2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 10:19
Toorkana ei tohiks pesta enne küpsetamist. Sellisele arvamusele jõudsid eksperdid pärast USA-s tehtud uuringuid. Tema sõnul suurendab kana toores olekus pesemine toidu kaudu levivate haiguste ja nakkuste riski.
Enamik inimesi arvab arvatavasti, et pesemine eemaldab bakterid ning muudab liha söömiseks ohutumaks ja puhtamaks. Mingil määral võiks seda pidada tõeks. Mõned mikroobid on aga nii kindlalt kinnitatud, neid pole kuidagi võimalik eemaldada ja ainus asi, mida saate teha, on levitada need kogu lihale.
Toores kana sisaldab peaaegu alati baktereid, mis põhjustavad kõhulahtisust, palavikku või kõhuvalu ja ebamugavustunnet. Veega pesemine, kätega hoidmine ja isegi oma mahlade lekitamine võib suurendada bakterite leviku ohtu. Selle võimaluse vähendamiseks küpseta ilma liha eelnevalt pesemata.
Mõni inimene võib küsida, kas leidub mõnda antibakteriaalset ainet - valget äädikat või sidrunimahla, millega saame liha enne potti panemist ravida.
Ekspertide sõnul töötavad need tooted, ehkki antibakteriaalsed, vee põhimõttel - me kasutame neid selleks kana pesemiseks koos nendega ja peidavad vastavalt sama riski.
Kasutage kindaid, puudutades ja transportides liha pakendist, kust te selle ostsite, konteinerisse, kus seda küpsetate. Kui otsustate liha röstida, on seda hea teha 180–200 kraadi juures, sest see on baktereid hävitav temperatuur. Saate teada, kas temperatuur on piisavalt kõrge ja kas liha on nii kuum kui peaks, kõige parem, kui kasutate toiduks termomeetrit.
Siin on mõned näpunäited köögi puhtuse hoidmiseks ja bakterite leviku tõkestamiseks:
- köögiviljade ja liha lõikamiseks kasutage eraldi plaate;
- peske liha käsitsemisel sageli käsi, isegi kui kasutate kindaid;
- kontrollige liha temperatuuri, veendumaks, et see on jõudnud õigesse kraadi;
- hoidke liha külmkapi alumisel riiulil, et vältida mahla lekkimist värskele toidule;
- Hoidke külma toitu jääl ja sooja toitu sobivates anumates või hoiustamisseadmetes, näiteks spetsiaalsetes termoplaatides, fooliumis või muus.
Soovitan:
Enne Küpsetamist Jäta Seened 1 Tunniks Päikese Kätte
Seened võivad muuta UV-valguse D-vitamiiniks ja olla sama tõhusad kui vitamiini sisaldavad toidulisandid, väidavad teadlased. Tingimus on jätta nad enne küpsetamist umbes 60 minutiks päikese kätte - teadlased on leidnud, et isegi kuumtöötluse läbimine ei vähenda D-vitamiini taset.
Uus 20: Ärge Peske Puuvilju Tervise Nimel
Ärge peske põhjalikult viljad . Põhjus on selles, et väike liiv teeb kõhu kõvaks. Tervislik eluviis muutub üha populaarsemaks. Üha rohkem inimesi veedab jõusaalis rohkem kui 4 korda nädalas. Nad pesevad käsi kuuma veega ja asendavad magustoidu põhjalikult pestud hooajaliste puuviljadega.
Kuidas Puhastada Kana Hormoonidest Enne Selle Küpsetamist
Kuigi 2014. aastal avaldati põllumajandus-, toidu- ja metsandusministeeriumi ametlikul veebisaidil järgmine teade: Kanaliha täiendavad kontrollid ei näita kasvuhormoonide olemasolu. Bulgaaria toiduohutusameti eksperdid uurisid täiendavaid proove nii kodulindude karjadest kui ka tapamajadest.
4 Toitu, Mida Ei Tohiks Enne Küpsetamist Pesta
Toidu maitse ei tule kunagi valmis, see on alati terve täpse ja olulise ettevalmistuse tulemus. Valik, pesemine ja hoidmine on üks esimesi eeldusi iga roa õnnestumiseks. Kuid nagu peaaegu kõikjal, nii on ka köögis igal reeglil erand. Ja lapsed teavad, et enne söömist tuleb toitu pesta.
Eksperdid: Enne Küpsetamist Pestud Kana Võib Teid Mürgitada
Briti ajaleht Daily Telegraph teatab, et mitmete ekspertide sõnul, kui pese kana enne selle küpsetamist on tõsine mürgitusoht. Suurbritannia toidustandardite agentuuri uuringud näitavad, et ainult pooled inimesed teavad täpselt, kuidas kana enne küpsetamist küpsetada.