2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Mädarõigas, mida kasutatakse laialdaselt Aasia köögis, on erakordne toode, millel on ka ravivad omadused. Mädarõikajuur võitleb tõhusalt gripi ja nohu, hingamisteede haiguste, kuseteede, põiepõletiku, podagra jne vastu. Kuid kasutatakse mitte ainult selle ravimtaime juuri.
Huvitav on see, et mädarõigas kasutatakse ka konserveerimisel. Nad hoiavad soolvee puhta ja parandavad selle maitset. Kuid veelgi huvitavam on see, et mädarõika lehti kasutatakse ka moosi ja marmelaadi valmistamisel.
Nii kummaliselt kui see ka ei tundu, kasutatakse seda kindlasti vürtsikat köögivilja nn magusa konservi valmistamisel, sest selle lehtedes pole vürtsikus tunda, rikastades samal ajal konservi maitset. Siin on 2 retsepti moosi ja marmelaadi valmistamiseks mädarõika lehtede abil ja sarnaselt saate jätkata erinevate puuviljadega:
Vaarikamoos mädarõigaga
Vajalikud tooted: 2 kg vaarikaid, 2,5 suhkrut, 5 g sidrunhapet mädarõika lehed
Valmistamismeetod: Kooritud ja valitud vaarikad valatakse sobivasse anumasse ja piserdatakse suhkruga. 7 tunni pärast keeda suurel kuumusel paksenemiseni, lisa sidrunhape ja mädarõika lehed ning vala moos purkidesse. Need on hermeetiliselt suletud ja pööratakse tagurpidi jahtumiseni.
Kirsimoos mädarõikaga
Vajalikud tooted: 2 kg kirsse, 2, 2 kg suhkrut, 200 g glükoosi, 5 g sidrunhapet, 3 mädarõika lehte
Valmistamismeetod: Pestud ja kivideta kirsid piserdatakse suhkruga ja jäetakse 12 tunniks seisma. Keeda keskmisel kuumusel, kuni siirup pakseneb, ja lisage veidi enne tulelt eemaldamist sidrunhape ja mädarõika lehed, mis on mõeldud moosi maitsestamiseks.
Enne purkidesse valamist saab lehed eemaldada või väikesteks tükkideks lõigata ja panna tükk neist igasse purki. Sel viisil valmistatud moos suletakse hermeetiliselt ja isegi enne jahtumist pööratakse see tagurpidi. See jääb nii, kuni see täielikult jahtub.
Soovitan:
Mädarõika Tervislik Kasu
Mädarõigas on looduslik antibiootikum, mis sisaldab nn fütontsiide - antimikroobseid aineid, millel puuduvad täielikult sünteetilistele antibiootikumidele omased puudused. Levinud fütontsiide leidub kõigis taimedes, kuid neid on eriti suurtes kogustes mädarõigas, redis, küüslauk, sibul, kirss.
Mida Teha Pastinaagi Lehtedega
Pastinaakide eelised on teada, nagu ka juure kulinaarne rakendus, kuid mida teha lehed tema? Kas peaksime need ära viskama või võib-olla on need söödavad ja kasulikud? Üldiselt on see köögivili väga kasulik ja igapäevases dieedis teenitult teenimatult vähe kasutatud.
Kreeka Pähkli Lehtedega Rahvameditsiin
Kui kreeka pähkleid kasutatakse peamiselt toimetulekuks, siis kreeka pähkli lehed on tõeline hindamatu looduse kingitus. Neis on palju tanniine, flavonoide, pektiine, karoteeni jt. ained, mis on sajandeid teinud neist ustavaid abistajaid paljude haiguste ravimisel.
Nii Valmistatakse Ideaalne Kana Souvlaki
Need Kreeka kanavardad on valku täis, ülimaitsvad ja kergesti valmistatavad. Jah, see on meie lemmiku kohta Souvlaki ! Ärge laske selle retsepti tomatitel puudust tunda - need on täis antioksüdante, sealhulgas lükopeeni ja luteiini, mis aitavad teie silmi valguse tekitatud kahjustuste eest kaitsta.
Ideaalne Omatehtud Moos Kolmes Idees
Marmelaadid on hea viis hooajaliste puuviljade säilitamiseks, eriti kui need on omatehtud. Ehkki need sisaldavad suures koguses suhkrut, tänu millele õnnestub neid tegelikult hoida mõõdukalt tarbituna kauem, ei kahjusta need mitte ainult teid, vaid saate neid külma sügise ajal väga hea meelega nautida ja talvepäevad, kui turul on ainult ebaselge päritoluga puuvilju.
