2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
See toimub 15. oktoobril Radomiris Boza püha. Üritust korraldatakse teist aastat järjest ning seekord saavad külastajad proovida spetsiaalselt selleks puhuks ette valmistatud ökobozat.
Pealkirja all koos bozaga, roog ja laul linna keskväljakul avab regiooni parimaks boza tootjaks peetava meistri Ali Serbeze kuulsa töökoja.
12 stendiga taastatakse 100 aastat tagasi linnas ehitatud vana basaar ja atmosfääri taastavad sajand tagasi selle aja moodi riietatud inimesed.
Külastajate vahel jagatakse täis klaase isuäratavat bozat ning puhkuse kulminatsiooniks on boza joomine. Puhkekülalised saavad proovida rukkist ja einkornist valmistatud ökobozat.
Stoykova majas avatakse kell 11 etnograafiline ekspositsioon, mis tutvustab tüüpilisi anumaid, mida on varem kasutatud boza valmistamiseks. Nende hulgas on igemed, tekne, parmak ja lub.
Foto: Zoritsa
Radomir oli tuntud 20. sajandi alguses boza tootmise keskusena. Piirkonna esimene kuduja oli Dimitar Kalgariiski Chukovetsi külast ja esimene kuduja töökoda avati 1880. aastal.
Alguses valmistati bozat ainult hirssijahust ja siis hakati seda valmistama nisust ja rukkist. Hea boza peaks olema väga paks ja tera hingus olema selgelt tunda, jagavad ka meistrid.
Soovitan:
Tere Tulemast Nuudlimuuseumidesse
Jaapanis asuvate tõeliste nuudlifännide jaoks on juba kaks avatud muuseumi, kus saate näha kogu nuudlite valmistamise protsessi algusest kuni hetkeni, mil seda tuleks süüa. Jah, just selle erineva muuseumi külastajad maitsevad värskelt valmistatud toodet.
Ja Kas Teadsite, Et õli On Tema Tervisele Kasulik?
Maitses asendamatu magusates ja soolastes roogades, õli seda on pikka aega süüdistatud tervisele ohtlikus olekus. Kuid täna on see täielikult taastatud. Erinevad eksperdid on veendunud, et mõistlikes annustes on sellel isegi väärtuslikke toitaineid.
Kuidas Valmistatakse Bozat Türgis?
Türgis toodetakse bozat peamiselt maisiteraviljast, veest ja suhkrust. Teistes riikides ja Bulgaarias kasutatakse boza valmistamiseks ka nisu, otra, rukist, kaera, riisi, leiba ja mõnikord ka kanepijahu. Boza valmistamiseks kasutatakse enamasti suuri potte.
Nii Valmistasid Nad Kondiitritoodetes Bozat
Mõni aeg tagasi loodi igas Bulgaaria linnas hubaste idüll, mis oli täis vanilje, nelki, kaneeli, väikeste ja suurte kondiitritoodete aroomi, milles bozat kohustuslikult müüdi. See aeg on möödas ja selle on asendanud moodsad välismaised joogid, mis on enamasti sünteetilise keemia saavutused.
Tere Tulemast Fantoomrestorani
See on järgmine kulinaarne revolutsioon. Mitte uus molekulaarne köök või termotuumasünteesi uue versiooni ja ta. Ameerika Ühendriikidest pärit nähtus võib kergesti saada naljaka nime - fantoomköök näiteks. See on restoran, kus pole vaja broneerida.
