2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Sambuca liköör on aniisimaitseline alkohoolne jook, mida toodetakse traditsiooniliselt Itaalias. Liköör on selge vedelik iseloomuliku aroomi ja alkoholisisaldusega umbes 38–42%. See on valmistatud alkoholist, suhkrust, aniisist, leedrimarjast ja ürtidest, kuid tootja täpset retsepti hoitakse saladuses.
Joogi valmistamise meetod sarnaneb koirohu valmistamise meetodiga: kõigepealt valmistatakse infusioon ja seejärel destilleeritakse.
Alkoholi tulek on ümbritsetud legendidega. Üks neist ütleb, et pärast seda, kui Itaalia talupoeg juhuslikult musta leedrimarja lilli ja puuvilju mastiksisse pani, saadi kuulus jook. Talumees otsustas toote avaldada ja see juhtus tema tütre pulmas. Külalisi kostitati ja nad nautisid uut jooki.
Arvatakse, et nimi Sambuca pärineb mustast leedripuu arist. See lisatakse joogile, et muuta aniisiliköör meeldivamaks. See versioon on üks usaldusväärsemaid, kuid ettevõte Molinari, mis on suurim sambuca tootja, eitab musta vanaema keele, sõna "zammut" - mis tähendab aniisi - rolli.
Sambuca likööril on oma lugu. Aniisijooki tundsid vanad roomlased, kes kasutasid seda nii meditsiinilistel eesmärkidel kui ka meelelahutuseks. Kaasaegset Sambucat valmistavad itaallased. Esimene samanimeline alkohoolne jook loodi 1851. aastal tänu Luigi Manzile.
1945. aastal segas Angelo Molinari ravimtaimede keetmisi veinide ja alkoholidega ning töötas välja aniisil põhineva retsepti. Arvatakse, et ta leiutas nn Sambuca. Ta asutas väikese joogifirma.
Sellele ettevõttele kuulub endiselt umbes 70% kogu maailma Sambuca toodangust. Joogile tähelepanu juhtimiseks pakub Molinari selle tarbimiseks ebatavalist viisi: kolm kohvioad pannakse tassis ja pannakse siis põlema. Selle algse meetodi abil sai Sambucast Itaalia boheemlaste lemmik.
Itaalias ei peeta Sambucat lihtsalt rahvuslikuks tooteks. Selle vedelikuga on eriline seos. Esiteks toodeti Sambucat eranditult koduseks otstarbeks ja tarbimiseks ning seejärel hakati seda eksportima välismaale. Jook meeldib nii meestele kui naistele.
Tänapäeval on Sambuca kolme tüüpi - valge, must ja punane.
Valge - see on traditsiooniline Sambuca, mis on selge vedelik ja on kõige tavalisem tüüp. See sobib suurepäraselt espressoga, samuti puuviljade ja magustoitudega. Sambucat võib pakkuda kala- ja liharoogade ning juustuga.
Punane - joogil on erkpunane värv, mis annab sellele viljad. Sellel on ka väga meeldiv puuviljane järelmaitse.
Must - see jook on tumesinisest mustani, mis saadakse lagritsaekstrakti ja vürtside lisamisel.
Paljude eeterlike õlide olemasolu tõttu on Sambucal palju kasulikke omadusi. Joogil on kasulik mõju tugeva köhaga inimese seisundile, see aitab ka külmetushaiguste korral.
Joogis sisalduv alkohol tugevdab immuunsust ja suurendab seedenäärmete sekretsiooni. Sambucat kasutatakse ka erinevate kokteilide valmistamiseks. Jook sobib hästi tsitrusviljadega, sageli pakutakse kokteili sidruniviiluga kaunistatud klaasis. Samuti pakutakse vedelikku sageli liha, kala ja magustoitude, juustu ja puuviljadega. Kohvile lisatakse sageli Sambucat, mis omandab ainulaadse maitse.
Alkoholi tarbitakse erineval viisil. Näiteks Itaalias võib seda juua con mosca, mis tähendab kärbeste all. Jooki serveeritakse kolme kohvioaga: üks uba on tervise sümbol, teine - õnne ja kolmas - rikkuse jaoks.
Kõige tõhusam viis seda likööri juua on süütamisel. Sambuca süüdatakse paksu põhjaga klaasis ja kallutatakse nii, et seinad ja põlevad, seejärel jooge kuumalt.
Soovitan:
Iglika Vein Või Liköör? Üllatage Kõiki Värvilise Koduse Alkoholiga
Priimula , tuntud ka kui Primula , on üks õrnemaid ja ilusamaid väikeseid lilli, mida leiate nii haritud kui ka metsikult. Koos lumikellukeste ja krookustega on priimulad eelseisva kevade kuulutaja, ehkki võite neid näha värviliste laikudena ka viimastes lumes.
Liköör
Liköör on magus alkohoolne jook, mis avaldab muljet oma vastupandamatu puuviljase aroomiga. Alkoholi nimetus tuleneb ladinakeelsest sõnast liquifacere, mis tõlkes tähendab vedelikku. Seda tüüpi jooke tarbitakse üksi ja ka koos teiste alkohoolsete ja mittealkohoolsete jookidega.
Liköör Ja õlu Halvendavad Tervist
Alkohoolsete jookide kasutamine jätab inimeste tervisele ravimatuid jälgi, on Kanada teadlased veendunud. Nende sõnul on alkoholi sage tarvitamine mao, käärsoole, kopsude, pankrease, maksa ja eesnäärme haiguste puhul "lubadus"
