Põletikuvastane Toitumine

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29

Põletikuvastane toitumine ei tähenda hoolikat kalorite arvutamist, eksootiliste toodete tarbimist ega erinevate koostisosade ebatavalist kombinatsiooni. Pigem on see tervislik toitumine ja seda ei tohiks vaadelda kui lihtsalt viisi kaalust alla võtta, kuigi see võib olla selle dieedi jaoks tore boonus.

Niisiis, meie keha reageerib põletikule, kui sinna satuvad bakterid või viirused. Siis tulevad appi leukotsüüdid ja erinevad keemilised ühendid, mis aitavad seisundit normaliseerida.

Kui aga põletik muutub krooniliseks, võib see põhjustada allergiat, astmat, artriiti, südamehaigusi, vähki ja enneaegset vananemist. Selle seisundi oht seisneb selles, et põletikuline protsess võib kulgeda ilma sümptomiteta. Selle riskitegurid on:

- ülekaaluline;

- ebatervislik toitumine;

- suitsetamine;

- diabeet;

- istuv eluviis;

- stress;

- Igemehaigus;

- Kroonilised infektsioonid.

Põletikuvastase toitumise koostisosad

Põletikuvastase toitumise põhimõtted on suunatud just kroonilise põletiku vähendamisele. Lisaks kehalisele aktiivsusele, piisavalt magamisele ja stressitaseme vähendamisele peate oma dieedis keskenduma järgmistele koostisosadele:

1. Süsivesikud

Need peaksid moodustama poole teie dieedist. Sellesse rühma kuuluvad: värsked köögiviljad, täisteraleib, pruun riis, kaer, hirss, tatar ja kaunviljad. Sellisel juhul on kiired süsivesikud sobimatud. Dieedist peaksite välja jätma valge leiva, kondiitritooted, rafineeritud jahu ja sarnased tooted.

2. Rasv

Need peaksid moodustama umbes 1/3 teie menüüst. Tervislikud rasvad aitavad teil kogu päeva jooksul energiat saada ja teisi toitaineid kergemini omastada.

Üks olulisemaid tooteid on siin oliiviõli. Võite ka lisada põletikuvastane toitumine kreeka pähklid, linaseemned, avokaadod ja õline kala. Sel juhul on oluline säilitada tasakaal erinevat tüüpi hapete vahel, nimelt eelistada oomega-3 ja püüda minimeerida oomega-6-rasvade kasutamist.

3. Valgud

Ülejäänud 20–30% teie toidust peaks kuuluma nendesse toitainetesse. Kui need on saadud taimsetest allikatest, ei aita nad mitte ainult suurendada teie energiat, vaid ka vähendada vähi ja südamehaiguste tekkimise riski. Head valguallikad on: läätsed, oad, pähklid, ploomid, spargel, kalkun ja kana, valge kala, kõva juust, jogurt.

4. Vitamiinid

Võite neid võtta erinevate toidulisanditena, kuid siiski on kõige parem tugineda looduslikele toitudele, milles neid on piisavas koguses.

Teie põletikuvastases dieedis peavad olema vitamiinid C, D ja E, seleen, karotenoidid, foolhape, kaltsium. Võite küllastada oma keha puu- ja köögiviljade fütotoitainetega ning keha päikesevalguse D-vitamiiniga.

Milliseid tooteid peaksite oma põletikuvastase dieedi hulka lisama?

1. Tumerohelised köögiviljad - sisaldavad fütotoitaineid ja antioksüdante, kaitsevad rakke kahjustuste eest, takistavad arterite kõvenemist ja põletikuliste protsesside arengut;

2. Mustikad - need puuviljad on võimelised neutraliseerima vabu radikaale. Saate neid lisada kaerahelbedele või jogurtile;

3. Tee - musta ja rohelise tee lehtedel on põletikuvastane toime;

4. Piimatooted - on kasulikud immuunsüsteemile ja aitavad säilitada bakterite tasakaalu soolestikus. Jogurt sisaldab probiootikume, mis hoiavad heade bakterite taset. Nendele omadustele sarnanevad kombucha, kimchi ja hapukapsas;

5. Küüslauk - võib öelda, et see on looduslik antibiootikum, millel on seenevastane ja antibakteriaalne toime;

6. Ingver - vürts võitleb tõhusalt kroonilise põletiku vastu. Saate selle lisada oma kuumadele jookidele ja teedele;

7. Kurkum - omab suurepäraseid põletikuvastaseid omadusi, mis tulenevad polüfenoolide sisaldusest, mis annab kurkumile iseloomuliku kollase värvi.

Samuti on kasulik lisada oma dieeti pune, pipart, koriandrit, nelki, kaneeli. Isegi väike kogus neid vürtse ja ürte pärsib põletikulist aktiivsust.

Samal ajal tuleks vältida järgmisi tooteid:

- praetud toidud;

- transrasvu sisaldavad tooted;

- suhkur (ka selle asendajad);

- rafineeritud jahu;

- Alkoholi kuritarvitamine.

Põletikuvastases toitumises puuduvad ranged piirangud. Toitumine on mitmekesine, tasakaalustatud ja tervislik ning lisaks saab seda pidevalt kasutada ega kahjusta organismi mitte kuidagi. Pikemas perspektiivis aitab see vältida paljusid erinevaid tõsiseid haigusi.