2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Üle saja söödava seeneliigi on laialt tuntud. Tänu aromaatsetele ja kasulikele ainetele annavad seened roogadele, suppidele, hautistele, salatitele meeldiva maitse. Valkude kogus seentes on 30%, mis on rohkem kui liha. Seened sisaldavad ka kiudaineid, süsivesikuid, aminohappeid ja palju erinevaid aineid nagu rasvhapped, eeterlikud õlid.
Seente koostises on kõige kasulikum aine beeta-glükaan. Beeta-glükaanid on looduslikud polüsahhariidid. Need on inimese immuunsüsteemi jaoks äärmiselt olulised. Teadlased usuvad isegi, et seente rohke esinemise tõttu iidsete inimeste lahjades menüüdes suutsid nad säilitada hea immuunsüsteemi.
Seeni kasutatakse meditsiinilistel eesmärkidel ka nn fungoteraapias. Meditsiin on teadlik penitsilliini ja teiste seenes sisalduvate antibiootikumide tähtsusest nakkushaiguste ravis.
Ida-meditsiinis laialdaselt kasutatud seeneteel on ka põletikuvastane ja joovastav toime.
Rahvameditsiinis kasutatakse erinevat tüüpi seeni närvisüsteemi haiguste, alkoholismi, kasvajate ravis.
Seente kasutamise eelised on ilmsed. Kuid kas sellest on kahju? Seente esimene puudus on see, et keha on neid raskesti omastatav. Seetõttu on seened seedetrakti haigustega inimestele vastunäidustatud. Selleks, et saaksite seeni süüa ja pärast seda probleeme ei tekiks, peab teil olema täiesti tervislik seedesüsteem.
Seente teine puudus on see, et neil on äärmiselt kõrge võime koguda radioaktiivseid aineid ja erinevaid toksiine. Kui seen on kasvanud saastunud pinnases, võib see olla surmav.
Oluline on meeles pidada, et pärast seente lõikamist peate neid võimalikult kiiresti küpsetama, sest 3-5 tunni pärast toatemperatuuril hakkavad nad kogunema kahjulikke aineid. Seeni hoitakse külmkapis, kuid mitte rohkem kui üks päev pärast nende koristamist. Neid on hea hoida kõvade seintega anumates, sest kilekotid kiirendavad lagunemisprotsessi.
Valmis seeneroogasid tuleks hoida külmkapis emaili- või keraamilises plaadis.
Siin on mõned seenetoidud.
Soovitan:
Kaheksa Looduse Kingitust, Mida Saame Köögis Kasvatada
Me kõik eelistame süüa aastaringselt värskete saadustega, mitte külmutatud või kuivatatud. Talvel on aga peaaegu võimatu leida värskeid tooteid või vähemalt mitte normaalse hinnaga. Ja miks mitte neid ise kasvatada? Nüüd esitleme teile 8 toodet, mida talvel potis köögis kasvatada.
Miks Porrulauk On Tõeline Looduse Kingitus
Porrulauk on köögivilja, millel on meie kehale väga kasulik mõju. See sisaldab valke, lämmastikuaineid, süsivesikuid, ensüüme, peaaegu kõiki B-rühma vitamiine. Kuid selle kõige väärtuslikum kvaliteet on kaaliumisisaldus ja samal ajal ülimadal naatriumisisaldus.
Pühvlipiim - Looduse Ime
Pühvlipiimal on teine nimi ja see on looduse ime. Kõige kasulikum on pühvlijogurt. See on äärmiselt väärtuslik toode, millel on kõrge toiteväärtus ja lugematud positiivsed omadused. Täna on piimaturul liider lehmapiim. Pühvlipiima ei tohiks siiski unarusse jätta ja see peaks teie menüüs üha enam esinema.
9 Looduse Kõige Võimsamat Ravimtaime! Teaduse Arvamus Nende Taga
Täna elame ajal, mil ülekaalus on valmistatud ravimid, kuid kas need peaksid olema ainsad ravimeetodid? Paljud inimesed pöörduvad juba praegu ravimtaimede ja taimsete ravimite poole, millel on võime tervendada ja stimuleerida füüsilist ja vaimset heaolu.
Avastage Looduse Kulinaarseid Saladusi
Looduse kulinaarsed saladused paljastuvad juba Sofias, Varnas, Burgases ja Plovdivis asuvas K-Expressi restoranis. Kogu novembri 2014 jooksul saate kampaania "Looduse kulinaarsed saladused" raames tellida roogasid 12 retseptil, mis on traditsioonilised Bulgarka looduspargi piirkonnale - WWFi, K-Expressi ja saatkonna ühisalgatusena.
