2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Pühade ajal pingutab enamik koduperenaisi toidu valmistamisega üle. Ja nagu me teame, on patt toitu ära visata. Seetõttu hakkame pärast pühi mõtlema, kuidas saaksime nii suure armastusega valmistatud toitu säilitada.
Kuid kõik ei sobi külmutamiseks. Kõik rohelised lehtsalatid, valmispiimasalatid (näiteks vene salat ja Lumivalgeke), aga ka värsked puuviljad ei sobi.
Enne külmutamist on oluline toit ette valmistada:
- liha: jagage portsjoniteks ja pange sobivatesse ümbrikesse või karpidesse;
- röstitud: lõigake ka portsjoniteks;
- hautis: pange kõvasse karpi;
- küülik, kalkun ja kana: konditustatud, portsjoniteks jaotatud ja kõvas karbis või ümbrikes;
- Sealiha: puhast röstitud liha saab säilitada kauem kui rasvasemat liha. Seetõttu eemaldage võimaluse korral rasv ja pakkige liha pakendid kaaluga kuni 3 kg;
- köögiviljad: pärast puhastamist, blanšeerimist ja seejärel kottidesse asetamist. Kogus peab olema kooskõlas ümbrikuga. Ümbrikus on maksimaalselt 1 kg;
- vedelad ja pehmed toidud, näiteks kastmed, supid jne. - kõvades kastides, eelistatavalt mikrolaineahjus, välja arvatud sügavkülmas.
Hoidmisajast tuleb kinni pidada. Maksimaalne salvestusaeg on:
- liha hoitakse 3–6 kuud;
- köögiviljad - 6 kuni 8 kuud;
- valmistoidud - kuni 3 kuud.
Tähtis! Kui valmistatud toit on sulatatud, ei ole soovitatav seda sügavkülma tagasi viia.
Kuidas süüa külmutatud köögiviljadega?
Pärast külmutatud pakendi võtmist on oluline vältida sisu küpsemist küpsemise ajal. Oluline on mitte keeda. Laske neil mõni sekund blanšeerida keevas soolases vees, lisage need otse tassile külmutatult või aurutage.
Kõik külmutatud köögiviljad ei suuda sama retseptiga hästi kohaneda. Mõni köögivili on hea aurutatud, teine - praetud, blanšeeritud või kasutada otse garneeringuks.
Samuti peaksite teadma, kas lisate külmutatud köögivilju erinevat tüüpi retseptidesse:
- Külmutatud mais, herned ja rohelised oad vajavad ainult kiiret valguskõvenemist või aurutamist;
- Külmutatud spargel, rooskapsas, brokoli, okra ja lillkapsas kipuvad rohkem niiskust imama, mis võib hautamise ja küpsetamise ajal suureneda. Tulemuseks on see, et nad muutuvad liiga pehmeks ja kaotavad maitse. Nende ettevalmistamisel on soovitav neid praadida või paneerida. Tervislik võimalus on lisada need otse jeenklaasist vormi või roogi.
Lihtsaim viis külmutatud köögiviljade valmistamiseks on neist supi või hautise valmistamine. Paksemate suppide valmistamisel lisatakse köögiviljad supi valmistamise lõpupoole.
Soovitan:
Salvestage! Nad Keetsid Suurimat Havai Rooga
Tokuri Tay restorani vabatahtlikud ja kokad väidavad, et on püstitanud maailmarekordi, tehes Hawaii suurima valge riisi, lihapallide, munade ja kastme roa. Tüüpiline Havai loko moko roog valmistati restoranis 5. järjestikuse traditsioonilise riisifestivali ajal Hawaiil.
Salvestage! Üks Ameeriklane Sõi Iseseisvuspäeva Puhul 72 Hot Dogi
Me kõik teame, et ameeriklased on rahvas, kellele meeldib burgereid ja hot-doge süüa üsna sageli ja suurtes kogustes. Erinevat tüüpi toiduga seotud lootused, milles sajad inimesed mõõdavad mao tugevust ja võimekust, pole erand. 33-aastane California päritolu ameeriklane püstitas aga iseseisvuspäeva - 4.
Mida Süüa ülejäänud Lihavõttemunadega
Lihavõttepühade ajal täiendab peaaegu iga majapidamine värvitud munade hulka. Seetõttu saame pärast pühi kümmekond muna, millega mõtleme, mida teha. Siin on mõned praktilised ja maitsvad ideed mida teha ülejäänud lihavõttemunadega : Hommikusöök munadega Hommikusöök - kasutage oma mune maksimaalselt, valmistades teile ja teie perele maitsva hommikusöögi.
Maitsvad Ideed ülejäänud Keedetud Lihavõttemunadega
Ülestõusmispühad on päevad, mil iga pere istub ja tähistab rikkaliku ja mitmekesise laua taga. Kuid meie soovis proovida iga maitsvat rooga selgub, et alati on hunnik söömata toitu. Mis me teha saame? Viska see ära? See pole eriti hea idee. Siin on mõned maitsvad ideed, kuidas need võivad olla kasutada lihavõttemune .
Sa Lakud Oma Sõrmi! Siit Saate Teada, Mida Koos ülejäänud Hapukapsaga Küpsetada
Hapukapsa hooaeg on aeglaselt ja kindlasti lõppemas. Igas kodus veeretame veel mõnda kapsast, kuid traditsioonilistest talvepottidest oleme juba ammu tüdinud. Sarmi, sealiha kapsaga, eelroaks kapsas piserdatud punase pipraga - need kõik rõõmustasid meid eelmistel kuudel.
