2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Meie, bulgaarlased, oleme juba ammu harjunud maitsvaid eelroogasid laual pakkuma eelroogade kujul ja pole teada, miks keskendume alati liha-eelroogadele - vorstile, pastramile, hirvefileele, sinkile, peekonile jne. Nagu ka paprikaga üle puistatud ja valge juustuga üle puistatud.
Selles pole midagi halba, kuid meie laud näeks välja rafineeritum, kui lisada Bulgaaria traditsioonilistele eelroogadele ja suuremale hulgale juustudele - prantsuse, šveitsi, hollandi jne. See on stiili küsimus, nagu öeldakse.
Selleks, et muuta teie laud tõesti rafineeritumaks, ei piisa lihtsalt juustu serveerimisest. Peate need kas ette nähtud lõikama juustunugade lõikaminevõi serveerige eri tüüpi juustu otse platool koos nende lõikamiseks sobivate nugadega. Mis võib teie jaoks juba keeruline olla.
Milline nuga millisele juustule on mõeldud?
Juustud jagunevad tavaliselt kõvadeks ja pehmeteks. Kõvad juustud on hästi küpsenud, olgu need siis lehma-, lamba-, kitse- või pühvlipiimast valmistatud. Meie Bulgaaria juust kuulub neile, kui see pole värske.
Näiteid nn. välismaised juustud on Emmental, Grana Padana, Gruyere, Parmigiano jt. Neid, kes sellist võimalust pakuvad, saab lõigata kõige lihtsama noaga, kuid kõige raskemini lõigatakse noaga, mille tera on keskel ja mille mõlemal küljel on käepidemed. Kõvasid juustusid on nii palju, et pole üldse hea tükeldada, et mitte nende sisemust kahjustada. Neid saab serveerida sõrmedega väikesteks tükkideks.
Pehmeid juustusid on loogiliselt tunduvalt raskem lõigata kui kõvasid. Need on sinihallitusjuustud, toorjuustud ja hallitusjuustud ning eelkõige juustud Roger, Camembert, Brie, Cambozola jt. Selleks, et neil oleks lõikamisel suhteliselt õige kuju, lõigatakse nendega spetsiaalsed juustunoadmille teral on augud. Nii ei vigastata nende pehmet tekstuuri ja need ei määri lõikamise ajal.
Juustud, mida ei saa lõigata nimetatud aukudega nuga, lõigatakse spetsiaalse seadmega, mis lõikab need nöörist läbi. Ja kõige pehmemad juustud lõigatakse noaga, sarnaselt kahvliga, kuid mitte 3, vaid 2 teraga.
Meile on väga selge, et mitte igaüks teist ei saa endale lubada, et tal on kõik võimalik kasutage juustunuge, kuid on hea meeles pidada, et kui serveerite taldrikut juustu, et kõik saaksid juustu lõigata nii palju kui soovivad, peate serveerima vähemalt 2-3 nuga. Oluline reegel on see, et juustu serveeritakse üksteisest piisaval kaugusel ja et need on alati paaritu arv.
Soovitan:
Mis On Surimi Ja Milleks Seda Kasutatakse?
Surimi kodumaa on Kagu-Aasia. Jaapani keeles tõlgituna tähendab surimi pestud ja hakkliha. Surimi valmistati esmakordselt umbes tuhat aastat tagasi Jaapanis. On üsna normaalne, et jaapanlased leiutasid surimi, sest sajandeid on kala olnud nende peamine toidutoode.
Milleks Sobivad Rohelised Toidud?
Rohelised toidud on tervisliku toitumise äärmiselt oluline osa, kuna need sisaldavad olulisi toitaineid, mis on kasulikud paljude elundite funktsioonidele. Valikuid on lõputult, eriti kevadel ja suvel, ning neid saab hõlpsasti lisada igapäevases dieedis.
Milleks Banaanikoori Kasutada?
Banaan on üks lemmikpuuvilju, mida sööme sageli tööl, hommikusöögiks teel olles või lihtsalt kodus lõõgastudes. See hoiab keha pikka aega täis ja seda eelistavad väiksemad. Banaane leidub peaaegu igas kodus. Loomulikult viskab enamik inimesi puuvilja koore ära.
Millised Rasvad On Head Ja Milleks
Keha vajab rasva varustamist energiaga. Neist pikaajaline äravõtmine toob kaasa näljatunde. See omakorda sunnib meid sööma rohkem pastat ja kõrge süsivesikusisaldusega toitu. Nii sööme märkamatult ja täidame märkamatult. See juhtub alati, kui valgu-rasva-süsivesikute tasakaal on häiritud.
Milleks Sobivad Puuviljamahlad?
Kõrvitsamahl on kasulik erinevat tüüpi tursete, rasvumise ja hüpertensiooni korral. See on ka ideaalne ravim unetuse vastu. Piisab enne magamaminekut juua klaasitäis kõrvitsamahla koos vähese meega ja unetus jääb teile vaid mälestuseks. Kõrvitsamahl sisaldab sahharoosi, kasulikku pektiini, kaaliumisooli, kaltsiumi, magneesiumi, rauda, vaske ja koobaltit.
