2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Lihapallide ja kebabide valmistamise oluline osa on hakkliha valik. Meie riigis kasutatakse kõige sagedamini hakkliha segu - 60% sealiha ja 40% veiseliha.
Sealiha hakkliha on kõige sobivam ning lihapallide ja kebabide mahlaseks ja maitsvaks muutmiseks peab selles olema peekon.
Samuti on oluline, kuidas see jahvatatakse. Kui teil on võimalus osta värsket hakkliha lihakauplusest, kus nad seda teie ees jahvatavad, oleks kõige parem. Iga tubli lihunik teab, kuidas hakklihapalle ja kebabi jahvatada.
Vürtside osas - igal koduperenaisel on oma maitse. Üldiselt lisatakse hakklihale musta pipart, köömneid, soolaseid, sibulaid - lihapallide jaoks ja kebabide jaoks - köömneid ja musta pipart.
Nende kohevaks muutmiseks on veel üks koostisosa, mida saate lisada kõigile teistele vürtsidele, mida põhimõtteliselt lisate - see on õlu. Võib tunduda kummaline mõelda, et õlut tarbitakse ainult koos valmis kebabide ja lihapallidega, kuid proovides veendute, et te ei teinud viga.
Kui hakkliha segate vürtside ja õllega, peaksite laskma sellel vürtse hästi imada. Parim võimalus on külmkapis 1 päev, seejärel pange see lihaveskisse ja jahvatage uuesti, kuid seekord kasutage lehterdüüsi. Siis saate nautida nn "sirisevaid" lihapalle ja kebabi.
Mida rohkem aega teil on võimalus hakklihast lahkuda - seda parem. Piisab päevast või kahest - hakkliha imeb piisavalt kõiki teie lisatud lõhnu ja lõpptulemus on suurepärane.
Grillimeistritelt võite kuulda erinevaid peensusi lihapallide ja kebabide valmistamiseks - alates tõsistest ja olulistest ettepanekutest, nagu näiteks enne, kui grill on enne toodete panemist tugevasti määritud ja kuumutatud, kuni asjaoluni, et kebabi küpsetamisel tuleb pöörata ainult ühes suunas. Kuna loomulikult saatke neile ette valmistades ainult positiivseid mõtteid.
Soovitan:
Maitsestame Hakkliha Korralikult Lihapallide Ja Kebabide Jaoks
Lihapallid ja kebab on Balkani rahvaste menüü asendamatu osa. Selle kohta, millisest riigist nad pärit on, pole usaldusväärset teavet, kuid need on levinud kogu maailmas. Hakkliha, millega neid valmistate, saab maitsestada mitmel viisil, kui järgite mõnda põhireeglit, kuid alati peaks lihapall olema ovaalse kujuga ja kebab piklik.
Spinatite Keetmise Nüansid
Spinat on äärmiselt kasulik köögivili, milles on palju A- ja C-vitamiine. See ei sisalda kolesterooli ja rasva ning on suurepärane raua ja magneesiumi allikas. On tumerohelisi lehti, mis võivad olla siledad või lokkis. Lokkis spinatil on tugevam struktuur, siledal aga õrnade ja õrnade lehtedega.
Koduse Valge Veini Valmistamise Nüansid
Veini kangus sõltub selle valmistamisel kasutatud suhkru kogusest. Fermentatsiooni käigus moodustub alkohol suhkrust. Umbes 20 grammi suhkru lisamine liitri kohta suurendab veini kangust umbes 1 kraadi. Näiteks 11-kraadise veini saamiseks vajate liitri vedeliku kohta 220 grammi suhkrut.
Jaanalinnuliha Valmistamise Nüansid
Suurtest ketipoodidest leiate meie laiuskraadide lihatoodete igapäevaseks tarbimiseks tavapärasest erineva pakendi. Peatume ja vaatame tüüpe ja võimalusi lihtsalt uudishimust, proovimiseks julgust kogumata, sest me pole seda teinud ja ei tea, kuidas.
Maitsvate Moldova Kebabide Mititei Saladus
Müüdid on väikesed vorstid, mida valmistatakse Moldovas ja Rumeenias. Neid saab küpsetada ahjus või grillida või veelgi parem - grillida. Lõppude lõpuks valmistatakse seda rooga traditsiooniliselt grillil. Kui teate mitii retsepte ja oskate neid korralikult valmistada, saate starteri menüüd muuta ja mitte muretseda selle pärast, mida piknikuks valmistada, kui olete vardast kebabist tüdinud.
