2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Matš on kook või magustoit juustukoogi kujul, mille põhisisaldus on kodujuust või toorjuust.
Poolas on see üks levinumaid ja eelistatumaid magustoite - see on muutunud traditsiooniliseks ja peab olema Poola toidulaual kohustuslik. Pagaritöökodades on matš erineva kuju ja maitsega / vaata galeriid / - looduslik, puuviljane, želee.
Selle magustoidu (Poola köögi jaoks) valmistamiseks on mitu võimalust:
Röstitud tikk
Röstitud tikkude peamised koostisosad on jahvatatud kodujuust, munad, suhkur, või, väike kogus nisujahu, tärklis, sool, küpsetuspulber, vanillisuhkur. On retsepte, kus jahu asemel on sideaine roll keedetud kartulil.
Väga sageli pannakse juustusegu eelküpsetatud purule või purule. Enne küpsetamist on see kaetud purustatud leivaga. Teiselt poolt suurendab kooki suudlustega kaunistamine maitset. Pärast küpsetamist kaunistatakse kook suhkruglasuuri, šokolaadi või puuviljaželeega.
Keedetud segule võib lisada rosinaid, apelsinikoort, mandleid, kookoselaastud ja isegi värskeid puuvilju.
Mõnikord lisatakse tainas keedetud segule kiht mooniseemet, pähklit või muud segu. täidis
Keedetud matš
Vahusta või kõigepealt suhkru ja munakollastega, seejärel lisa kodujuust. Lisage lahtiklopitud munavalged ja segage puidust spaatliga. Lõpuks keeda tärklis piimas. Nii valmistatud kook pannakse koogivormi ja hoitakse külmkapis.
Külmküpsetatud tikk
Želatiini sisaldava juustusegu peamised koostisosad on peeneks jahvatatud kodujuust või toorjuust, suhkur ja želatiin. Muidugi saab koogi valmistada ilma želatiinita - võita või munakollaste, suhkru ja kodujuustuga.
Alus tikud see võib olla eelküpsetatud pätsist, jahvatatud küpsistest või küpsistest. Valmistatud keedetud segu valatakse alusele. Viimistlemiseks kasutatakse paksu želatiinikihti. Kook pannakse tahenemiseks külmkappi.
Keedetud segu saab rikastada vanilli, kuivatatud puuviljade, värskete puuviljadega. Želatiinikihile võib lisada ka puuvilju.
Soovitan:
Juustukook - New Yorgi Maitsev ülevus, Kuid Mitte Päris
Pehme, suus sulav ja täidab meeli selle mõõduka magususe peene maitsega, mis sunnib aina rohkem ja rohkem! Teda peetakse New Yorgi pretensioonikates kondiitritoodete poodides sündinud ameeriklaseks. Kuid tõde on see, et suur juustukook nautis Vana-Kreekas erilist populaarsust.
