2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Pasta keetmine tundub üsna lihtne, kuid tõeliselt maitsva saamiseks tuleb järgida mõningaid peensusi. Pasta kvaliteet on ülimalt tähtis.
Kvaliteetpasta on tasase, sileda pinnaga, kuldse või kreemika värvusega. Murdumisel on neil sakilised servad. Halva kvaliteediga pasta on ilmne nii ebaloomulikus kollakas või valkjas-hallis värvuses kui ka valgetes laikudes.
Hoidke pastat kuivas ja pimedas kohas, eemal vürtsidest, mis võivad nende maitset muuta. Pasta valmistamiseks on lihtsaim valem itaalia keel. Tema sõnul on iga 100 grammi pasta kohta 10 grammi soola ja 1 liitrit vett.
Valage kastrulisse vajalik kogus vett, lisage soola ja kui vesi keeb, valage pasta, segage hästi ja keetke. Küpseta vastavalt pakendil olevatele juhistele ja nõruta kurn.
Et pasta küpsemise ajal ei kleepuks, lisage vette paar tilka õli. Et need kokku ei kleepuks, peske neid pärast jahutamist külma veega.
Pasta salat on populaarne nii Itaalias kui ka Ameerika Ühendriikides ja seda on väga lihtne valmistada. Keeda 200 grammi pastat ja jahuta. Lõika ribadeks 200 grammi keedetud kanafilee ja 100 grammi suitsutatud seafilee. Lõika pooleks 10 kirsstomatit.
Sega kõik tooted, lisa maitse järgi soola ja pipart ning maitsesta salat kastmega, mis sisaldab 2 spl jogurtit, 1 spl oliiviõli, 1 spl peeneks hakitud rohelist sibulat ja 1 tl sidrunimahla.
Sitsiilia kastmega pasta on väga maitsev. See on valmistatud köögiviljadest: 2 baklažaani, 3 supilusikatäit oliiviõli, 1 punane pipar, 2 supilusikatäit sardelli, näpuotsatäis soola, 1 spl peterselli, 100 grammi oliiviõlita, 500 grammi tomateid.
Lõika baklažaanid väikesteks tükkideks, puista peale soola ja kahekümne minuti pärast nõruta ja kuivata. Kuumutage oliiviõli sügaval pannil ja prae kuubikuteks lõigatud baklažaanid kuldseks.
Vähendage kuumust ja lisage ribadeks lõigatud pipar, kaks supilusikatäit sardelli, vürtse ja oliive. Hautage kolm minutit kaane all ja lisage purustatud tomatid.
Kõike hautatakse väga madalal kuumusel viisteist minutit. Eraldi keedetud pasta segatakse kastmega ja serveeritakse roheliste vürtsidega piserdatuna.
Soovitan:
Maitsva Kalkuni Küpsetamise Saladused
Populaarsus kalkuniliha on üha rohkem kiirust saavutamas ja see pole põhjuseta - selle linnu liha võib kiidelda suurepärase maitsega, see on ka väga kasulik ja kalkun valmistub lihtne ja kiire. Ja veel üks oluline asi hetkel - kalkun on hüpoallergeenne dieettoode, mida peetakse kõige olulisemaks loomse päritoluga täisvalgu allikaks.
Maitsva Hakkliha Saladused
Hakkliha on põhitoode paljudele roogadele alates maitsvatest lihapallidest kuni spagettide jt lisamiseni. See võtab meie toidulaual väga olulise koha. Igaühega meist on juhtunud hakkliha ostma ja see ei vasta tema ootustele. Jah, seal on saladus, kuid see ei seisne mitte ainult õigete vürtside valimises, vaid ka õiges vahekorras.
Maitsva Omatehtud Hakkliha Saladused
Hakkliha on paljude meie lemmikroogade põhitoode - alates maitsvatest lihapallidest ja kebabidest kuni spagettide, moussaka ja täidisega köögiviljade lisandini. Tihti võime kupeshka hakklihale tuginedes siiski pettuda. Kuid selleks, et valmistada endale maitsvat omatehtud hakkliha, on vaja ka oskusi.
Maitsva Lambaliha Saladused
Hästi küpsetatud maitsev lambaliha on midagi jumalikku. Sellel on keeruline, spetsiifiline ja peen maitse. Kui tegemist on lambalihaga kulinaarses aspektis, saate valida väikese, kuni 6 kuu vanuse, pehmema lihaga ja suure, kuni 12 kuu vanuse lamba vahel.
Maitsva Piimakoogi Saladused
Maitsva piimakoogi saate valmistada kiiresti ja väga lihtsalt. Piimapiruka valmistamiseks on palju võimalusi. Seda võiksite valmistada valmis koorikutega. Kuid kõige maitsvam võimalus on valmistada piimakook omatehtud koorikutega. Piimakoogi valmistamise muud võimalused on koorikute asemel nuudlid, purustatud koorikud, pasta, kuskuss.
