2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 10:20
Vahemere köök on tuntud paljude vürtside ja erinevate maitsete segunemise tõttu. Siin on mõned retseptid:
Ratatouille
Koostis: baklažaan, suvikõrvits, sibul, punane pipar, tomat, küüslauguküüned, tüümian, basiilik, loorberileht, rosmariin, sool, pune, oliiviõli
Pange kastrul oliiviõli pliidile, seejärel lisage peeneks hakitud sibul ja küüslauk. Oodake, kuni see haudub, ja lisage kuubikuteks lõigatud suvikõrvits ja paprika
ja eelnevalt kuivendatud baklažaan. Lase pehmeneda, seejärel lisa peeneks hakitud kooritud tomatid ja vürtsid. Keeda lühikeseks ja keera välja.
Valge kala parmesaniga
Vajalikud tooted: valge kala umbes ½ kg, 2 spl. parmesan, petersell, sool, sidrunimahl, riivsai
Sega omavahel riivitud parmesan, sool, petersell ja riivsai. Kuumutage praepann rasvaga. Kasta iga tükk segusse, kuid kasta see kõigepealt sidrunimahlasse. Prae kuni valmis.
Tagliatelle Bolognese kastmega
Vajalikud tooted: tagliatelle, brokoli
Kastmeks: 500 g veisehakkliha, suur sibul, 2 porgandit, küüslauku, punast veini, oliiviõli, 100 g peekonit, tomatipasta, umbes 500 g tomatikonserve, sool, loorberileht ja must pipar
Itaalia toodete puudumise tõttu on retseptis mitmeid muudatusi, kuid maitse ei muutu - see muutub võrdselt maitsvaks. Prae peekon kuumas oliiviõlis, seejärel lisa hakitud sibul ja purustatud küüslauk pehmeks.
Seejärel lisage hakkliha ja pärast praadimist lisage vein. Kui see keeb, lisage peeneks hakitud tomatid ja püreestage koos vürtsidega. Itaalia retsepti järgi lisatakse umbes 200 ml värsket piima. Hauta umbes 35–40 minutit madalal kuumusel.
Keedad pasta. Blanšeeri brokoli. Pange taldrik pasta, brokkoli ja valage kaste. Võite lisada ka mozzarellat või kollast juustu.
Meriahven ahjus
Vajalikud tooted: meriahven 2 tk., Küüslauk, oliiviõli, sidrun, must pipar, tüümian ja sool
Kala puhastatakse, pestakse ja soolatakse. Püreesta oliiviõli, sidrunimahl, must pipar, küüslauk ja sidrunikoor. Kala mähitakse alumiiniumfooliumi, kuid enne seda kaetakse see kastmega ja lisatakse oksake tüümiani. Mähi foolium ja küpseta 20 minutit tugevas ahjus.
Kana Souvlaki
Vajalikud tooted: kanafilee, küüslauk, 2 spl punast veini, 5 spl sidrunimahla, pune, oliiviõli, sool ja pipar
Lõika kana kuubikuteks. Sega kausis ülejäänud tooted ja vala üle kanahammustustega. Jätke 24 tunniks seisma, seejärel grillige.
Soovitan:
Miks On Vahemere Dieet Võrdne Tervisliku Toitumisega?
Kas me tõesti teame, kui hea on Vahemere köök meie tervisele? Ja kuidas sai see nii kuulsaks ja levis üle kogu maailma? 1960. aastate alguses viis Maailma Terviseorganisatsioon läbi uuringu erinevatest riikidest pärit inimeste toitumisharjumuste kohta.
Vahemere Dieet: Näidismenüü Ilu Ja Tervise Jaoks
Uuringu kohaselt on Kreeta elanike keskmine eluiga, suremus südame-veresoonkonna haigustesse on minimaalne ja vähktõve esinemissagedus on ainult 10% võrreldes USA-s elavate inimestega. Sellele mõistatusele on vastus lihtne - Vahemere menüü, mida kreeklased järgivad ja mis on kogu maailmas tuntud kui Vahemere dieet.
Vahemere Köögi Kõige Populaarsemad Vürtsid
Vahemere köök on äärmiselt populaarne ning nende piirkondade inimeste toitumine, mida nimetatakse Vahemere dieediks, on kogu maailmas eelistatum ja järgitav. Selle põhjuseks on asjaolu, et Vahemere piirkonnas tarbitav toit mõjub kehale väga hästi ja inimesi, kes nii söövad, nimetatakse kõige kauem elatud.
Kapparid - Vahemere Köögi Kuld
Torkivad rohttaimed kapparid annavad imelisi vilju - kappareid. Nad esindavad selle vähearenenud pungi. Seda leidub kogu maailmas, kuid selle tõeline kodumaa on Vahemeri. Seal võib näha metsise seina, aia ümber mähituna või kivistel aladel vabalt maapinnal pugeda.
20 Bulgaaria Köögist Pärit Sümboolikat
Riigi rahvuskööki on kujundatud sajandeid. Igaüks neist laenas kuskilt midagi. See mitmekesisus ja maitsete segunemine on tekkinud just inimeste liikumisest ja rändamisest. Paljud tooted olid tundmatud, kuid pärast uute maade ja mandrite avastamist hariti neid edukalt ka mujal.