2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Suvi on grillimise, väljas söögitegemise ja sõpradega magusate vestluste hooaeg. Maagiliste grillitud liha ja köögiviljade täieliku nautimiseks peate teadma nende küpsetamiseks mõnda lihtsat, kuid kuldset reeglit.
Sageli teeme soovist tõestada, kui head grillikokad me oleme, tahtmatuid vigu, mis on enam-vähem ilmsed.
Röstimise üks kuldreegleid nõuab, et lihatükke pöörataks ainult üks kord. Liha liiga sagedane tõstmine, keerutamine ja keeramine muudab selle kuivaks, sitkaks ja raskesti neelatavaks.
Alustuseks valmistage oma grill hästi ette söe, brikettiga või kui kasutate puitu, laske sellel olla pöögist, sarvest või muust aromaatsest puidust.
Süttimiseks hankige kuiv laast või mõned oksad ja kui teil on käbisid käepärast, kasutage neid, kuid need peavad olema avatud ja kuivad, nii et saate konkreetse meeldiva aroomi.
Ärge kunagi pange söe alla puitu, nii et puit ei põle täielikult ja tule tekitamine on keeruline. Väga levinud süüteviis on paber, ärge tehke seda! Tuulise ilmaga puhub tuul paberilt tuha lihale.
Määri grillrest eelnevalt peekonitüki, peekoni või poole sibulaga. See väldib toodete külge kleepumist.
Liha või kala, mida hakkate röstima, ei tohiks olla kuiv, määrige neid vähese õliga, see ummistab poorid ning peatab vedelike ja mahlade kadumise, mis omakorda tagab liha ja kala suurepärase mahlakuse ja õrnuse.
Vahetult enne küpsetamist on hea puistata söele värskeid või kuivatatud ürte - rosmariini, tüümiani, pune, estragonit või salvei - need annavad toidule vastupandamatu aroomi ja maitse.
Grillrest peab olema alati söest 15 cm kõrge ja ei tohi tulega kokku puutuda. Kui röstite liha või kala, peaksid need olema üksteisest teatud kaugusel, et neid oleks hõlbus pöörata.
Kõige maitsvamate praade valmistamiseks röstige liha kõigepealt alati grilli kõige soojemas osas, seejärel liikuge röstimise lõpus selle äärmuslikumatesse osadesse, kus temperatuur on suhteliselt mõõdukas.
Ärge röstige liha pikka aega, pikaajaline grillil seismine kuivatab selle, kui selle ühe serva servad muudavad värvi, keerake see teisele küljele.
Marinaadi jaoks kasutage õlut, veini või veidi brändit - alkohol pehmendab liha, lisage erinevaid aromaatseid vürtse, mett, sidrunimahla või sojakastet.
Küpsetamise lõpus ebatavalise aroomi saamiseks pange igale praele tükk võid, mis sulab ja annab ainulaadse maitse, katke valmis praed kaussi või alumiiniumfooliumiga kaussi mõneks minutiks puhkama, nii et nende jagatakse mahlasid ja selle tulemusena on teil kõige maitsvamad praed.
Soovitan:
Kuidas Grilli Puhastada
Igas majapidamises on grill, mida kasutatakse igal võimalusel. See on praktiline ja säästab palju aega erinevate toodete valmistamisel. Kui söögikord on läbi, tuleb aga grilli kiiret puhastamist raske aeg. Ja põletatud rasva puhastamine on alati olnud probleem number üks.
Serbia Grilli Saladused
Serbia köök on laialt levinud peaaegu kõikjal Euroopas, kuid on ilmselt kõige paremini tuntud oma grillimise poolest, mis võib kõiki huvitada. See on põhjus, miks taimetoitlasi Serbias vähe on. Piltlikult öeldes muidugi. Serbia grilli suurim saladus on vürtsid, aga ka see, et enamik serbiapäraseid roogasid valmistatakse grillil lühikese aja jooksul.
Grilli Puhastamise Näpunäited
Kui soovite, et teie grill oleks pärast kasutamist alati puhas ja teeniks teid pikka aega, laske sellel jahtuda ja puhastage viivitamatult grilli seest ja väljast. Metalltraati kasutatakse kõige saastatud ja pargitud kohtades. Kõik pestakse pesuvahendi ja sooja veega, seejärel loputatakse külma veega, milles olete äädika lahustanud vahekorras kaks ühele ja lastakse kuivada.
Kuidas Grilli Ja Grilli Puhastada
Grillitud ahvatlused, mitte ainult liha, vaid ka köögiviljad, näevad alati isuäratavad välja ja neid valmistatakse ilma eriliste kulinaarsete oskuste ja peensusteta. Selleks, et grilli ei peaks sageli puhastama, võime rakendada nippi. Sulgege liha või köögiviljad paksu fooliumikihiga, mille mähkime tihedalt ja hästi.
Pihvide Jaoks On Oluline Grilli Puhtus
Grilli puhtus on väga oluline, sest see sõltub sellest, kui kaua seda teile serveeritakse ja mis maitse praed saavad. Pärast kasutamist tuleb seadme välimine ja sisemine pind puhastada. Kui soovite, et teie grill oleks alati puhas, puhastage pärast iga kasutamist tuhk padjalt.
