2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Pastinaakide eelised on teada, nagu ka juure kulinaarne rakendus, kuid mida teha lehed tema? Kas peaksime need ära viskama või võib-olla on need söödavad ja kasulikud?
Üldiselt on see köögivili väga kasulik ja igapäevases dieedis teenitult teenimatult vähe kasutatud. Sellel on ka lai valik ravivaid omadusi.
Pastinaagi lehtede kulinaarne kasutamine
Jah, noored pastinaagi lehed on söödavad, kuid need ei meeldi kõigile. Nende maitse on eeterlike õlide suure sisalduse tõttu väga spetsiifiline. Lisaks on nad üsna vürtsikad ja "aurud", võivad isegi provotseerida põletushaavu, eriti kokkupuutel heledanahaliste ja tundliku nahaga inimeste märgade nahapiirkondadega.
Noored pastinaagi lehed need on pehmed ja rabedad ning lisaks vürtsikale vürtsikale maitsele on neil ka kibedust. Keedetud pastinaagi lehed on mõnusalt maitsvad ja oma aroomiga.
Põhimõtteliselt ei saa te vaevalt lehti üksi tarbida. Kuid salatite, suppide, täidiste ja kaunistuste maitsestamine hakitud pastinaagi lehtedega on täiesti asjakohane. Hea on segada teiste ürtidega. Selliseid segusid kasutatakse maitse- ja supipreparaatide valmistamiseks. Võite neid kasutada ka soolaste pannkookide ja pirukate täidisena, praadides neid võis koos vana või rohelise sibulaga, omletti või munapudru täitmiseks, kastmete jaoks jne.
Samuti pastinaagi rohelised osad saab edaspidiseks kasutamiseks koguda - need annavad suurepärase vürtsi. Haki peeneks ja kuivata või lihtsalt sügavkülma. Saate neid lisada suppidele, puljongidele ja erinevatele hautatud liha, kala ja köögivilja roogadele.
Pastinaagilehtede kasutamine rahvameditsiinis
Kasutatakse pastinaagi lehti ammu üksi või koos juurega rahva- ja traditsioonilises meditsiinis, samuti farmakoloogias. Nii et ärge visake neid minema!
Kasutamiseks rahvapärastes retseptides tuleks koguda köögiviljade õitsemise perioodil. Juba küpsete köögiviljade pealsed (perioodil, kui need ladustamiseks kaevatakse) sisaldavad juba vähem kasulikke raviaineid. Rohelised pealsed (varred, lehed) kuivatatakse avamaal, levitatakse õhukese kihina, eelistatavalt mitte üle voolata. Neid tuleks perioodiliselt segada kuni kuivamiseni. Hoidke nagu kõiki kuivatatud ürte pimedas ja kuivas kohas.
Pastinaagi maapealsed osad on kõige rikkalikum eeterlike õlide ja furokumariinide allikas. See võimaldab seda vürtsikat ürti kasutada rögalahtistina ja valuvaigistina, ravides edukalt kroonilist bronhiiti.
Parandamise ettevalmistamiseks peate valama 2 supilusikatäit kuivatatud ürdi klaasi keeva veega. Hauta umbes pool tundi. Seda infusiooni võib juua ja kuristada. Kõrvaldab bronhide köha väga hästi.
See on valmistatud pastinaagi lehtedest rahustav tee. Parandab närvisüsteemi toimimist ja aitab kaasa melaniini tootmisele / taastumisele nahas pärast päikesepõletust. See tee on valmistatud eelnevalt kuivatatud ja peeneks hakitud pastinaagi lehtedest ja vartest, mis on segatud pärnaõitega. Mett on kombeks lisada.
Retsept pastinaagi lehtede keetmiseks
1 spl kuivatatud hakitud pastinaagi lehti 1 liitri veega keedetakse pool tundi, jahutatakse, filtreeritakse ja asetatakse pimedasse sooja kohta 1 päev. Keetmine tarbitakse 1 supilusikatäis kolm korda päevas.
C pastinaagi lehtede keetmine, võetakse sisemiselt, rahvameditsiinis, ravib neerukive ja urolitiaasi ning aitab koolikute korral.
Lehtede keetmist kasutatakse juuste väljalangemise ja kiilaspäisuse raviks. Seda võetakse suu kaudu 1 supilusikatäis 3 korda päevas enne sööki. Samal ajal hõõrutakse juurte värske mahl või lehtede tinktuur suhtega 1:10 peanahasse kuu aja jooksul ülepäeviti. Vajadusel korrake ravikuuri kuu pärast.
Pastinaagi lehtede tinktuuri retsept
10 g lehti valatakse 100 ml brändi või viinaga (või veega lahjendatud 95% alkoholiga 1: 1). Jätke kaanega klaaspurki pimedas 2-3 nädalat, seejärel kurnake ja hoidke pimedas.
Tähelepanu! Taimega peate olema ettevaatlik, eriti kuumal aastaajal. Kui tarbitakse pastinaagi lehed ja seemned, muutub nahk ultraviolettvalguse suhtes tundlikumaks ja rohelised osad eraldavad nii palju lenduvaid aineid, et võivad põhjustada põletusi.
Vaadake ka kõiki meie maitsvaid ja kasulikke pastinaakidega retsepte.
Soovitan:
Mida Täna Süüa Teha
Vaadake meie soovitusi maitsvate retseptide kohta, et oma pere meeldivalt üllatada. Esimene retsept on sealiha karbonaadis sulatatud juustuga Vajalikud tooted: 1 kg sealihakotlette, 1 purk seeni, umbes 300 g sulatatud juustu, sobiv maitseaine lihale, 4 spl.
Mida Munadega Süüa Teha?
Kui olete mõelnud, mida kasutada näiteks ülejäänud lihavõttemune, siis järgmised read on just teie jaoks. Esitame teie tähelepanu paarile lihtsale, kiirele ja väga maitsvale munaga retseptile: Keedetud munad majoneesiga Vajalikud tooted:
Mida Guljašiga Süüa Teha
Guliyat nimetatakse ka maaõunaks, maapirniks või maapirniks. Ta on perekonna Compositae esindaja, kelle paljude tavaliste esindajate hulgas on ka päevalille-, karikakra-, kummeli-, ürdi-, edelweiss- ja muid Bulgaarias tuntud taimeliike. Selle köögivilja kauss sisaldab ainult 109 kalorit.
Ideaalne Moos Valmistatakse Mädarõika Lehtedega
Mädarõigas, mida kasutatakse laialdaselt Aasia köögis, on erakordne toode, millel on ka ravivad omadused. Mädarõikajuur võitleb tõhusalt gripi ja nohu, hingamisteede haiguste, kuseteede, põiepõletiku, podagra jne vastu. Kuid kasutatakse mitte ainult selle ravimtaime juuri.
Kreeka Pähkli Lehtedega Rahvameditsiin
Kui kreeka pähkleid kasutatakse peamiselt toimetulekuks, siis kreeka pähkli lehed on tõeline hindamatu looduse kingitus. Neis on palju tanniine, flavonoide, pektiine, karoteeni jt. ained, mis on sajandeid teinud neist ustavaid abistajaid paljude haiguste ravimisel.
