Vanaema Retseptid Tänapäevases Lugemises

Video: Vanaema Retseptid Tänapäevases Lugemises

Video: Vanaema Retseptid Tänapäevases Lugemises
Video: Pühapäevased vanaema pannkoogid 2024, September
Vanaema Retseptid Tänapäevases Lugemises
Vanaema Retseptid Tänapäevases Lugemises
Anonim

Ainulaadne kulinaarietendus üllatas ja avaldas muljet kvaliteetse köögi austajatele Ruse linnas. Ürituse külalistele esitati nii eksootilisi retsepte kui ka traditsioonilisi kohalikke toite, mida pakuti uuel viisil.

Doonau linna ainulaadse show korraldajad olid professionaalsete kokkade klubi liikmed, kes tutvustasid oma kunsti uusimaid suundumusi. Nende eesmärk oli rajada Ruse Doonau riikide kulinaarseks pealinnaks.

Uus suundumus on piirkondlik köök. Gurmaanide aeg on läbi. Unustatud vanaema retseptid elustatakse uueks eluks, kuid hoopis teise pilguga. Need on muuhulgas maitsete ja omaduste iseloomuliku ning tasakaalustatuna väga heal maailmatasemel. Peame lihtsalt töötama nende esitamise viisi ja ajakohastama, ütles klubi president Pealik Ivaylo Dimitrov.

Kulinaarietenduse ajal näidati maalähedast maksa, kavrma, Snezhanka salatit, mis oli suurepärane proov Bulgaaria traditsioonilisest köögist. Neid esitati aga täiesti uuel viisil.

Krokodilliliha
Krokodilliliha

Bulgaaria köögi roogadesse, mida me muudame, oleme investeerinud kõige rohkem tööd ja ideid. Pakkusime huvitaval moel maalähedaselt kanaliha, huvitava esitlusega maasalatit, kalataldrikut, sealiha kavrmat, rääkis TV Europe'ile rahvusliku kokandusmeeskonna liige Zhivko Dimitrov.

Koos unustatud kohalike roogadega näidati eksootilisi hõrgutisi, mille hulgas olid kardikivi tartar, Niiluse krokodilliterriin, Maroko kaheksajalgakivi. Kulinaarse saate külalised nägid Itaalia lipu taustal veel ühte ristiisa kujutisega sushimosaiiki.

Leivad ei olnud vähem muljetavaldavad. Esimene oli valmistatud šokolaadist ja teine sinihallitusjuustu, seepia tindi, kollase uimede tuuni, pune ja päikesekuivatatud tomatitega.

Peekonikommid
Peekonikommid

Šokolaadimagustoidud ei jäänud märkamata ka Ruse elanikele ja Doonau linna külalistele. Nende tähelepanu pälvisid ainulaadne šokolaaditorn, valge šokolaadi ja boza Ruse magustoit ning peekoniga täidetud kommid.

Järgmine huvitavate erialade esitlus Rusel toimub novembris vabariikliku võistluse Aasta peakokk ajal. Lisaks on kavas külastada teiste Doonau riikide kokad.

Soovitan: