2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Meie kagunaaber Türgi on uhke oma eelroogade rikkalike traditsioonide üle. Türgis on tüüpiline tähistada suuri pühi, et jagada lauda sõprade ja sugulaste seltsis nii kodus kui ka restoranides - tegelikult on need traditsioonid meile hästi teada, kuna need on Balkanil juba ammu tavaliseks muutunud.
Sõna "eelroog" pärineb pärsia keelest ja tähendab hommikusööki. Paljud toidud, mida me siiani nimetame eelroogadeks, on samuti pärsia päritolu ja jõudnud sinna, kuhu Ottomani impeerium ulatus. See tähendab, kööki, mille üle oleme uhked, tõid meile türklased.
Kui me räägime Türgi eelroad, ei saa märkimata jätta nende ilmset sarnasust meie tavaliselt Bulgaaria suupistetega. Näiteks Türgis on eelroog põhiosas valge juust.
Kyopooluto sorte ja muid köögiviljasalateid pakutakse sageli tasuta eelroana, mõned restoranid proovivad seda enne tellimist proovida. Kuumad paprikad, hapukurgid, viinapuu sarma on kohustuslikud.
Meie lõunanaabri traditsiooniliste eelroogade seas on silmapaistval kohal marineeritud makrell, nn vidin, mis on sisuliselt riivitud kurk kurnatud jogurti ja küüslauguga (sarnane meie piimasalati ja kreeka tzatziki).
Teine populaarne jajika sort on ali nazika, mis on kurnatud jogurt koos röstitud baklazaani ja küüslauguga.
Samuti on kõrgelt hinnatud külmade, kuid eelnevalt keedetud või praetud köögiviljade taldrikud, samuti paneeritud rannakarbid, kalmaarid kastmes, tomati- ja kurgisalat, tarama kaaviar.
Teine tüüpiline näide Türgi eelroogadest on imambayaldi - üks populaarsemaid köögiviljade eelroogasid, mis võib asendada Türgi köögis isegi pearooga.
Üks türklaste lemmik-eelroog, mis ühendab nende traditsioonilist brändit, mida nimetatakse "vähiks" või "lõvipiimaks", on Esme granaatõunakastmega.
Selle vürtsika suupiste sisu sisaldab röstitud punaseid paprikaid, tomateid, sibulaid, kreeka pähkleid, peterselli, kadestamisväärset kogust küüslauku ja granaatõunakastet.
Soovitan:
Terviseks! Kõik õlle Eelroad ühes Kohas
Õlut pakutakse erinevatel puhkudel koos erinevate külmade ja kuumade eelroogadega. Õlle jaoks sobivad järgmised eelroad: kaaviar, kala, tsirroos, oliivid, vorstid, kollane juust, juust, keedetud munad, keel, röstitud liha, soolatud peekon, küüslauguga lüutenitsa ja paljud muud rahvus- ja maailmaköögi hõrgutised.
Traditsioonilised Türgi Toidud
Traditsioonilised Türgi toidud pole vaatamata levinud arvamusele liiga vürtsikad. Türgi kokad kasutavad maitseaineid säästlikult, et säilitada roa põhikomponentide maitset ja aroomi, selle asemel, et neid vürtsidega alla suruda. Türgi köögis kasutatakse suvikõrvitsa valmistamiseks väga vähe piparmünti ja tilli, baklažaanidele lisatakse peterselli ning mõned küüslauguküüned muudavad külmad supid ja eelroad lõhnavamaks.
Maitsvad Jõulu-eelroad
Jõulud on aeg, kus tuleb palju külalisi ja nende ees tuleb end hästi esitleda. Nii saate neid üllatada puhkuse jaoks ebatavaliste eelroogadega. Selline eelroog on torn avokaado ja peediga. Vajalikud tooted: 1 küps avokaado, 1 peet, 1 purk tuunikala, 1 suur tomat, 2 muna, 2 sibulat, 1 pakk majoneesi, 1 sidruni mahl, till, sool ja pipar maitse järgi.
Traditsioonilised Talvised Eelroad
Talvel olevat eelroog peetakse laua üheks olulisemaks komponendiks. Kõige tähtsam on see, et see pole eriti raske ega täiesti kohalik, sest pearoa jaoks ei jää ruumi. Bulgaaria kodudes tarbitakse kõige sagedamini eelroogasid peeneks hakitud vorstidest.
Traditsioonilised Liibanoni Eelroad
Seedririigi Liibanoni kulinaarsed traditsioonid on populaarsed kogu maailmas. Riigi inimesed sobivad Vahemere piirkonna traditsioonidesse ja saavad söömisest maksimumi. Seda iseloomustavad pikad lõuna- ja õhtusöögid, millele järgnevad salatid, eelroad, pearoad ja kohustuslikud magustoidud.
