2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Koduse õlle valmistamiseks, mis ei jää alla kupeshkale, on vaja idandatud ube. Need võivad olla nii kaer kui ka nisu või rukis.
Oad leotatakse vees ja jäetakse viieks päevaks ventileeritavasse ruumi. Selle ruumi temperatuur ei tohiks olla üle viieteistkümne kraadi.
Niipea kui idud jõuavad 1,5 tera pikkuseni, tuleb terad kuivatada. Kui soovite kergemat õlut, laske ubadel veel veidi idaneda.
Oad kuivatatakse õhus. Valmis oad peaksid olema krõbedad, kui neid närida, peaksid need olema maitselt magusad ja valget värvi. Oad jahvatatakse, piserdatakse eelnevalt kergelt veega, et need jahuks ei muutuks.
Valmistuma kodune õlu humalat on vaja. Parimad on tumekollase värvusega humalakäbid. Neid kuivatatakse varikatuse all. Õlle jaoks on vaja pehmet vett. Kõva vett keedetakse pehmenemiseks vähemalt pool tundi.
Pärm mängib olulist rolli ka õlle kvaliteedis. Võite kasutada valmispärmi või teha ise värsketest humalatest. Täitke emailitud pott värske humalaga, täitke köie veega ja keetke tund aega kaane all.
Kurna ja lisa kahele liitrile kurnatud vedelikule kaks supilusikatäit soola, üks teelusikatäis suhkrut, kaks teelusikatäit nisujahu. Segage hästi ja laske kolmkümmend kuus tundi soojeneda. Seejärel lisage kaks keedetud ja kartulipüree ja jätke päevaks soojaks. Kurna, vala pudelitesse ja hoia jahedas.
Klassikalise inglise õlle valmistamiseks valage neli kilogrammi jahvatatud idandatud kaerahelbeid kuuma, kuid mitte keeva veega.
Sega korralikult läbi ja jäta kolmeks tunniks seisma. Valage vesi ettevaatlikult, kuid ärge visake seda ära ja täitke nibud kaksteist liitri keeva veega. Kolme tunni pärast valage vesi välja, kuid hoidke seda.
Täitke kaksteist liitrit külma vett, kahe tunni pärast valage vesi ja segage kahe eelmise keeduga, mille olete salvestanud. Lisage üksteist kilogrammi maltodekstriini, mis on lahustatud umbes 25 liitris soojas vees, ja segage. Lisage 400 grammi mett ja keetke kolm korda, perioodiliselt tulelt eemaldades.
Laske vedelikul veidi jahtuda ja lisage 800 grammi vedelas osas eelnevalt lahustatud kuiva õllepärmi, segage ja laske soojas. Niipea kui mullid ilmuvad, valage tünni, mille jätate kolmeks päevaks avatuks, seejärel sulgege ja nautige kolme nädala pärast suurepärast õlut.
Soovitan:
Teeme Kodus Riisiäädikat
Riisiäädika valmistamiseks vajate rohkem aega kui tööjõudu. Aasia toitude valmistamiseks vajate riisiäädikat. See lisab toidule spetsiifilisema ja rikkama maitse. Riisiäädikas on valmistatud riisiveinist, kuid selle valmistamiseks võib kasutada ainult kääritatud riisi.
Teeme Kodus Toorest Kohvi
Kui olete kunagi mõelnud, kuidas kodus röstitud kohviube valmistada, peaksite kindlasti seda artiklit lugema. Ta õpetab sulle, kuidas. Kui arvate, et kohviubade röstimine on keeruline, siis usume, et selle artikli lõpus tunnete end meistrina ja näete, kui lihtne see võib olla.
Teeme Kodus Hakkliha
Hakkliha on tuntud toode ja seda seostatakse paljude rahvusköökide traditsioonidega. Idas on seda juba iidsetest aegadest valmistatud, peeneks vormitud ja hakklihamasinaga tükeldatud. See on põhisegu, mida saab kasutada mitmesuguste liha retseptide valmistamiseks.
Teeme Kodus Palsamiäädikat
Paljud välismaal tuntud kokad kasutavad palsamiäädikat, mille nad on ise valmistanud. Kõik saavad valmistada kvaliteetset palsamiäädikat, et lisada roogadele ja salatitele lõhnav noot. Kirsidest saab hõlpsasti palsamiäädikat. Koostis: 2 teelusikatäit kirsse, 500 milliliitrit veiniäädikat, 1 spl karamelliseeritud suhkrut, 1 sidrun, pool tl kaneeli.
Teeme Kodus Roosivett
Ilusad punased roosid on alati olnud jäämurdja uute suhete loomiseks. Arvatakse, et need võivad sulatada ka kõige raskemini sulatatava südame ja seepärast käivad käsikäes romantika, sõbrapäeva ja 8. märtsiga. Nad on nii ilusad, et teenivad meid mitmel muul viisil.
