2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Spetsiifiline kreooli köök on Louisiana köök. Seda nimetatakse ka kajuniks. Tegelikult on kajun seal peamine maitseainesegu. Põhja-Ameerika on ristmik, kus segunevad mitmed etnilised kulinaarsed traditsioonid. Kõige populaarsem töötlemisviis on grillimine.
Seetõttu domineerivad köögis paljude ja mitmekesise maitsega grillkastmed. Levinud on ka lõunaosariikide köök koos Euroopa traditsioonide ja eksootiliste Kariibi mere osadega.
Peamised toidud on banaanid, roheline paprika, okra, ananass, homaar ja koostisosadeks on peamiselt kuum paprika, koor, kuum kaste, sibul, või, seller ja rumm. Siit leiate mõned kõige armastatumad Kreooli hõrgutised:
Kreooli kotletid
Vajalikud tooted: 600 g sealihakotlette, 4 spl. riivsai, 4 spl. sidrunimahl, 1 muna, 1 sibul, 4 spl. maisijahu, 2 spl. päevalilleõli, tšillikaste, 2 küüslauguküünt, sool, pipar
Valmistamismeetod: Sega kausis sidrunimahl, õli, purustatud küüslauk, peeneks hakitud sibul, sool, pipar ja tšillikaste. Kotletid rullitakse segus ja jäetakse 1 tunniks külmkappi.
Võta kotletid külmkapist, puista üle jahuga, kasta lahtiklopitud muna ja seejärel riivsaia sisse. Prae mõõdukal temperatuuril pannil umbes 5–7 minutit mõlemalt poolt kuldpruuniks. Kurna valmis kotletid köögipaberile. Serveeri tavaliselt kreooliga - sidruniviilude ja oksa peterselliga
Kuiv kreooliriis
Vajalikud tooted: 200 g riisi, 600 ml vett, 2 spl. õli, 23 näpuotsatäit soola
Vajalikud tooted: Vesi keeb. Lisa sool ja riis. Kui see keeb, vähendage kuumust. Lase anumal kaane all 8 minutit podiseda. Tühjendage valmistatud riis läbi kurn ja peske hästi külma veega.
Kandke sobiv pann rohke õliga. Riis pannakse sellesse ja lastakse toatemperatuuril 20 minutit. Seejärel küpseta 20 minutit 180 kraadi juures. Segage iga kahe või kolme minuti tagant puulusikaga.
Riisi serveeritakse igasuguste liha- ja taimetoitude lisandiks.
Kreoolikaste
Vajalikud tooted: 1 muna, 120-150 ml õli, 1-2 spl. sidrunimahl, porrulauk, 1 spl. sinep, 1 tl. riivitud mädarõigas, 1/2 tl. Worcestershire'i kaste, 1-2 lehte sellerit, 1/4 tl. granuleeritud küüslauk, sool, valge pipar
Valmistamismeetod: Kõik tooted pekstakse segistis. Kaste sobib kalale ja lihale.
Proovige rohkem: paneeritud banaanid vahtrasiirupiga, karamelliseeritud kartulid, kana mee ja ingveriga California stiilis, jäätis röstitud ananassiga, banaanilaastud.
Soovitan:
Hõrgutised Kodus
Õrna aroomi ja maitsega omatehtud pasteedi valmistamine on nagu lapsemäng. Vaja on ainult nende toodete täpset suhet, mida me siin teile pakume. Ja milline suurem maius kui maks. Küpsetatud maksapasteet Vajalikud tooted: 100 g veiseliha maksa;
Viini Hõrgutised
Viini hõrgutised neid pole palju, kuid teisalt on nad populaarsed kogu maailmas. Kes poleks kuulnud kuulsast Viini šnitslist ega vastupandamatust Sacheri koogist. Viinist pärit toidud on ainulaadsed, iseloomuliku maitse ja ainulaadsete retseptidega.
Itaalia Hõrgutised Cachokawalo Juustuga
Kachokawalo on Itaalia lehmapiimast valmistatud juust. Juust on saadaval kõrvitsataolises vormis. See on umbes 30 sentimeetrit pikk ja kaalub umbes 2 ja pool kilogrammi. Kachokawalo juustu toodetakse Calabrias ja mõnes teises riigi piirkonnas.
Baklazaani Hõrgutised
Baklažaan on iidne köögivili, mida kasvatatakse tuhandeid aastaid tagasi ja mis on tänapäevalgi levinud roogades igas maailma lauas. Ükskõik, kuidas seda valmistate, jääb sinine tomat (nagu seda ka nimetatakse) endiselt maitsev ja kasulik. Baklažaan on kartuliperekonna perekonna koeraviin.
Soolased Hõrgutised Nisuga
Nisu on lemmik delikatess ja keegi pole proovinud magusat nisu, mis on kaunistatud kuivatatud puuviljade ja pähklite või kommidega, ega kuulsat Ashura magustoitu keedetud nisu . Kuid sellel kaunviljal on ka oma soolaseid variante, mis, ehkki pole nii tuntud, võivad teraviljasõpradele huvi pakkuda.
