2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Pole midagi hullemat kui veeta tunde röstitud kana küpsetades ja lõpuks kuivatades. Nii kuiv, et kõik peavad hammustuse kaudu veeklaaside poole sirutama.
Õrna ja mahlase kana valmistamine pole nii lihtne, kui tundub. Ehkki jalad ja tiivad on üldjuhul paksemad, tuleneb suurest raskusest erilise kuivusega rindade muutmine ka mahlaseks ja isuäratavaks.
Juhised:
1. Kana ettevalmistamiseks enne küpsetamist on kaks võimalust. Esimene on soolveest soolast ja veest valmistamine ja kana paariks tunniks. Sool muudab kana oluliselt pehmemaks, kuna see võimaldab lihal vett imada.
Teine võimalus on marineerida või / oliiviõlis ja vürtsides, mis lisab kanale ka mahlasust. Seda võimalust soovitatakse väiksematele broileritele (või nende osadele). Teie valitud ürdid vürtsitavad rooga ainulaadsel viisil.
2. Ärge eemaldage nahka. Ükskõik millise kana valmistamise võimalustest valite, on oluline, et leotatud liha röstimisel kiiresti ei kuivaks. Sellele aitab kaasa nahk, mis mingil määral säilitab oma niiskuse ja mahlasuse. Kui te ei ole naha fänn - eemaldage see, kuid alles pärast kana eemaldamist ahjust.
3. Röstimise oluline osa on see, kuidas te kana keerate. Mitte mingil juhul ei tohi röstimisel broilerit kahvli või noaga torkida, kuna see võimaldab marinaadil ja imendunud niiskusel kiiresti aurustuda. Pöörake see lamedate riistade abil ümber.
4. Teine võimalus küpsetamiseks on selle katmine fooliumiga. See on prantsuse tehnika liha hautamiseks fooliumi või pärgamentpaberi all. Meetod sobib kana väiksemate osade röstimiseks ja pole terve broileri jaoks eriti mugav.
Enne lihatükkide fooliumi panemist maitske neid hästi. Siis peate need hästi pakkima, nii et pole tühikuid. Küpseta 230 kraadi juures umbes 25 minutit.
Fooliumi all võib küpsetada ka tervet kana, mis tuleb 20 minutit enne ahjust väljavõtmist eemaldada.
5. Pärast kana eemaldamist soovitavad meistrikokad jätta see umbes 15 minutiks "tagurpidi" - rinnad toetuvad platool. Sel moel lähevad mahlad rindadele ja muudavad need eriti mahlakaks ja maitsvaks.
Soovitan:
Kuidas Teha Röstitud Kana - Juhend Algajatele
Siit saate teada kuidas valmistada maitsvat röstitud kana Samm sammu haaval. Kvaliteetse kana valimine on lihtne. Esiteks pöörake tähelepanu naha pinnale. Kui see on kuiv, siis on lind värske, kuid kui see on kleepuv - see on selge märk, et teda on pikka aega hoitud.
Saladus On Avalikustatud! Siit Saate Teada, Kuidas Teha Kuulsat KFC Praetud Kana
KFC kuulus praetud kana on üks põhjustest, miks keti restoranides on miljoneid fänne kogu maailmas, ehkki nende pakutavad toidud kuuluvad nn kiirtoidude hulka ning seda ei peeta eriti dieetlikuks ja kasulikuks. Ükskõik kui palju negatiivseid kommentaare need restoranid ka ei meelitaks, on tõsi, et vähesed seisaksid vastu kuldsetele kanakoibadele, millel on täiuslik krõbe koorik ja pehme liha, köites valitud ürtide lõhnaga.
Kuidas Teha Kana Pehmeks?
Pehme kanakoha küpsetamiseks on oluline, kas kana on omatehtud või poest pärit. Kodukanad tuleb enne ahjus küpsetamist küpsetada. See muudab liha pehmeks. Teine võimalus on röstida kana alkoholiga - õlu või vein. See tagab teile ka täiusliku tulemuse.
See On Kõige Ainulaadsem Ja Mahlasem Kook, Mida Proovite
Kook on kõigi lemmik magus pasta. See on üks lihtsamaid ja kiiremaid magustoite, mida me välja mõelda suudame. Klassikalise koogiretsepti peamised koostisosad on munad, jahu, suhkur, õli, vanill, söögisooda, tuhksuhkur ja palju muud. Tänapäeval leiate aga palju mittestandardseid retsepte koogi valmistamine .
Ribeye Praad - Kõige Mahlasem Praad
Aromaatne ja maitserikas, osta praad tagasi on kõige hapram ja mahlane igat tüüpi praadidest. Seda peetakse ainulaadseks marmorist mustri ja erilise koha tõttu, kust see lõigati - just ribide kohal. Ribeye praad on valmistatud kõrgekvaliteedilisest veiselihast, mida tavaliselt toodetakse Ameerika Ühendriikides kasvatatud vasikatest.
