2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Mõni aeg tagasi loodi igas Bulgaaria linnas hubaste idüll, mis oli täis vanilje, nelki, kaneeli, väikeste ja suurte kondiitritoodete aroomi, milles bozat kohustuslikult müüdi. See aeg on möödas ja selle on asendanud moodsad välismaised joogid, mis on enamasti sünteetilise keemia saavutused.
Mitte, et kondiitritoodetest ja suupistebaaridest ikka ei saaks bozat osta, kuid sellel pole midagi pistmist teie ammusest ajast pärit lemmikjoogiga. Masstootmises on boza täis kunstlikke tugevdajaid ja maitseid nagu aspartaam.
Seega, kui olete boza fänn, on alati parem seda ise teha.
Kodused boza tooted
2 tl suur bulgur, 20 tl. vesi, 2 spl. jahu, 1/2 tl. jogurt, 1/2 tl. kuivpärm, 2 spl. suhkur
Pärast kääritamist: 1-2 tassi suhkrut, 1/2 spl. vanillisuhkur, 2 spl. kaneel
Valmistamismeetod: Leotage bulgurit kastrulis 12 tl. vett ja jäta see 24 tunniks toatemperatuurile ligunema. Seejärel keedetakse madalal kuumusel 2 tundi. Keedetud bulgur jahvatatakse köögikombainis või purustatakse segistiga.
Eraldage puder segust ja kurnake see läbi peene kurna. Putru hoitakse külmkapis. Ülejäänud lisage 8 tl. vett ja keedetakse uuesti madalal kuumusel 1 tund. Kurna uuesti ja sega uus puder vanaga. Segu võib jätta külmkappi üheks päevaks või lasta toatemperatuurini jahtuda ja jätkata küpsetamist. Kui segu on väga paks, võite valada veidi sooja vett. Segistiga on kõige lihtsam segada.
Jahu segatakse 1/2 tl. vesi ja keeda tasasel tulel pidevalt segades kuni paksenemiseni. Lisage 2 spl. suhkur ja sega korralikult läbi. Pärast jahutamist lisage jogurt ja segage uuesti.
Pärm lahustatakse 1/4 tl soojas vees 5 minutit ja segatakse piimaseguga. On oluline, et vesi, milles pärmi ja piimasegu lahustuvad, ei oleks liiga kuum, vaid ainult soe. Lase seista 30 minutit soojas kohas.
Bulgur ja pärm segatakse, segatakse ja kaetakse rätikuga. Jätke umbes 1-2 päeva, aeg-ajalt segades.
Kääritamine sõltub paljudest teguritest. Kui temperatuur on üle 25 kraadi, on oht, et segu muutub happeliseks. Fermentatsiooni alguses tekivad mullid ja segu lõhnab pärmi järele ning hakkab seejärel omandama boza aroomi.
Kui segu on valmis, lahjendage veega ja vajadusel lisage maitse järgi suhkrut - umbes 1-2 tl, kaneeli ja vaniljet.
Segage hästi ja hoidke külmkapis umbes 3 päeva. Enne maiustamist võib järgmise annuse jaoks kõrvale jätta väikese boza.
Säilitamiseks ja kääritamiseks on soovitatav kasutada keraamilisi ja klaasanumaid.
Isegi kui kääritussegu aroom on veidi teravam, siis vee, kaneeli ja vanilje lisamisel see pehmeneb.
Soovitan:
Taimsed Lignaanid - Miks Nad Nii Kasulikud On?
Ilmselt pole te sellest midagi kuulnud taime lignaanid . Põhjus on selles nende tervisele kasulik nad said selgeks suhteliselt kiiresti ja nad ise koguvad endiselt populaarsust. Mis on taimsed lignaanid? Need on teatud tüüpi koostisosad taimedes, mida tuntakse polüfenoolidena.
Nad Valmistasid õllepärmiga Superšokolaadi
Šokolaad on ilmselt eelistatum magustoit ja õlu - paljude lemmikjookide hulgas. Nüüd on aga loodud uuenduslik kondiitritoode, mis ühendab midagi mõlemast tootest. Belgia Leuveni ülikooli teadlased kasutasid õllepärmi ainulaadse uue šokolaadi valmistamiseks, edastab Daily Mail.
Nad Valmistasid Menüü Ideaalseks Jõuluõhtusöögiks
Briti psühholoogid ja saare kuulsa toiduketi esindajad on koostanud täiusliku jõuluõhtusöögi menüü, mis saab maitsev ja tervislik. Psühholoogid dr David Lewis ja dr Margaret Jufera-Leach on paljastanud, et ideaalse õhtusöögi saladus peitub liha, kartuli ja hooajaliste köögiviljade optimaalsetes kogustes.
Cruffin - Uus Suhe Kondiitritoodetes
Viimasel ajal on kõik rääkinud uuest kondiitritööst krufin . See kook on klassikaline toiduporno visualiseerimine (inglise toidupornost - suurejooneline, visuaalne kokanduse või roogade esitlus reklaamides, ajaveebides, kokandussaadetes või muus visuaalses meedias, mis kutsub esile söömise soovi või ülistab toitu, mida toiduporn on sageli stiilsete ja provokatiivsete toidupiltide kujul, mis esitavad toitu nii trotslikult, et see on lähedal pornograafilisele fotograafiale).
Horvaatia Kondiitritoodetes Müüakse Rõõmsat Kanepijäätist
Horvaatia Pula kuurordi kauplejad on leidnud uue viisi klientide võitmiseks. Umbes kaks nädalat tagasi algas ühes turismikompleksi kondiitritoodetes marihuaanajäätise müük. Rõõmsat magustoitu reklaamitakse meeleolu parandamise vahendina, kirjutavad kohalikud infoportaalid.
