2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Isegi juhuturist märkab erinevust Põhja- ja Lõuna-Itaalia kulinaarsetes kiusatustes. Virmalised teevad süüa võiga ja vahel ka koorega. Seda süüakse peamiselt veiseliha. Kasvatatakse maisi polenta jaoks (putru) - ja tänapäeval ilmuvad need toidud ainult lõunapoolsete hotellide või kallite restoranide menüüdesse.
Põhjamaalt pärinevad kuulsad Itaalia salaamid, singid ja vorstid ning parimad juustud. Emilia-Romagnas toodetakse Itaalia kuulsamaid eksporditooteid parmesani juustu ja Parma sinki. See köök erineb vaesema lõunaosa ökonoomsetest roogadest. Alpide jalamil asuvas Piemonte pealinnas Torinos on talv kohati väga külm. Päikeselistel küngastel kasvavatest rohelistest vürtsidest pole lõhna ja oliivid on imporditud toode.
Kirg pasta pärast
Põhjas toodetakse nisu - traditsioonilise omatehtud pasta aluseks. Bologna on ühe kuulsama pastakastme sünnikoht. Aadria mere jahedad veed annavad Itaalia parimale kalale ning Veneetsia mereandidest valmistatud toidud on palju rikkamad kui näiteks Sitsiilias küpsetatud.
Kohalikud tooted
Suitsutatud ja kuivatatud liha
Neid süüakse kogu Itaalias, kuid need on pärit põhjast.
1. Brezaola: suitsutatud ja kuivatatud lahtises Lombardia veiselihas. Suurepärane eelroog;
2. Pepperoni: need on paprikad, punane, roheline ja kollane. Neid leidub kuulsates pepperoni vorstides;
3. Prosciutto: itaalia keeles tähendab see sinki, kuid enamiku välismaalaste jaoks on see toorsuitsusink, näiteks Parma;
4. Pancetta: mustriline peekon. Itaallased maitsestavad seda tavaliselt pipraterade ja roheliste vürtsidega, pakivad rulli ja jätavad enne kasutamist külmkappi. Selle saab asendada suitsutatud mustriga peekoniga.
Köögiviljad
Cavolo nero: Toskaana kapsas;
Erbete: noor spinatilaadne taim Piemontest;
Puntarelle: näeb välja nagu sigur või spargel. Krõbedad köögiviljad, millel on peen mõru noot;
Salatid: väikesed, pehmed salatilehed. Need võivad olla ükskõik millised - spinat, sigur või mis tahes tüüpi salat;
Päikesekuivatatud tomatid: tugeva kontsentreeritud aroomiga.
Erialad
Panettone on vastupandamatu maitsega kohev ülestõusmispühakook Lombardiast. Milanos täidavad nad selle keskosa jäätisega ja siis ei saa söögiisu ärgata.
Polenta on Kirde-Itaalia roog, mis on valmistatud maisijahust, veest ja soolast. See on väga maitsev liha-, kala- ja köögiviljaroogade või lihtsalt vürtsika tomatikastmega. Seda saab lõigata ja grillida.
Pesto on tüüpiline Liguuria kaste Itaalia loodeosas. Purusta värske basiilik ja sega pastaks küüslaugu, oliiviõli ja pecorino juustuga. Serveeritakse pastaga ja lisab maitset paljudele teistele roogadele.
Soovitan:
Need On Kõige Maitsvamad Jäätised, Mida Saate Proovida
Suveks on enamiku inimeste eelistatuim magustoit jäätis ja nagu enamik kulinaarseid leiutisi, püüavad paljud meistrikokad muuta selle tõeliseks kunstiks ja rõõmustada kõiki meeli. Erinevad riigid üle kogu maailma on investeerinud eelarve koostamiseks kindlaid eelarveid kõige maitsvam jäätis ja toidupanda edetabel näitab, millised neist jäätistest on kõige maitsvamad.
Kuus Kokteili, Mida Suvel Proovida
Suvekuumusel on neid mitu kokteil mida peate proovima. Need, kes soovivad, saavad neid ise valmistada ja inimesed, kes tõesti tahavad olla laisad, saavad neid tellida igast baarist. Americano Americano kokteil loodi Itaalias 1861. aastal.
Koogikoogid: Vapustavad Koogikesed, Mida Proovida
Koogikooke nimetatakse ka haldjakookideks - võlukookideks, kuna neil on vapustav kaunistus. Kookide küpsetamise aeg on lühem kui tavalise suurusega koogil. Seega on need koogid nii maitsvad kui ka kiiresti valmivad. Seetõttu on koogikestest saanud noorte ja vanade lemmikkook mitte ainult ahvatlevate maitsete mitmekesisuse, vaid ka värvika ja originaalse kaunistuse tõttu.
Kolm Erinevat Viinamarja Retsepti, Mida Sel Sügisel Proovida
Viinamarjad on bulgaarlaste lemmikviljad. Ja see pole tingitud ainult asjaolust, et seal toodetakse aromaatset veini ja brändit. See on tooni ja jõu allikas ning enamiku ekspertide sõnul annab selle tarbimine meile tervise. Saab osaleda erinevate salatite, eelroogade, pearoogade ja magustoitude valmistamisel.
India Leivad - üks Maitsvamaid, Mida Proovida Saab
India leivad on rahvusköögi oluline osa. Selle valmistamine võtab palju aega, kuid omatehtud on palju maitsvamad kui kõik, mida poest pakituna osta saab. Enamik India leiba valmistatakse täistera teradest valmistatud väga peeneks jahvatatud jahust, mida nimetatakse ataks, ja sõtkutakse enamasti ilma pärmita.
