2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Mis täpselt on spargel? Mõned usuvad, et need on ainult söödavad, kuid teiste sõnul pole see lihtsalt peen maius, vaid ravim ja äärmiselt kaunis lill.
Kõige iidsem spargli valmistamise retsept, mis on meile kirjalikult tulnud, on Cato raamat "De Re Coquinaria", mis on kirjutatud kolmandal sajandil eKr.
Vaaraode sarkofaagidel on spargli kujutised. Egiptuse ravitsejad peavad selle idusid tervendavaks. Nad andsid neile jumaliku jõu ja seostasid selle omadusi inimsoo jätkumisega.
Vana-Euroopas tungis spargel Kreekasse, kus seda kasutati enamasti ravimina. Ilu- ja armastusejumalanna Aphrodite kultus levis sparglisse, mis sai tuntuks kui võimas afrodisiaakum.
Sparglipärjad kaunistasid noorpaaride pead ja nende pulmavoodi puistati taime lehtedega. Juba sparglivarre ehitus viitas fallilistele mõtetele, nii et kõik mehed tarbisid neid suurtes kogustes.
Kui kreeklased andsid endale sparglit ja armastust, siis mahlast köögivilja ei märganud roomlased. Need habras varred Rooma impeeriumi elanike sõnul mitte ainult ei laadinud meestele armastuse võimu, vaid kaitsesid neid ka soovimatu raseduse eest.
Roomlased hakkasid spargleid massiliselt ostma, et kaitsta oma armastajaid raseduse eest, kuid keiserlik dekreet keelas maitsva köögivilja müügil just sel põhjusel.
Rooma armee vajas värskeid jõude ja nad ei saanud ilmuda, kui kõik naised kaitsesid end spargliga.
Spargli ostmisel pöörake tähelepanu varsile, see peaks olema paindlik ja kui seda küünega vajutada, peaks see krõmpsuma. Kui te ei leia krõbeid varsi, asetage spargelkimp värskemaks muutmiseks korraks külma vette.
Ärge kunagi ostke närtsinud peaga spargleid, need peavad julgelt välja ulatuma. Kõige keerulisem on aga spargli töötlemine. Iga vars tuleb juure murda. Lõigake kõik helbed ja koorige pealmine spargelkiht.
Teil on vaja kitsast kõrget potti, et spargli põhi saaks küpsetatud ja spargli ülaosa jääks veidi toores. Spargel peaks olema hammaste vahel krõbe, mitte nagu keedetud köis.
Spargel muutub väga maitsvaks, kui juba mõni minut keedetud spargel mähitakse kolmekesi peekonitükki või sinki, kinnitatakse hambatikuga ja pannakse võiga eelnevalt praetud küüslaugu või sibula sisse. Katke kaanega ja pärast liha pehmenemist serveerige piserdatud kollase juustu või parmesaniga.
Soovitan:
Full Medames - Vaaraode Lemmikroog
Iidsetest aegadest alates Egiptuses ja mõnes teises Araabia riigis eelistatakse hommikusöögiks süüa midagi tahket ja täidlast ning see on rahvusroog Full Medames. See on valmistatud mitut tüüpi kaunviljadest, keedetud madalal kuumusel ja maitsestatud küüslaugu, sidrunimahla ja oliiviõliga, kaunistatud sageli keedetud munade, tomatikastme ja sibulaga.
Vaaraode Punane Eliksiir
Olete ilmselt kuulnud, et Vana-Egiptuse ravim oli omal ajal üks arenenumaid ja kui te lõpetasite mõne pealkirja vaatamise, vaaraode eliksiir , võite arvatavasti ette kujutada, et ta sattus iidsetes katseklaasides ja kolbides salaretsepti ja serveeris neid ainult Vana-Egiptuse valitsejatele.
Iisraelis Pruuliti Vaaraode Ajast Pärmi
Küsimus, mis olid antiikajal inimeste söögid ja joogid, on väga uudishimulik. Vastuse annavad arheoloogilised väljakaevamised, samuti iidsed tekstid. Selgub, et õlu oli üks esimesi alkohoolseid jooke, mida inimene tootis. Merevaiguvedelik oli Vana-Egiptuses hästi tuntud.
Iidsetel Aegadel Oli õli õitsengu Märk
Lehmaõli ilmus ainult antiikajal rikaste laudadele, seetõttu peeti seda maja omaniku heaolu märgiks. Lehmaõli mainiti esmakordselt India inimeste lauludes. Need laulud pärinevad umbes aastast 2000 eKr. Muistsed juudid mainisid Vanas Testamendis õli, mistõttu neid peeti nafta saamise kunsti esimesteks meistriteks.
Küüslauk Oli Ristisõdijate Lemmik
Küüslauku, mis keskajal oli eriti oluline vampiirivastase võitluse abistajana, on inimkond kasutanud viis tuhat aastat. Ainult hakitud, pressitud või tükeldatud küüslauk eraldab tervislikke aineid, mida see ainulaadne taim tõelise ravimtaimena toodab.
