peamiselt troopikas ja parasvöötmes. See on mitmeaastane taim pikkade, teravate ja pikkade lehtedega. Sellest kasutatakse rohu mullas olevaid lehti.
Ara Kulinaarne Kasutamine
Vähesed on kuulnud sõna "ararut" ja neil, kes seda kuskilt kuulnud on, pole aimugi, mis see on. Ararut on teraviljakultuuride tüüp, mida Bulgaarias vähe tuntakse. See on siiski väga kasulik, sest seda on äärmiselt lihtne seedida ja see sisaldab palju vitamiine.
Indrishe Kulinaarne Kasutamine
Indrisheto on väga aromaatne ravimtaim, mida peaks leiduma igas majapidamises. Vähesed teavad, et indrisheto on tegelikult ainus söödava kurereha tüüp. Visuaalselt näeb see välja pelargoonium, kuid lõhnab nagu roos - huvitav, kas pole? Arvatakse, et see igihaljas põõsas pärineb Lõuna-Aafrikast.
Meskiidi Kulinaarne Kasutamine
Messiitjahu saadakse puuviljadest kaunadena ja kaunviljadena puult Mesquite . Kuivades piirkondades on kogu maailmas levinud umbes 45 liiki mesquite puid. Nad kasvavad Lõuna-Ameerika osades, USA edelaosas ja isegi Mehhikos asuvas Chihuahua kõrbes.
