Tähelepanu! Pakendatud Köögiviljad Mürgitavad Meid

Video: Tähelepanu! Pakendatud Köögiviljad Mürgitavad Meid

Video: Tähelepanu! Pakendatud Köögiviljad Mürgitavad Meid
Video: Kuidas hapendada köögivilju? 2024, November
Tähelepanu! Pakendatud Köögiviljad Mürgitavad Meid
Tähelepanu! Pakendatud Köögiviljad Mürgitavad Meid
Anonim

Isuäratavad valmis rohelised salatid ja värske pakendatud salat, mis poeriiulilt pilgu haaravad, on tervisele ohtlikumad kui enamik burgereid ja friikartuleid.

See kõlab paradoksaalselt, kuid on fakt. Suurbritannia juhtivate ekspertide sõnul on seedetrakti infektsioonide esinemissageduse suurenemine tingitud pakendatud salatite kasutamisest.

Hamburgerid
Hamburgerid

Ehkki tootjad reklaamivad oma tooteid laialdaselt kui täiesti ohutuid ja kaks või kolm korda pestud tooteid, lükkavad võetud proovid nende väited ümber.

Kontrollides üle 200 eri tüüpi salati, on 16 kaubamärki kindlasti tõestanud bakterite sisaldust, mis on halva hügieeni ja fekaalse saastumise näitajad.

Pakendatud köögiviljad
Pakendatud köögiviljad

"Turvalisem on süüa hamburgerit, isegi kui see sisaldab hobuseliha jälgi, kui selle hamburgeri salat," ütles Aberdeeni ülikooli bakterioloogia professor Hugh Pennington.

Dr Penningtoni sõnul on see tingitud asjaolust, et seoses hobuseliha skandaalidega on pakutava liha kvaliteet väga range kontrolli all. Salati ja muude roheliste lehtköögiviljade puhul puudub selline kontroll.

Värsked köögiviljad
Värsked köögiviljad

Katsealuste proovid pakendatud köögiviljad on tõestanud ohtliku mikroskoopilise parasiidi olemasolu Krüptosporiidiummis allaneelamisel võib põhjustada krüptosporidioosi.

Külmutatud köögiviljad ja puuviljad
Külmutatud köögiviljad ja puuviljad

Selle seedetrakti haiguse sümptomiteks on mõõdukas kuni raske kõhulahtisus, kõhuvalu ja kaalulangus. Haigus on ohtlik ja raske väikelastel, täiskasvanutel ja kroonilistel haigetel.

Mikroskoopiline parasiit elab mullas ja kui köögiviljad puutuvad otseselt kokku saastunud mullaga, kinnitub see nende lehtedele. Nakatunud lehtköögiviljade pesemine või jahutamine ei peata ohtlike bakterite arengut. Tavatingimustes hävitab kuumtöötlus selle täielikult, kuid keegi ei soojenda nende salatit.

Kampaaniad ja üleskutsed tervislikuks toitumiseks soovitavad tasakaalustatud ja tervisliku toitumise osana süüa värskeid köögivilju iga päev. Selgub, et see võib olla kahe otsaga mõõk, sest mõned patogeensed mikroorganismid kinnituvad salatilehtedele väga kergesti ja krüptosporidioosi, salmonella või listerioosiga nakatumise oht on üsna reaalne.

Eksperdid soovitavad mitte pimesi usaldada tootjate väiteid ja pesta meie ostetud salateid väga hoolikalt, isegi kui väidetakse, et need on eelnevalt pestud ja söömiseks valmis.

Prof Peddington rõhutab, et toidu valimisel peab esikohal olema mõte meie enda tervisele. Parim on vältida salateid, mida müüakse pakendatud kilekottidesse.

Soovitan: