2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Polenta on pehme tekstuuriga roog, mis meenutab putru. See on valmistatud maisijahust. Tema kodumaa on Itaalia. Seda levitatakse ka Sloveenias, Šveitsis, Horvaatias, Rumeenias, Serbias ja ka meie riigis.
Kui imporditi 16. sajandil Ameerikast Euroopasse, sai polentast Itaalia talupoegade põhitoode. Aastate jooksul hakati seda kombineerima teiste toodetega ja tänapäeval pakutakse seda kõige kallimates restoranides.
Polenta originaalse retsepti jaoks vajate: 250 g maisijahu, 50 g kollast juustu, 50 g võid
Valmistamismeetod: Valage jahu pidevalt segades 1 liitrisse keeva vette. Lisage maitse järgi soola ja keetke, kuni see on valmis - kuni see hakkab põhja ja seinu koorima. Lisage riivitud kollane juust ja segage ettevaatlikult.
Vala segu võiga määritud pannile. Lase 20 minutit soojas kohas taheneda. Seejärel pöörake suureks plaadiks ja valage sulatatud või.
Tavaliselt kasutatakse traditsioonilises Itaalia köögis polentat lisandina - eraldi, lisanditena liha, seente, kala, praetud või küpsetatuna. Peale soolase on ka magusat polentat.
Polenta pitsa
Vajalikud tooted: 3 tl värske piim, 1 tl. maisijahu pudru jaoks, 2 spl. või, sool maitse järgi ja - lemmiktooted pitsa kaunistamiseks
Valmistamismeetod: Keeda kastrulis piim ja või. Maitsesta soolaga ja lisa puder. Segage intensiivselt umbes kaks minutit segaja või puulusikaga tasasel tulel.
Valmis polenta valatakse tööpinnale küpsetuspaberile ja vormitakse ümmarguseks palliks. Rulli taignarulliga õhukesele ringile. Vormi servad spaatliga siledaks.
Ring koos paberiga kantakse salve. Kaunista oma lemmik pitsatoodetega. Küpseta eelkuumutatud ahjus 200 kraadi juures kuldpruuniks.
Polenta tomatite, juustu ja ürtidega
Vajalikud tooted: 2 tassi keedetud polentat, jahutatud, 1/4 tassi riivitud parmesani juustu, 1 spl. oliiviõli, 10 kuivatatud tomatit, 100 g juustu, 1 värske tomat, 8-10 ilma mustata oliivideta, 2 spl värsket või 1 spl. teie valitud kuivatatud ürdid (basiilik, tüümian, pune)
Valmistamismeetod: Ahi kuumutatakse 200 kraadini. Sega suures kausis puder, parmesan ja oliiviõli. Vajadusel soola meresoolaga.
Kata väike pann seguga, surudes kahvliga ääred. Kuivatatud tomatid hakitakse peeneks, juust lõigatakse õhukesteks tükkideks ja asetatakse peal. Värsked tomatid lõigatakse ribadeks ja asetatakse peal. Kaunista oliividega. Küpseta 30 minutit, kuni see on pruunistunud. Enne serveerimist puista peale ürte.
Soovitan:
Võileibade Kuningriik
Võileivad need võivad olla ka sama maitsvad kui igasugused gastronoomilised kiusatused. Need peaksid olema täis huvitavaid koostisosi, mis proovivad maitsemeeli. Võileivad võivad olla lahjemad või täidlasemad, neid saab kasutada eelroana või pearoogana.
Sireeni Kuningriik
Juustu on nii palju, et neid on raske loetleda. Väga sageli nimetatakse juustu piirkondade järgi, kus neid toodetakse. Millal täpselt juust ilmus, pole selge. Kuid ajaloos on öeldud, et see oli delikatess juba Homerose ajast. Vana-Kreeka luuletaja laulis seda maitsva suutäieks.
Naistepuna Raviv Jõud On Selles Deunovi Retseptis
Naistepuna , mida nimetatakse ka kellukaks, on iidne ravimtaim, mis ravib paljusid haigusi. Seda tuntakse ka Kristuse verena, kuna see sarnaneb verega punase mahla tõttu, mille varred lõikamisel ja leotamisel vabanevad. Selle lehed, varred ja õied on väärtuslikud, see korjatakse pärast 24.
Vasikaliha Weisbrati Võlu 2 Retseptis
Weisbrat tähistab vasika reie ülemist osa ja täpsemalt reie välimise osa lihaseid. Kujult sarnaneb see sealiha sisefileega. See on looma liha kõige õrnem ja maitsvam osa. Kõik Weissbrati veiseliharoad on kerged, lõhnavad ja uskumatult isuäratavad.
Clafouti Võlu Kolmes Ainulaadses Retseptis
Klafuti on maagilise aroomi ja maitsega prantsuse kook. Selle nimi pärineb romantikast ja tähendab täidist. Klafuti koosneb taignast ja puuviljatäidisest. Klassikaline magustoit valmistatakse kirsside või hapukirssidega, millele jäävad varred ja kivid.
