2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Talvel olevat eelroog peetakse laua üheks olulisemaks komponendiks. Kõige tähtsam on see, et see pole eriti raske ega täiesti kohalik, sest pearoa jaoks ei jää ruumi. Bulgaaria kodudes tarbitakse kõige sagedamini eelroogasid peeneks hakitud vorstidest. Kuid siin on mõned ideed veel mõne huvitava ja kontseptuaalselt ettevalmistatud kohta talvised eelroad:
Porrusalat
Vajalikud tooted:
2-3 vart porru, 3-4 kõvaks keedetud muna, 1 väike karp hapukoort, 2-3 röstitud paprikat, maitse järgi peterselli, sool.
Valmistamismeetod:
Haki porru peeneks. Munad pannakse seest peeneks hakitud, segatakse koore, soola ja peterselliga.
Catino eelroog
Vajalikud tooted:
500 g sealiha, 150 g seeni, 70 ml. õli, 60 g vanu sibulaid, 30 ml. sidrunimahl
Valmistamismeetod:
Lõika liha väikesteks tükkideks nagu kebab. Hautage see vähese veega õlis pehmeks. Lisa sibul ja peeneks hakitud seened. Lisage veel vett ja soola. Hautage tassi tasasel tulel, kuni liha ja köögiviljad jäävad paksuks. Lõpuks puista maitseks sidrunimahla, pipart ja soola, seejärel serveeri.
Segatud talvine eelroog
Pool pakki pastaspiraale, väikesteks tükkideks lõigatud sink, marineeritud kurgid, samuti väikesteks tükkideks, 1 karp väikest maisi, veidi majoneesi (silma kohta), 1 tl. eelistatavalt sinep ja maitseaine salatiks.
Värske lillkapsa salat
Vajalikud tooted:
lillkapsas, 1 tass jogurtit, 2-3 küüslauguküünt
Valmistamismeetod:
Lillkapsas lõigatakse väikesteks roosadeks. Küüslauk surutakse jogurti sisse ja lisatakse soola (võib-olla veidi õli või oliiviõli). Vala piim lillkapsale ja salat on valmis.
Eelroog vorstidega
Vajalikud tooted:
7–8 keskmise suurusega konserveeritud või omatehtud hapukurki, 3 suitsuvorsti, 1 sibul (või 2–3 värsket sibulat), 3–4 peterselli, soola, äädikat, õli
Valmistamismeetod:
Hapukurgid ja vorstid lõigatakse umbes 5-6 mm paksusteks ringideks. Sibul ja petersell on peeneks hakitud. Sel viisil valmistatud tooted valatakse sügavasse läbipaistvasse klaasanumasse. Salati peal on vürtsidest valmistatud kaste. Sega ja jäta mõneks ajaks külmkappi seisma.
Ükskõik, mis eelroog on, on oluline, et seda tarbitaks koos hooaja lubatud alkoholiannusega, samuti lähedaste seltsis.
Naudi oma einet!
Soovitan:
Talvised õunad
Puuviljade talv võib olla sama mitmekesine kui köögiviljade oma. Lihtsamad on kompotid. Nende kõrval on kõik moosid ja marmelaadid, mida külmadel talvekuudel kodus soojalt sööme. Bulgaarlane on avalik talvise toiduarmastaja ja ei jäta seda igal aastal valmistamata.
Talvised Kokteilid
Hõõgvein kuulub kõige tavalisemate talvekokteilide hulka, mida kasutatakse nii soojendamiseks kui ka külmade talvepäevade meeleolu parandamiseks. Hõõgveini saladus on vürtsides ja selle valmistamiseks kuluvas ajas. Parim on seda valmistada paar tundi enne tarbimist.
Traditsioonilised Türgi Eelroad
Meie kagunaaber Türgi on uhke oma eelroogade rikkalike traditsioonide üle. Türgis on tüüpiline tähistada suuri pühi, et jagada lauda sõprade ja sugulaste seltsis nii kodus kui ka restoranides - tegelikult on need traditsioonid meile hästi teada, kuna need on Balkanil juba ammu tavaliseks muutunud.
Traditsioonilised Liibanoni Eelroad
Seedririigi Liibanoni kulinaarsed traditsioonid on populaarsed kogu maailmas. Riigi inimesed sobivad Vahemere piirkonna traditsioonidesse ja saavad söömisest maksimumi. Seda iseloomustavad pikad lõuna- ja õhtusöögid, millele järgnevad salatid, eelroad, pearoad ja kohustuslikud magustoidud.
Talvised Eelroad Brändile
Brändi juuakse ka tervise pärast, brändi juuakse ka ravimitena, kui olete haige. Vanad kõmikud ütlevad, et brändi on mõeldud lahkunule "andestab jumal" ja külalise "tervitamiseks". Bulgaaria erinevates osades segatakse traditsioonilist jooki erinevate toitudega.
