Kuidas Valmistada Paneeringut õllega

Video: Kuidas Valmistada Paneeringut õllega

Video: Kuidas Valmistada Paneeringut õllega
Video: Kuidas... valmistada ise TOORPASTAT?! 2024, November
Kuidas Valmistada Paneeringut õllega
Kuidas Valmistada Paneeringut õllega
Anonim

Õlle baasil valmistatud paneering sobib suurepäraselt erinevate toodete valmistamiseks. See sobib väga hästi kala, kana, köögiviljade ja vorstide jaoks.

Teil on vaja 500 grammi jahu, 2 muna, 1 klaas õlut, 50 grammi võid, soola ja vürtse. Roogasid, mille jaoks kasutatakse õlleleibu, eristatakse nende maitsva krõbeda koorega. Paneerimine muutub pehmeks ja kohevaks.

Võtke väike kastrul. Eraldage munakollased ettevaatlikult valgetest. Pange munakollased purki, milles te paneeringu valmistate.

Mugavuse huvides võite munakollased segistiga segada. Valage neile klaas õlut ja segage, kuni saadakse homogeenne segu. Sõeluge jahu hapniku küllastamiseks läbi sõela.

Üldiselt on ükskõik millise jahuga roa valmistamisel soovitatav see alati sõeluda, mis võimaldab roogil paisuda. Jahu lisatakse järk-järgult tulevasele paneerimisele ja segatakse hästi, nii et tükke ei jääks.

Õlle paneerimine
Õlle paneerimine

Lisage paneerimisele 50 grammi õli. Selle asemel võite kasutada õli. Lisage segule soola. Klopi munavalged eraldi lahti ja lisa need hoolikalt segule.

Kui kavatsete leiba kana, on väga asjakohane lisada veidi punast pipart, karrit või veidi purustatud küüslauku. Näpuotsatäis musta pipart või valget pipart, võib-olla peeneks hakitud värsket tilli sobib väga hästi kala või krevettide paneerimiseks.

Kastke paneeritavad tükid kõigepealt jahuplaadile, seejärel riivsaiale, seejärel jälle jahule ja prae sügaval pannil koos kuuma rasvaga.

Soovitan: