2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Värsked ürdid ja vürtsid ja nende täidavad aroomid kuuluvad suve ainulaadsete maitsete hulka. Kõik armastavad oma võltsimata lõhna, mis on segatud salatis sisalduvate köögiviljade lõhnaga, või nende isuäratavat aroomi roogades. Kui on suvi, on neid lihtne nautida, aga kui otsustame nende aroomi säilitamiseks ja külmemateks kuudeks läheb asi veidi keerulisemaks.
Kuid mitte võimatu.
Siin on mõned näpunäiteid vürtside ja ürtide säilitamiseks ja rõõm neist kauem:
Trikk nende külmkapis hoidmiseks
Kõiki ootas ebameeldiv üllatus, kui nad leidsid, et nende seos värskete vürtsidega närtsis ja kaotas oma aroomi, kuigi see oli eelmisel päeval ostetud. Koriander on muutunud kollaseks, basiilik on peaaegu kuiv … Kuid see on loogiline, ürdid on habras ja vajavad elamiseks vett, muidu kuivavad ära. Nende värskuse ja maitse pikka aega muutumatuna hoidmiseks on väga lihtne nipp - lihtsalt loputage sibul või petersell ja pakkige need hästi niiskesse imavasse paberisse. Seejärel pange need kilekotti või õhukindlasse karpi ja asetage külmkapis köögiviljade sektsiooni.
Kui jätate paberi märjaks (peate seda iga päev vähese veega kastma), saate oma ürte säilitada vähemalt nädala.
Kuidas ürte ja vürtse kuivatada
Me ei pruugi sageli mõelda, kuid enamikku vürtsidest saab kasutada kuivatatult, sest ka siis säilitavad need oma aroomi. Seda seetõttu, et nende maitseomadused muutuvad pärast kuivatamist kontsentreeritumaks. Tüümiani, soolase või pune säilitamiseks vähemalt aasta on meil kaks võimalust:
- traditsiooniline kuivatamine - Pärast vürtside loputamist võite need koguda kimpu, siduda ja riputada lehtedega alla ventileeritavasse, eelistatavalt pimedasse ja sooja kohta. Teie ravimtaimed peaksid kahe nädala jooksul kuivama. Seejärel võite need panna õhukindlasse karpi või purki, okstele või lehtedele;
- kuivatamine ahjus - kuivatamiseks ahjus, levitage oma vürtsid kandikule ja lülitage sisse madalal temperatuuril (40 kuni 50 °), jättes ahjuuks pooleldi lahti. Leiate, et maitsetaimed on kuivatatud, kui nad sõrmede vahel purunevad. Veelgi kiiremaks kuivamiseks saate need kahe imava paberi lehe vahel laiali ajada ja panna mikrolaineahjus maksimaalsel kiirusel 60 sekundiks. Kui need pole ikka veel kuivanud, lülitage need veel 30 sekundiks sisse.
Vürtside ja ürtide säilitamine külmutamise teel
See on parim vürtside ja ürtide külmutamiseks niipea kui need korjatakse, sest just sel hetkel on need kõige maitsvamad ja kasulikumad. Enne külmutamist peske neid puhta veega ja kuivatage seejärel rätikuga.
Seejärel eraldage lehed vürtsid, lõigake sibulavarred, sest neid on hiljem lihtsam kasutada, ja külmutage need õhukindlas karbis või lukuga kotis.
Ülipraktiline trikk: jääkott. Piisab, kui kotid täidetakse peeneks hakitud vürtsidega ja lisatakse veidi vett - see muudab lõhnavad jääkuubikud kasutusvalmis. Vett võib asendada isegi oliiviõliga, nii et see on veelgi maitsvam.
Soovitan:
Detoksifitseerivad Teed Ja ürdid
Teesid seostatakse paljude tervisega seotud eelistega ja neid juuakse paljudes kultuurides ja paljude põlvkondade jooksul. Nüüd on mõned uuringud hakanud toetama tee traditsioonilist kasutamist teatud haiguste ennetamise viisina. Tuginedes traditsioonilise kasutamise ja praeguste uuringute kombinatsioonile, on siin mõned parimad detoksifitseerivad teed millest su keha tunneb end terve ja energilisena.
Paar Nippi Ideaalselt Keedetud Riisi Jaoks
Kõik, mida peate teadma täiusliku koheva riisi valmistamine kogunesime ühte kohta. Riis on üks neist toodetest, mida on väga lihtne valmistada, kuid veelgi lihtsam segi ajada. Mõnikord muutub see paksuks ja mõnikord köhib. 1. Peate teadma riisi eri sortide erinevust.
Higistavad ürdid
Rahvameditsiinis on higistamist kasutatud haigusseisundi leevendamiseks ja isegi paljude haiguste raviks. Rahvatervendajad on teadnud higistamise rolli vereringe normaliseerimisel, lümfiringe parandamisel, palaviku, külmavärinate ja külmavärinate kõrvaldamisel ning samal ajal kehast tursete ja toksiinide eemaldamisel.
Hea Küpsetaja Jaoks Kõige Sobivamad ürdid Ja Vürtsid
Kui valmistate oma tooteid küpsetatud koduse leiva jaoks, leiate selle maitsetaimed ja vürtsid võib olla väga kasulik. Trikk on lihtsalt varuda neid, mida teate, et kasutate. Kui omandate rohkem kogemusi leiva küpsetamine ja avastage rohkem maitseid, lisate sellesse loendisse rohkem põhilisi ürte ja vürtse.
Paar Nippi, Kuidas Sibul Peeneks Hakkida
Enamiku perenaiste jaoks on teada, et sibula lõikamine on üks kõige ebameeldivamaid tegevusi erinevate roogade valmistamisel. Samal ajal pannakse sibul peaaegu kõigele ja see peaks tavaliselt olema võimalikult peeneks hakitud. See on seotud vesiste silmadega selle vürtsikuse tõttu ja on eriti ebameeldiv, kui perenaine on meik.
