2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Sõna aquafaba on vedeliku üldnimetus, mille me ubade või muude kaunviljade, näiteks kikerherneste valmistamise alguses viskame. Aquafabba võib kasutada munavalge asendamiseks, mistõttu seda nimetatakse ka taimetoidumunaks.
Selle ainulaadne tärklise, valgu ja muude lahustuvate taimsete tahkete ainete segu, mis on küpsetamise käigus seemnetest vette migreerunud, annab aquafabata lai valik emulgeerivaid, vahutavaid, siduvaid, želatiniseerivaid ja paksendavaid omadusi.
See on uus kaasaegne toit, huvitav võimalus veganitele. Seda saab ohutult kasutada nii magusates kui ka soolastes roogades.
Sõna pärineb ladinakeelsetest sõnadest faba (uba) ja aqua (vesi). Aquafabi pakutavad võimalused on tõesti piiramatud - seda saab kasutada juustu, või, koore asendajana, majoneesi valmistamiseks ja mida mitte.
Kasutada aquafaba munavalgena või terve muna asendajana järgige seda suhet: 3 supilusikatäit akvafabi võrdub ühe suure munaga, 2 supilusikatäit munavalget ja 1 spl munakollast.
Foto: Albena Atanasova
Parim aquafaba on valmistatud kikerhernestest. Sõltumata sellest, kas olete vegan või mitte, annab see hämmastav avastus teile köögis ruumi uuteks katsetusteks, mis võivad olla üsna huvitavad või säästa oma kulinaarse töö munadega, juhul kui hakkate süüa tegema, kuid unustasite mune osta.
Soovitan:
Luupuljong: Kuidas Seda Teha Ja 6 Põhjust, Miks Seda Vaja On
Luu puljong on üha enam populaarsust kogumas, eriti tervisliku toitumise pooldajate seas. Arvatakse, et see sisaldab mitmeid kasulikke aineid, mis võivad aidata kaasa keha üldisele soodsale seisundile. Vaatame 6 põhjust, miks kondipuljongit on tore juua .
Basiiliku Keetmine - Kuidas Seda Valmistada Ja Miks See Kasulik On
Basiilik on vürtsikas vürts, mida armastatakse peaaegu kogu maailmas, ja kasulik ravimtaim, millel on kasulik mõju inimese tervisele. Lisaks erinevatele roogadele lisamisele saate valmistada basiiliku keetmise, mis värskendab teid ja toob teile palju eeliseid.
Tervislik Kanamuna - Siin On See, Kuidas Seda ära Tunda
Munad on tänapäeval üks eelistatumaid ja tervislikumaid toite. Neid saab tarbida igal ajal - hommiku-, lõuna- või õhtusöök. Iga päev munade söömises pole midagi hirmutavat - vastupidi. Üha rohkem uuringuid tõestab, et see on üks kõige kasulikum toit maapinnal.
Aromaatne Taimeõli: Kuidas Seda Valmistada Ja Milleks Seda Kasutatakse
Taimeõli on suurepärane ja seda saab kasutada igas roogis, millesse on võimalik lisada ürte: pastat, pastat, hautatud köögivilju, kartuliputru, kala ja palju muud. Kuigi kõik ülaltoodud ideed on suurepärased, sobib see kõige paremini värske leivaga.
Kuidas Teha Melonikorvi Ja Milleks Seda Kasutada?
Melonid on ühed mahlakamad puuviljad ja sobivad mitmesuguste salatite, magustoitude, puuviljajookide ning isegi suppide ja pearoogade valmistamiseks. Meloneid saab kasutada ka paljude suupistete valmistamiseks, mida pakutakse lastepidudel või eelroogana pidulikel puhkudel.
