2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Juustu sortide hulgas on lisaks traditsioonilistele valgetele juustudele tuntud ka sinihallitusjuust ja roheline juust, mida peetakse eriliseks delikatessiks. Siiski on ka apelsinijuust ja seda nimetatakse Mimolett.
Neile, kes seda uudishimulikku hõrgutist ei tunne, on huvitav selle kohta rohkem teada saada, mis võib tugevdada nende otsustavust seda proovida.
Mimolet on juust, mida traditsiooniliselt toodetakse Prantsusmaa Lille linna piirkonnas. Esialgu juust tehti kuninga - päikese Louis XIV palvel -, kes soovis saada omamaist prantsuse toodet, mis asendaks tollal väga populaarset Hollandi juustuedameeri. Kahe juustu eristamiseks, muidu sarnase maitsega, otsustas ta prantsuse oranžiks värvida. Esiteks värvitakse juust porgandimahlaga ja hiljem lisatakse anatoseemned, mis on tingitud selgelt eristuvast oranžist toonist.
Mimoleti juustu tootmine see on ka uudishimulik. See on valmistatud lehmapiimast ja on umbes 2 kilogrammi kaaluv pall. See küpseb pimedates ja niisketes ruumides ning kõige üllatavamad on viimased toimingud selle tootmise ümber - juustu pinnale lisatakse nematoode - nii usside tüüpi kui ka spetsiaalset lestatüüpi ja need annavad iseloomuliku maitse ja lõhn juustule. Tänu lestade ja usside puuritud aukudele toode hingab ja see aitab tal küpseda.
Juustu nimi Mimolett pärineb prantsuse keelest - molle, mis tähendab pehmet ja see on tingitud toote pehmest välimisest osast, kui juust on noor.
Mimoletti saab tarbida vananemise erinevatel etappidel. Noore juustu maitse on sarnane Itaalia parmesani maitsega. Gurmaanide sõnul aga Möödaminnes on vanana maitsena tõeliselt väärtuslik. Sel eesmärgil peaks see küpsema 2 kuust kuni 2 aastani. Siis muutub selle koor hallikaks, paksuks ja üsna karedaks, seda on raske närida. Selle maitse sarnaneb sarapuupähklile.
Prantslaste sõnul tuleks huvitavat hõrgutist tarbida musta leiva ja steriliseeritud kurkide seltsis. Seda saab lisada nii salatitesse, suppidesse või omletti kui ka pastatoodete retseptidesse ja see annab neile iseloomuliku maitse. Noored valged ja punased veinid ning kange õlu on Mimoleti jaoks sobivad joogid.
Soovitan:
Populaarsed Itaalia Juustud, Mida Peaksite Proovima
Itaalia köök on muutunud populaarseks kogu maailmas oma paljude pastatüüpide, mitmesuguste pitsade, maitsvate bruschettade ja kõige tähtsamate juustudega. Itaalia erinevates piirkondades saate proovida erinevat tüüpi juustu, mis on valmistatud tavalisel viisil ja mida saab kombineerida mitmesuguste toodetega.
Viis Tüüpi Hispaania Juustu, Mida Peaksite Proovima
Hispaania ei pruugi oma juustude poolest olla nii kuulus kui põhjanaaber Prantsusmaa, kuid see on kindlasti tingitud turustamise puudumisest, mis on kahetsusväärne, sest Pürenee elanikud toodavad suurepärase maitsega piimatooteid. Hispaania juustu valmistamise traditsioonid pärinevad aastatuhandetest.
Salati Sinep - Uus Salat, Mida Peaksite Proovima
Vürtsika toidu austajad kasutavad oma salateid rohkem oma maitse järgi sinepit või tšillit. Salati sinep on perekonna kapsas taim, mida sageli nimetatakse salati sinepiks. Selle maitse on tugev ja vürtsikas, nii et see maitseb lisaks salatitele ideaalselt, vaid suurendab ka isu.
Viis Rooga, Mida Peaksite Roomas Proovima
Itaalia köök on üks parimaid maailmas. Riik on omamoodi kulinaarne paradiis ja iga piirkond võib kiidelda sajanditevanuste kulinaarsete traditsioonidega. Võib-olla on Itaalia kõige majesteetlikum linn - Rooma, kuulus oma hiilgava ajaloo ja arhitektuuri poolest.
Ebatavalised šokolaadid, Mida Peaksite Proovima
Šokolaadid on midagi, mida võib pidada hämmastavaks. Juba selle sõna nimi erutab teie meeli ja fantaasiat. Kujutate kohe ette oma lemmikšokolaade ja sukeldute magusamasse maailma. Šokolaad pole mitte ainult maitsev, vaid ka kasulik. Selle valdkonna ulatuslikud uuringud näitavad, et šokolaadil on positiivne mõju.
