2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Kala on üks maailma kõige kasulikumaid toite. Vastavalt iseärasustele ja tüübile on see tüüpiline kõigile rahvusköökidele, isegi kõige eksootilisematele. Bulgaarias austatakse Musta mere ja paljude jõgede tõttu ka kalu. Meie loodusvarad ja paljud kasvuhooned võimaldavad meil värsketele toodetele lihtsat ja suhteliselt odavat juurdepääsu.
Enamiku inimeste arvamus on selline väikesed kalad on maitsvad kui suured. Need on eriti populaarsed Musta mere äärsetes linnades - eriti suvel saame nautida väga värsket kala - püütud sõna otseses mõttes tundide eest. Kala ei tohiks olla meie menüüs mitte ainult suvepuhkuse ajal, vaid kogu aasta vältel. Eksperdid usuvad, et kõige kasulikum on kõik meie riigis kasvatatud toidud.
Seetõttu valisime täna välja spetsiaalse valiku kõige maitsvam väike kalamida on lihtne kodus valmistada.
Makrell
Foto: Yordanka Taseva
Makrell on meie laiuskraadidel üks tüüpilisemaid kalu. Seda leidub Mustas meres, st see on soolane vesi. Selle kala liha on väga maitsev ja meenutab makrelli. See sisaldab palju Omega-3 rasvhappeid ja valke, kaltsiumi, naatriumi ja rauda. Väikese suuruse ja maitse tõttu sobib see praktiliselt kõigeks - ka konserveerimiseks. Seda peetakse aga kõige maitsvamaks praetuks.
Pardid
Foto: Dobrinka Petkova
Pardid on põhjas merekala. Erinevalt stauriidist kasutatakse pardid peamiselt praadimiseks. Kui väldite sellist söömisviisi, võite neid küpsetada ahjus või grillil.
Tsaca
Kilu on ilmselt kõige populaarsem kala suvel. Ka merekala, see on üks väikseim kalakasutatakse toiduvalmistamisel. See kaalub ainult umbes 10 grammi kala kohta. Suuruse tõttu sobib see külmutamiseks, marineerimiseks, soolamiseks ja konserveerimiseks. Jällegi - kõige rohkem tarbitakse praetud. Suve jooksul. Friikartulite ja külma õllega!
Sardellid
Foto: Yordanka Kovacheva
Seda tuntakse ka sardellidena. Ka tema on väikesed kalad, sarnane kiludega. Seevastu anšoovised on vastavalt rasvarikkamad, sisaldavad rohkem oomega-3. Samuti arvatakse, et sardell on üks kõige maitsvam väike kala. See teeb sellest ühe populaarseima roa suvel. Selle maitse on värske kujul parem.
Kuidas väikseid kalu õigesti küpsetada?
Peamiselt praadides, kuigi part ja stauriid on maitsvad ja grillitud või küpsetatud. Praadimine on spetsiifiline. Kui suured kalad praetakse puhtalt ja viilutatakse, siis väikesed praetakse tervena väga kõrgel kuumusel. See muudab need krõbedaks ja isuäratavaks.
Soovitan:
Kreeka Köögi Kõige Maitsvamad Eelroad
Kreeka lõunapoolsel asukohal on olnud tohutu mõju kohaliku köögi arengule. Soe kliima võimaldab aastaringselt kasutada värskeid puu- ja köögivilju. Oliivimaal austatakse ka pea igas roogis kasutatavat oliiviõli. Realistlikult on meie lõunanaabrite köögil olnud võimalus areneda tuhandeid aastaid, et saada selliseks, nagu see on täna.
Millised On Kõige Paksemad Kalad
Vastupidiselt paljude inimeste ootustele rasvane kala on inimkehale kõige kasulikumad. Selle põhjuseks on asjaolu, et need sisaldavad suuremat protsenti (umbes 5%) küllastumata rasvhappeid, paremini tuntud kui Omega-3, mis on võimelised vähendama südame-veresoonkonna haiguste, südameataki, tromboosi ja vererõhu riski.
Kõige Maitsvamad Supid Kogu Maailmast
Arvatakse, et supid tekkisid vahetult pärast toiduvalmistamise tulekut. Alguses ilmusid need odava ja alternatiivse viisina nälja rahuldamiseks. Vanima roa esimeseks allikaks peetakse kaerajahu vedelat versiooni. Ajalooliste andmete kohaselt pakuti esimesi suppe esimest korda avalikes kohtades Pariisis 18.
Millised Kalad On Ohtlikud
Mõni tark mees oli öelnud, et ravi ja mürki pole olemas, on annus. Sama kehtib ka toidu kohta. Isegi tervisliku toidu liigne tarbimine võib teie keha kahjustada. On toite, mida hinnatakse kõrgelt nende erakordsete kasulike omaduste tõttu, kuid erinevad uuringud näitavad, et "
Millega Kalad Kõige Paremini Sobivad?
Dieedi järgimisel on tavaliselt palju piiranguid. Need on kõige sagedamini rasvased toidud, pakendatud kaubad ja raske liha. Peaaegu iga dieedi soovitamine on söömine kala - saab küpsetada või grillida. Muidugi pole soovitatav seda praadida.
