2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Kreeka lõunapoolsel asukohal on olnud tohutu mõju kohaliku köögi arengule. Soe kliima võimaldab aastaringselt kasutada värskeid puu- ja köögivilju. Oliivimaal austatakse ka pea igas roogis kasutatavat oliiviõli.
Realistlikult on meie lõunanaabrite köögil olnud võimalus areneda tuhandeid aastaid, et saada selliseks, nagu see on täna. Kõik need tegurid on muutnud Kreeka köögi ülipopulaarseks ja seetõttu on see populaarne kogu maailmas. Pakutavad erilised eelroad on Kreekas eriti austatud. Siin on neist kõige maitsvamad.
Fava
Favata valmistatakse konkreetsest kollaste herneste sordist. Seda serveeritakse eelroana või taimetoidu pearoana. Seda saab kombineerida mis tahes tüüpi alkoholiga.
Vajalikud tooted: 300 g kreeka fava, 800 ml vett, 1 pea neljaks lõigatud kollast sibulat, maitse järgi 50 ml oliiviõli, soola ja valget pipart, kaunistuseks peeneks hakitud punast sibulat.
Valmistamismeetod: Peske fava hästi ja laske sellel kõrgel kuumusel keeda. Eemaldage pann tulelt. Kraabi vaht, mis tekib veepinnal. Pange sibul, sool ja valge pipar keevasse vette.
Keeda vett umbes 30 minutit, kuni fava pehmeneb. Kui olete valmis, lisage oliiviõli, segage ja laske 10 minutit. Seejärel püreesta hoolikalt. Serveeri taldrikul ja puista üle oliiviõliga ning peeneks hakitud punase sibula ja rohelise tüümiani või basiilikuga.
Salat apelsinimahla ja röstitud köögiviljadega
Seda tüüpi värske salat pole mitte ainult äärmiselt maitsev, vaid ka väga kasulik. Kombineerub hästi kergete vaimudega.
Vajalikud tooted: 2 suvikõrvitsat, 2 baklažaani, 2 porgandit, 4 punast paprikat, 4 spl. oliiviõli. Kastmeks: 6 spl. sidrunimahl, 6 spl. apelsinimahl, 3 spl. oliiviõli või taimeõli, 3-4 peeneks riivitud küüslauguküünt, peeneks hakitud till, sool ja pipar.
Valmistamismeetod: Koorige baklažaanid ja viilutage need. Leota neid 20 minutit vees. Lõika suvikõrvits samamoodi, kuid ilma neid koorimata. Paprika ja porgand lõigatakse ribadeks. Väljapressitud baklažaanid ja suvikõrvits segatakse suures kausis ülejäänud köögiviljadega ja piserdatakse oliiviõliga. Rösti neid grillpannil, taldrikul või grillil. Valage kaste neile ja jätke need 1 tunniks külmkappi.
Kreeka sarma kreeka pähklite ja rosinatega
Tavaliselt pakutakse eelroaks Kreeka erinevaid sarmasid. Serveeri külmalt ja sidruniga kaunistatud.
Vajalikud tooted: 2 tl riis, 250 g seeni, 50 g rosinaid, 50 g kreeka pähkleid, 1 sibul, sool, pipar, paprika, 6-7 spl. õli, 30-40 tk. viinapuu lehed, till.
Valmistamismeetod: Lõika sibul kergelt läbi ja prae. Lisa pestud riis ja prae klaasjaks. Lisage seened ja klaas vett. Kui vedelik on aurustunud, lisage ülejäänud tooted, segage hästi 5 minutit ja eemaldage segu tulelt.
Hauta viinapuu lehti kergelt sooja veega. Murra väike sarmi. Pange plaat sügavasse kastrulisse, asetage sellele sarma ja valage see veega. Keeda tasasel tulel tund aega.
Soovitan:
Kõige Maitsvamad Supid Kogu Maailmast
Arvatakse, et supid tekkisid vahetult pärast toiduvalmistamise tulekut. Alguses ilmusid need odava ja alternatiivse viisina nälja rahuldamiseks. Vanima roa esimeseks allikaks peetakse kaerajahu vedelat versiooni. Ajalooliste andmete kohaselt pakuti esimesi suppe esimest korda avalikes kohtades Pariisis 18.
Kõige Maitsvamad Ja Lihtsamad Toidud Kartulitega ühes Kohas
Kartul on üks armastatumaid köögivilju. Seda saab kasutada nii pearoogade valmistamiseks kui ka lisanditeks. Ta on alati olemas, kui tahame midagi kiiret ja maitsvat valmistada, ilma et meil oleks palju tooteid. Kartuli üks eelis (lisaks ainulaadsele maitsele) on see, et see on üsna madala hinnaga.
Kõige Maitsvamad Sügisetoidud On Tervisele Kasulikud
Sügis on hooaeg, mil meie keha valmistub külmadeks kuudeks, mil meie kehaline aktiivsus on väiksem ning värskete puu- ja köögiviljade tarbimine on palju väiksem. Teiselt poolt on see hooaeg, kui gripp, viirused ja nakkused hakkavad meid ründama.
Kreeka Köögi Populaarseim
Kreeka köök on kulinaarne segu Vahemere ja Balkani köögi vahel. Just Kreekas ilmus esimene kokaraamat aastast 330 eKr. Kreeklastele meeldib oma toitudes kasutada palju fetajuustu, oliive, suvikõrvitsat, baklažaani, kala ja mitmesuguseid liha.
Aeglane Toiduvalmistamine - Kreeka Köögi Saladus
Kreeka köök pakub uskumatult rikkalikku ja mitmekesist valikut toite ja jooke, mis on kulminatsiooniks tuhandete aastate pikkuse elu, toiduvalmistamise ja söömise jaoks. Iga Kreeka roog on rännak läbi Kreeka ajaloo. Leib, oliivid (ja oliiviõli) ja vein on olnud Kreeka dieedi kolmainsus paljude sajandite jooksul ja tänapäevani.
