2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Riisiäädika valmistamiseks vajate rohkem aega kui tööjõudu. Aasia toitude valmistamiseks vajate riisiäädikat. See lisab toidule spetsiifilisema ja rikkama maitse. Riisiäädikas on valmistatud riisiveinist, kuid selle valmistamiseks võib kasutada ainult kääritatud riisi.
Teil on vaja valget suhkrut, pärmi, mune ja valget riisi. Teil on vaja ka topeltpõhjaga anumat, mõõtetopsi, segamisnõu ja puhast rätikut.
Pange valge riisi pakk suurde kaussi või muusse anumasse. Täitke veega ja umbes 4 tunni pärast katke anum. Veel 4 tunni pärast kurna riis marliga. Pange järelejäänud vedelik tagasi puhtasse kaussi ja asetage see külmkappi.
Järgmisel päeval mõõta riisivett. Iga tassi kohta lisage 3/4 tassi valget suhkrut. Segage suhkrut korralikult, kuni kristallid lahustuvad.
Järgneb kuumtöötlus. Valmistage kahekordse põhjaga kastrul, valage segu sisse ja pange pliidile ainult 20 minutit. Eemaldage tulelt ja laske jahtuda. Kui segu muutub külmaks, viige see klaasanumasse.
Lisa pärm. Iga 4 tassi vedeliku kohta lisage ¼ supilusikatäis pärmi. Sega hästi.
Nüüd peab segu käärima. Lase seista 5 päeva kuni 1 nädal. Kontrollige mullide olemasolu - kui need kaovad, olete valmis järgmiseks fermentatsiooni järgmiseks etapiks.
Viige segu teise klaasanumasse ja laske veel 4 nädalat. Teise käärimise aeg sõltub teie eelistustest. Püüdes hinnata, kas maitse teile meeldib, saate käärimise peatada.
Kui riisiäädikas on valmis, kurna vedelik marli abil ja keeda siis uuesti topeltpõhjalises vormis. Segu võib tunduda hägune. Kui soovite seda muuta, lisage enne küpsetamist iga 40 tassi segu kohta 2 lahtiklopitud muna.
Selle äädika valmistamise etapid on tõesti lihtsad, oluline on antud juhul veenduda, et doseerimis- ja kääritamisprotsessid oleksid õiged.
Soovitan:
Teeme Kodus Toorest Kohvi
Kui olete kunagi mõelnud, kuidas kodus röstitud kohviube valmistada, peaksite kindlasti seda artiklit lugema. Ta õpetab sulle, kuidas. Kui arvate, et kohviubade röstimine on keeruline, siis usume, et selle artikli lõpus tunnete end meistrina ja näete, kui lihtne see võib olla.
Teeme Kodus Hakkliha
Hakkliha on tuntud toode ja seda seostatakse paljude rahvusköökide traditsioonidega. Idas on seda juba iidsetest aegadest valmistatud, peeneks vormitud ja hakklihamasinaga tükeldatud. See on põhisegu, mida saab kasutada mitmesuguste liha retseptide valmistamiseks.
Teeme Kodus Palsamiäädikat
Paljud välismaal tuntud kokad kasutavad palsamiäädikat, mille nad on ise valmistanud. Kõik saavad valmistada kvaliteetset palsamiäädikat, et lisada roogadele ja salatitele lõhnav noot. Kirsidest saab hõlpsasti palsamiäädikat. Koostis: 2 teelusikatäit kirsse, 500 milliliitrit veiniäädikat, 1 spl karamelliseeritud suhkrut, 1 sidrun, pool tl kaneeli.
Teeme Kodus õlut
Koduse õlle valmistamiseks, mis ei jää alla kupeshkale, on vaja idandatud ube. Need võivad olla nii kaer kui ka nisu või rukis. Oad leotatakse vees ja jäetakse viieks päevaks ventileeritavasse ruumi. Selle ruumi temperatuur ei tohiks olla üle viieteistkümne kraadi.
Teeme Kodus Roosivett
Ilusad punased roosid on alati olnud jäämurdja uute suhete loomiseks. Arvatakse, et need võivad sulatada ka kõige raskemini sulatatava südame ja seepärast käivad käsikäes romantika, sõbrapäeva ja 8. märtsiga. Nad on nii ilusad, et teenivad meid mitmel muul viisil.
