2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Kuigi baklazaanide tarbimisega ei tohiks liialdada, on need ühed maitsvamad köögiviljad ja sobivad suppide, salatite, püreede ja muu jaoks. Koos traditsiooniliste baklažaaniretseptidega on siiski palju rohkem mittestandardseid. Seetõttu pakume teile veel 3 mittetraditsioonilist võimalust baklažaani küpsetamiseks:
Baklazaanisupp
Vajalikud tooted: 3 väikest baklažaani, 70 g oliiviõli, 1 peeneks hakitud sibul, 1 suvikõrvits, 5 küüslauguküünt, 2 tükeldatud tomatit, mõned oksad tilli ja peterselli, maitse järgi soola ja pipart
Valmistamismeetod: Kooritud ja kaheks lõigatud baklažaanid määrige tükk oliiviõli ja küpsetage mõlemalt poolt eelsoojendatud ahjus. Ülejäänud rasvas hautage sibul, peeneks hakitud küüslauk, hakitud suvikõrvits ja tomatid. Lisage vett. Kui need on peaaegu valmis, lisage kuubikuteks lõigatud baklažaanid ja keetke suppi, kuni tooted on täielikult valmis. Klopi mikseris lahti, maitsesta roheliste vürtside ning maitse järgi soola ja pipraga.
Baklazaanipiimasalat
Vajalikud tooted: 3 suurt baklažaani, 5 spl oliiviõli, 50 g jahu, 1 1/2 tassi jogurtit, 1/2 kimp tilli, 1 küüslauguküüs, maitse järgi soola
Valmistamismeetod: Koorige baklažaanid, lõigake pikuti ja soolake kibeduse eemaldamiseks. Umbes 30 minuti pärast veereta jahus ja prae rasvas mõlemalt poolt kuldseks. Need pannakse rasva äravooluks köögirullile.
Kui see on jahtunud, lõigake ribadeks, pange kaussi, valage eelnevalt valmistatud jogurti, hakitud küüslaugu ja tilli kaste, segage kõike ja vajadusel soola.
Baklazaani hautis
Vajalikud tooted: 1 kg baklažaani, 1 sibul, 5 küüslauguküünt, 5 tomatit, 3 spl jahu, 4 supilusikatäit sidrunimahla, 1 loorberileht, punane ja must pipar, sool, mõned oksad tilli, 100 g õli
Valmistamismeetod: Koori baklažaanid, lõika kuubikuteks, soola ja jäta umbes 30 minutiks nõrguma. Prae kuumas õlis ja võta välja. Nende asemel praadige sibul kuldseks, lisage jahu ja punane pipar, olge ettevaatlik, et see ei põleks, hakitud küüslauguküüned, riivitud tomatid, sidrunimahl ja loorberileht.
Vajadusel lisage vett. Hautatud, kuni tooted pehmenevad, seejärel viia baklažaanid tassi, maitsestada maitse järgi soola ja pipraga ning küpsetada korraks ahjus. Serveeri tilliga piserdatuna.
Soovitan:
Baklazaanihõrgutised Vähese Raha Eest
Kuigi eksperdid soovitavad baklazaani tarbimisega mitte liialdada, on see väga kasulik ja maitsev köögivili. Neid saab valmistada mitmel viisil ja kui neid serveeritakse mitte rohkem kui üks kord nädalas, rõõmustaksid nad meid palju. Sellisel juhul pakume teile veel 3 mittestandardset retseptid baklažaaniga mida peetakse tõelisteks erialadeks ja mis samal ajal teie eelarvet peaaegu ei mõjuta:
