Võileibade Kuningriik

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29

Võileivad need võivad olla ka sama maitsvad kui igasugused gastronoomilised kiusatused. Need peaksid olema täis huvitavaid koostisosi, mis proovivad maitsemeeli. Võileivad võivad olla lahjemad või täidlasemad, neid saab kasutada eelroana või pearoogana.

Igal riigil on oma võileib. Prantsusmaal valmistatakse neid baguettidest, Taanis - maaliline smorgasbord, Ameerikas valmistatakse võileibu küllastumiseks ja mõni näeb välja peaaegu sama suur kui Empire State Building! Iga võileiva saladus on olla värske, mahlane ja mitmekesise tekstuuriga. Sellest hammustades peaksite tundma erinevaid maitseid ja erinevaid tekstuure.

Leivad

Võileibade valmistamiseks kasutatav leib on sama oluline kui täidis. Tugevamaks muutmiseks kasutage vananenud leiba üleöö.

1. täisteraleib kliidega: sobib enamiku täidistega, eriti krõbedate, näiteks salati ja peekoniga;

2. Rukkileib: seda on saadaval kahes sordis - tume, ainult rukis ja hele, rukki-nisu. Mõlemal tüübil on väga lõhnavad täidised;

3. Täisteraleib: sobib ideaalselt kõige soolasemate, eriti taimetoitlaste täidiste jaoks;

4. Leib piimaga: kerge tekstuuriga ja veidi magus. Hea kui peene täidisega avatud võileib.

5. Valge leib: pehme tekstuuriga. Hea magusaks ja soolaseks täidiseks. Sobib eriti hästi röstitud võileibadele.

Foto: Lucy

Muud leivad

Baguette: sobib eriti hästi maksapasteeti ja juustuga. Paks koorik mahutab suures koguses täidist;

Koogid: ideaalsed võileibade valmistamiseks; on valmistatud erinevat tüüpi tainast erinevatele maitsetele;

Juudi kuklid: traditsiooniliselt kasutatakse soolaste hõrgutiste jaoks, nagu kodujuust ja suitsulõhe;

Haputamata pirukas: väga maitsev, soojendatud, ühelt poolt lõhenenud ja täidetud grillitud liha ja salatiga.

Klassikalised võileivad

Võileib peekoni, salati ja tomatitega

See on klassikaline näide tohutust Ameerika võileivast - täis erinevaid tekstuure ja maitseid. Määri kolm saiaviilu 2 spl majoneesiga. Ühele pannakse salat, kolm viilu röstitud peekonit ja tomativiil. Võltsima. Pange teine viilu leiba majoneesipoolega allapoole. Pange veel üks kiht sama täidist ja lõpetage kolmanda leivaviiluga.

Taimetoitlane kiusatus

Taimetoiduroog - rohke värvi ja tekstuuriga võileib. Määri kaks täisteraleiva viilu 3 spl. maapähklivõi, puista peale 50 g cheddari juustu, 1 varre hakitud värske sibul, 1 spl peeneks hakitud punast ja rohelist paprikat. Maitsesta soola ja pipraga.

Juudi lukkudega kuklid

Traditsioonilised juudi ümmargused koogid, mis on valmistatud keedetud tainast ja mis seejärel küpsetatakse. Lukud on suitsulõhe Ameerika nimi. Lõika üks päts pooleks. Määri mõlemad pooled 2 spl. soolamata kodujuust, kata kahe viilu suitsulõhega. Lisa must pipar ja sidrunimahl. Enne serveerimist kaunista.

Võileib munade ja majoneesiga

Täiusliku täidise saladus on võrdsetes kogustes kõvaks keedetud ja munapuder. Lõigake koorikud 4 viilu valgeteks või tüüpi leiba ja määrige need pehmendatud võiga. Keeda 1 kõva muna ja puder see veel soojalt 25 g võiga. Sega juurde 1 praetud munapuder. Kui segu jahtub, lisage 2 spl majoneesi, maitsestage soola ja pipraga ning 1 spl. sinep ja kress. Kaunista vesikressiga.

Avatud võileivad

Smorgasboard

Valmistage need Skandinaavia avatud võileivad kontrastset värvi toodetega, et need oleksid väga isuäratavad

- Kirsid ja kodujuust - Lõika koorikud 1 viiluks magusaks saiaks ja määri see tihedalt kirsimoosiga, seejärel kuhja peale kohupiim - see on traditsiooniline saksa hommikusöök;

- Valge juust ja puuvili - Pane 100 g valget juustu täisteraleiva viilule, seejärel aseta peale ¼ kolmnurkadeks lõigatud ananassiviil koos kahe viilu mango ja kiiviga. Kaunista piparmündilehtedega;

Röstitud võileivad

Prae võileib

Kasutage röstitud muffini või saia. Ideaalne praad on viilutatud sink, mida saab paar minutit praadida või grillida. Prae või küpseta õhuke praadiviil, et saada keskmiselt pruun. Röstige leiba. Segage 1 tl. mädarõigas või sinep 1 tl. võid ja määrida küpsetatud leivale. Pane praad peale ja puista peale veidi röstitud kastet. Lisa paar viilu sibulat. Kata teise viilu röstsaiaga. Kaunista sinepi ja kressiga.

Klubi võileivad

Rösti mõlemalt poolt kolm viilu saia. Määri üks majoneesiga. Kata salatiga, 4 viilu keedetud kanarinnaga, maitsesta. Pange veel üks leivaviil, määrige majoneesiga. Kata see kolme viilu röstitud peekoni ja viilutatud tomatiga. Võltsima. Kõige peale tõsta veel üks majoneesiga määritud röstsaiaviil. Lõika kolmnurkadeks ja kleebi kokteilipulgaga, ülaosaga oliividega.

Prantsuse praetud võileib

Pange kahe võiga määritud võiviilu vahele tükk Gruyere juustu ja sinki. Prae mõlemalt poolt 2 spl. sulavõi kuldpruuniks. Serveeri väikesteks kolmnurkadeks lõigatuna. Valmis võileiba saate kaunistada munaga silma peal.

Täidisega bagelid

Värskelt küpsetatud bagelid on suurepärane alus huvitavate täidiste jaoks. Nikerdage veidi keskelt ja täitke soovitud täidisega.

Võileib Nizzast

See eripära on krõbe baguette, nikerdatud ja oliiviõliga maitsestatud ning täidetud [tuunikala salatiga]. Lõika baguette pooleks ja puista üle oliiviõliga. Täida see pool purki tuunikala, 1 viilutatud tomat, 3 salatilehte, viilutatud kõvaks keedetud muna, 1 tl. värskelt hakitud basiilik ja 2-3 sibulaviilu. Kaunista 2-3 musta oliiviga ning maitsesta soola ja pipraga.

Bagel kana ja majoneesiga

Baguette jaoks on huvitav täidis maitsestatud karri majoneesiga, segatud kanalihaga. Lõika baguette pooleks ja eemalda veidi keskelt, et täidise jaoks ruumi oleks. Määri kaks poolt võiga ja täida 100 g kana, segatud karriga maitsestatud majoneesiga, kaunista salatilehtedega ja liimi kaks poolt.

Praktilised nõuanded

Maitsestatud või muudab võileiva huvitavamaks. Lisage kana- või kalatäidise õlile veidi riivitud sidruni- või apelsinikoort ning lisage röstveisele sinep, mädarõigas või küüslauk.