2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Külastage erinevaid Itaalia restorane ja näete, et peaaegu kõigil on olulisi traditsioonilisi roogasid nagu Bolognese pasta ja Alfredo pasta.
Need retseptid meeldivad kõigile, seega on hea mõte õppida, kuidas neid oma ainulaadses köögis valmistada. Itaalia klassika pastakastmetes.
Selles artiklis tutvustame teile mõnda põhikastet, mis sobivad igasuguse suuruse ja kujuga pastaga, olgu see siis spagetid, vaht või ravioolid. Alustagem!
Marinara kaste
Vajalikud tooted: 1 spl. oliiviõli; 1 väike sibul; 2-3 hakitud küüslauguküünt; 800 g kooritud tomateid; 1 loorberileht; 1/4 tl sool; värske tüümian, basiilik, pune või muud vürtsid; parmesan kaunistuseks (valikuline)
Lihtne Marinara kaste ei lähe kunagi moest välja. Laske vajalikel toodetel madalal kuumusel küpseda, kuni teie köök lõhnab Itaalia restorani järele. Pole midagi paremat kui isetehtud pastakaste. Selle klassikalise retsepti ettevalmistamine võtab ainult 20 minutit.
Sobiv pasta: spagetid, vaht, ziti
Ragu kaste (Bolognese)
Vajalikud tooted: 1 spl. oliiviõli; 1 väike sibul; 2 varssellerit; 1 porgand; 2 tl sool; 2-3 hakitud küüslauguküünt; 2 spl. tomatipasta; 1 kg tailiha; 1/2 tl kuivatatud tüümian / 1 tl. värsked tüümiani lehed; 1/2 tl kuivatatud pune / 1 tl. jahvatatud värsked pune lehed; 1/2 tl värskelt jahvatatud must pipar; 1/8 tl jahvatatud india pähklid; 240 ml värsket piima; 800 g kooritud tomateid; 1 loorberileht
Lisage hakkliha Marinara kastmele ja saate Ragu (Bolognese) kastet. Parimat lihakastet keedetakse madalal temperatuuril aeglaselt, nii et lihamahladel oleks piisavalt aega marinaadi maitsmiseks. Tulemuseks on lõhnav ragu-kaste, millel on iga hammustusega uskumatu maitse.
Sobiv pasta: tagliatelle
Pesto kaste
Vajalikud tooted: 4 küüslauguküünt; 170 g basiilikulehti; 70 g tooreid seedripähkleid; 1/4 tl sool; 50 ml oliiviõli; 50 g riivitud parmesani juustu
Värske basiiliku, küüslaugu, oliiviõli, pähklite ja juustu segu on absoluutne lemmik. Õppides basiilikupesto valmistamist, ei rõõmusta te ainult oma lähedasi, vaid saate seda kasutada ka pitsade, võileibade ja isegi kanasalati valmistamisel.
Sobiv pasta: fusilli, orekie, vaht, spagetid
Alfredo kaste
Foto: Mariana Petrova Ivanova
Vajalikud tooted: 8 spl. või; 240 ml keedukreemi; 200 g riivitud parmesani juustu; maitse järgi soola ja pipart
Selle klassikalise koorekastme proovimine või ja parmesaniga on tõeline nauding. Alfredo kastet on ka kodus ülimalt lihtne valmistada ja seda saab nautida nii üksi kui ka kanalihaga.
Sobiv pasta: fettuccine
Soovitan:
Kreeka Köögi Kõige Maitsvamad Eelroad
Kreeka lõunapoolsel asukohal on olnud tohutu mõju kohaliku köögi arengule. Soe kliima võimaldab aastaringselt kasutada värskeid puu- ja köögivilju. Oliivimaal austatakse ka pea igas roogis kasutatavat oliiviõli. Realistlikult on meie lõunanaabrite köögil olnud võimalus areneda tuhandeid aastaid, et saada selliseks, nagu see on täna.
Kõige Maitsvamad Supid Kogu Maailmast
Arvatakse, et supid tekkisid vahetult pärast toiduvalmistamise tulekut. Alguses ilmusid need odava ja alternatiivse viisina nälja rahuldamiseks. Vanima roa esimeseks allikaks peetakse kaerajahu vedelat versiooni. Ajalooliste andmete kohaselt pakuti esimesi suppe esimest korda avalikes kohtades Pariisis 18.
Kõige Maitsvamad Ja Lihtsamad Toidud Kartulitega ühes Kohas
Kartul on üks armastatumaid köögivilju. Seda saab kasutada nii pearoogade valmistamiseks kui ka lisanditeks. Ta on alati olemas, kui tahame midagi kiiret ja maitsvat valmistada, ilma et meil oleks palju tooteid. Kartuli üks eelis (lisaks ainulaadsele maitsele) on see, et see on üsna madala hinnaga.
Kõige Maitsvamad Sügisetoidud On Tervisele Kasulikud
Sügis on hooaeg, mil meie keha valmistub külmadeks kuudeks, mil meie kehaline aktiivsus on väiksem ning värskete puu- ja köögiviljade tarbimine on palju väiksem. Teiselt poolt on see hooaeg, kui gripp, viirused ja nakkused hakkavad meid ründama.
Lahja Kala Tüübid Ja Nende Jaoks Kõige Maitsvamad Retseptid
Inimeste isiklikud põhjused paastumiseks on erinevad. Mõned tahavad jälgida paastumise kristlikku tähendust, teised on aga mugav põhjus end kogunenud toksiinidest puhastada. Igal juhul, eriti tänasest vaatenurgast lähtudes, on füüsilise ja vaimse puhastuse nimel pingutamine vaimu tõeline proovikivi.
