2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Kui räägime kulinaarsetest traditsioonidest erinevates riikides ja keskendume Mehhikole, ei saa me riigi nime ühendada maisi ja kuuma tšillipipraga. Need on kõige väärtuslikumad kultuurid, mis on pärandatud asteekide ajast, mida viljeletakse tänapäevalgi ja mis on paljude traditsiooniliste roogade aluseks.
Mehhikos saab eristada erinevaid tšillipipra tüüpe, kuid kõige populaarsemate seas on nn chipotle. See on kuivatatud ja röstitud jalapeno pipar, mida kasvatati esmakordselt Veracruzi pealinnas Jalapal. Sellel on äärmiselt vürtsikas maitse ja seda kasutatakse laialdaselt nii maailmakuulsa guacamole'i kui ka paljude teiste kastmete valmistamiseks.
Algselt ainult küüslaugu, avokaado ja tšillipipraga valmistatud Mehhiko guacamole'i võib nüüd leida erinevates variantides, isegi kui on lisatud magusaid tomateid. Tšillipipra jahvatamise võib asendada Tabasco kastme lisamisega, kuid Mehhiko parimad restoranid jätkavad guacamole'i valmistamist vanade ja aegade järgi kontrollitud traditsioonide järgi.
Sellega seoses avaldas hiljuti üks populaarseid Mehhiko kette, mis on kaugelt väljaspool Mehhiko oma guacamole'i poolest, avaldanud oma retsepti saladuse, mis on allpool kirjutatud. Siiski on oluline teada, et kuigi seda on lihtne valmistada, on siiski äärmiselt oluline valida kõige värskemad ja värskemad tooted, et teie guacamole näeks välja tõeliselt Mehhiko. Siin on retsept ise:
Vajalikud tooted: 2 tk avokaado, 2 tl värskelt pressitud sidrunimahla, 2 spl koriandrit, 1/4 tl riivitud punast sibulat, 1/2 peeneks hakitud jalapeno pipart seemnetega, 1/4 tl soola.
Valmistamismeetod: Lõika avokaado pooleks ja eralda kivi ettevaatlikult. Koorige ja pange koos sidrunimahla ja soolaga väikesesse kaussi, milles see purustatakse kahvliga või surutakse, kuni saadakse homogeenne segu.
Lisage ülejäänud koostisosad ja segage uuesti. Nii ette valmistatud guacamole saab serveerida traditsioonilistele maisileibadele, mida tuntakse kogu maailmas tortillade nime all.
Proovige veel Guacamole kastet, Guacamole punase paprikaga, Mehhiko Guacamole kastet, Special Guacamole, Fajitas kana ja Guacamole.
Soovitan:
Dr Baykova: Nii Saate Tõelise Juustu ära Tunda
Juust Bulgaaria turul on tarbimiseks ohutu. Selle kvaliteediga on seotud mõned probleemid, kuid me töötame selle parandamise nimel, ütles dr Alexandra Borisova Bulgaaria toiduohutusagentuurist BTV-s. Täna hommikul näitusel BFSA toidukontrolli direktoraadi juht Simeon Prisadashki Bulgaaria piimatootjate liidust, toitumisnõustaja prof Donka Baikova ja molekulaarbioloog dr Sergei Ivanov selgitasid, kuidas kvaliteetset juustu ära tunda.
Lühike Sõnastik Kasulikke Koostisosi Meie Toidus
Kokkutõmbav - teostab kokkutõmbumist, põletamist ja pingutamist. Allitsiin - eeterlik õli küüslaugus; pärsib kasvajarakkude moodustumist. Alfa-hüdroksühapped - puuviljahapped, mis hoiavad nahas niiskust; stimuleerivad kollageeni tootmist ja aeglustavad kortsude teket.
Kanasupp Peaks Neid Koostisosi Sisaldama Nohu Vastu Võitlemiseks
Kõik teavad, et kui ta haigestub, võib väike kanasupp tema seisundit leevendada, kuid need pole lihtsalt vanaema üheksa, vaid Ameerika teadlase tõestatud meditsiiniline fakt, kirjutab Daily Mail. Kanasupp on talvehooajal parim külmetushaiguste ravim, sest see leevendab ülemiste hingamisteede infektsioonide sümptomeid ja leevendab põletikku.
Miks Bio- On Muutunud Tõelise Toidu Sünonüümiks
Orgaaniline toit on meie riigis juba piisavalt populaarne, kuid mitte nii laialt levinud, ilmselt selle kõrge hinna tõttu. Nende "maine" kasvab taevasse ja nõudlus kasvab märkimisväärselt. Teave, mida meil on televisioonist, Internetist, raadiost, ajakirjandusest - kõikjal veenavad nad meid ja õpetavad, mis on kahjulik ja mis kasulik.
Tõelise Itaalia Pesto Saamiseks Vajate Neid Tooteid
Sõna pesto tähendab jahvatamist. Pesto on üks populaarsemaid kastmeid Itaalia köögis. Seal on palju erinevaid kastmete retsepte, mis erinevad vastavalt igale maitsele. Liguurias kasvatatakse basiilikut kasvuhoonetes aastaringselt, kuigi enamasti peetakse hiliskevadest parimat saaki.
