2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Borš on Venemaale ja Ukrainale tüüpiline roog. Selle valmistamise saladus on peamine koostisosa - punapeet. Sõltuvalt piirkonnast, kus seda küpsetatakse, lisatakse seeni, tomatit, veiseliha, porgandit, kartulit ja / või kapsast. See on üks väheseid suppe, mida saab valmistada nii soojalt kui külmalt.
Külma valmistatakse erinevalt kuumast supist keedetud noortest punastest lehtpeetidest. Kui see jahtub, lisage hapukoor, keefir või jogurt. Enamasti valmistatakse seda redise ja kurgiga. Puista külm borš peterselli ja tilliga. Mõni lisab ka riivitud kõvaks keedetud mune. Külmal boršil on tüüpiline erkroosa värv. See varieerub sõltuvalt lisatud peedi kogusest.
Vene borši ettevalmistamine nõuab palju oskusi. Venelased panustavad tavaliselt kuumale boršile. Teil on kindlasti vaja suurt potti, kahte panni, teravat nuga, võimalusel kolme keeduplaati, kahte lõikelauda ja palju vaba aega. Pidage meeles, et ainult veiseliha puljongi ja peedi valmistamine võtab umbes tund. Siin on täpsed koostisosad vene borši valmistamiseks.
Vajalikud tooted: 400 g veiseliha, 700 g punaseid peete, 250 g kapsast, 200 g kartuleid, 100 g porgandeid, 1 punane pipar, 1 küüslauguküüs, 2 tomatit, 1/2 tl. suhkur, 2 spl. võid, 1 spl. sidrunimahl, 1 loorberileht, 1/2 kimp tilli, 1/2 kimp peterselli
Valmistamismeetod: Veiseliha on peeneks hakitud. Pange suur kastrul ja valage 3 liitrit vett. Kui see keeb, langeb temperatuur. Pinnale tekkiv vaht eemaldatakse lusikaga.
Lisage keevale lihale peeneks hakitud till, terve sibul ja loorberileht. Lase umbes tund aega pliidil podiseda.
Selle aja jooksul koori peet ja lõika õhukesteks pulkadeks ning lõika tomatid kuubikuteks. Kuumutage suures pannil 1 spl. võid. Lisage sidrunimahlaga maitsestatud peet ja tomatid ning suhkur. Hautage köögivilju umbes tund, kuni peet on täiesti pehme. Segage mitu korda. Kui saadud segu on kuiv, valage veidi veiseliha puljongit.
Porgand, paprika, sibul ja küüslauk peeneks hakitud. Teisel pannil, et mitte lõhnu segada, soojendage järelejäänud õli ja valage köögiviljad. Hauta 15 minutit.
Kui veiseliha puljong on valmis, eemaldage loorberileht ja sibul. Lisage kapsas ja peeneks hakitud kartul koos praetud köögiviljadega. Jätke veel 15 minutiks pliidil madalal kuumusel.
Lisage supile hautatud peet tomatitega. Sega korralikult läbi ja maitsesta soola ja pipraga. Keeda veel 10 minutit.
Traditsiooniliselt serveeritakse borši soojendatud kaussides. Peal võite puista peterselli ja lusikatäis hapukoort.
Soovitan:
Maitsva Kalkuni Küpsetamise Saladused
Populaarsus kalkuniliha on üha rohkem kiirust saavutamas ja see pole põhjuseta - selle linnu liha võib kiidelda suurepärase maitsega, see on ka väga kasulik ja kalkun valmistub lihtne ja kiire. Ja veel üks oluline asi hetkel - kalkun on hüpoallergeenne dieettoode, mida peetakse kõige olulisemaks loomse päritoluga täisvalgu allikaks.
Maitsva Hakkliha Saladused
Hakkliha on põhitoode paljudele roogadele alates maitsvatest lihapallidest kuni spagettide jt lisamiseni. See võtab meie toidulaual väga olulise koha. Igaühega meist on juhtunud hakkliha ostma ja see ei vasta tema ootustele. Jah, seal on saladus, kuid see ei seisne mitte ainult õigete vürtside valimises, vaid ka õiges vahekorras.
Maitsva Omatehtud Hakkliha Saladused
Hakkliha on paljude meie lemmikroogade põhitoode - alates maitsvatest lihapallidest ja kebabidest kuni spagettide, moussaka ja täidisega köögiviljade lisandini. Tihti võime kupeshka hakklihale tuginedes siiski pettuda. Kuid selleks, et valmistada endale maitsvat omatehtud hakkliha, on vaja ka oskusi.
Maitsva Lambaliha Saladused
Hästi küpsetatud maitsev lambaliha on midagi jumalikku. Sellel on keeruline, spetsiifiline ja peen maitse. Kui tegemist on lambalihaga kulinaarses aspektis, saate valida väikese, kuni 6 kuu vanuse, pehmema lihaga ja suure, kuni 12 kuu vanuse lamba vahel.
Maitsva Piimakoogi Saladused
Maitsva piimakoogi saate valmistada kiiresti ja väga lihtsalt. Piimapiruka valmistamiseks on palju võimalusi. Seda võiksite valmistada valmis koorikutega. Kuid kõige maitsvam võimalus on valmistada piimakook omatehtud koorikutega. Piimakoogi valmistamise muud võimalused on koorikute asemel nuudlid, purustatud koorikud, pasta, kuskuss.
