2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Õlu saab suure osa oma aroomist peamiselt humalast, mis on taim, mille õied meenutavad pigem koonuseid kui karikakraid.
Õlu saab odrast alkoholi, mis idaneb ja pannakse seejärel vette, et sellest suhkur välja tõmmata. Sellest suhkrust saab alus miniatuursete üherakuliste pärmide väljatöötamiseks, mis "õitsevad" ja eritavad alkoholi.
Õlu sisaldab umbes 60 valku, millest 40 moodustub pärmist. Ekspertide sõnul mängivad need valgud õlle vahu tekkimisel võtmerolli.
Humal, mis annab õlule lisaks aroomile ka mõrkja maitse, on suurepärane antioksüdantide allikas ja on paljude haiguste ennetamisel palju tõhusam kui punane vein ja roheline tee.
Saladus on komponendis, mida nimetatakse ksantohumooliks ja mis sisaldub ainult humalas. Igapäevase antioksüdantide annuse saamiseks peate paraku jooma vähemalt 450 liitrit õlut.
Õlut joodi kuuendal aastatuhandel eKr - selle leiutasid sumerid. Paljud kultuurid kogu maailmas on iseseisvalt välja töötanud oma õlle retseptid ja õlle valmistamise kunst on sageli usaldatud naistele.
Näiteks Egiptuses kutsuti õllejumalannat Teneniidiks. Zulu hõimul oli ka oma õllejumalanna, keda kutsuti Mbaba Mwana Varesaks.
Iidsetel aegadel valmistasid Peruus õlut ainult naised. Euroopas oli olukord sama, kuid alates 1700. aastatest on õlle loomine meeste jaoks esmatähtis.
Õlu on kokkade lemmik, sest nad kasutavad seda mitmesuguste roogade ja kastmete valmistamiseks. Kui kastate kana enne röstimist õlle sisse, muutub see uskumatult pehmeks.
Valgus on suurim õlle tapja. Humal sisaldab valgustundlikke ühendeid, mida nimetatakse isohumuloonideks. Pikaajaline valgusele sattumine õllel viib reaktsioonini, kus isohumuloonid eritavad skunknäärmes sisalduvaid ühendeid. Seetõttu hoitakse õlut rohelistes ja pruunides pudelites.
Soovitan:
Kahjulik Toit Hävitab Kasulikud Bakterid Maos
Inimese soolestikus on umbes 3500 mikroobi, mis kokku moodustavad umbes kilogrammi inimese kogukaalust, teatab Telegraph meile. Ebatervislikku toitu süües tapame tegelikult mõned neist bakteritest, mis kaitsevad meid erinevate haiguste eest, selgub uuest uuringust.
BFSA Hävitab Turul Puu- Ja Köögivilju
Algavad massilised puu- ja köögivilja kvaliteedi kontrollid meie riigi turgudel. Toiduameti inspektorid jälgivad köögiviljade päritolu, kvaliteeti ja säilivusaega. Bulgaaria rahvusraadio ees ütleb BFSA, et kontrollide eesmärk on kaitsta tarbijaid ebaõiglaste kauplejate eest.
BFSA Hävitab Küsitava Hügieeni Tõttu Hiina Restoranid Plovdivis
Bulgaaria toiduohutusagentuuri piirkondliku direktoraadi inspektorid Plovdivis kontrollivad temaatilisi hügieenikontrolle linna Hiina restoranides. Plaaniväliste kontrollide põhjuseks olid mitmed asutuste klientide kaebused, selgitas piirkondliku direktoraadi direktori kohusetäitja dr Kamen Yanev.
Kana Koos Antibiootikumidega Hävitab Immuunsüsteemi
Teie immuunsüsteem on võimas kilp, mis kaitseb teid erinevate viiruste, bakterite ja mitmete teie tervist ohustavate haiguste eest. Kui teie immuunsüsteem on heas seisukorras, võitleb teie keha infektsioonide vastu enne, kui nad seda tabavad.
Kas Valgus Ja Pimedus Mõjutavad Köögivilju Külmkapis?
Puu- ja köögiviljad on elus, ehkki nad on eraldatud kasvukohast, metaboliseeruvad nad seni, kuni te neid kas sööte või mädanete täielikult. Kui me seda arvesse võtame, suudame palju tõenäolisemalt neid korralikult säilitada. Nii nagu inimesel on oma sisemine kell, mis jagab meie igapäevase elu päeva- ja öörežiimideks, mõjutades nii meie ainevahetust, vananemist ja paljusid muid protsesse, nii on ka puu- ja köögiviljad valguse ja pimeduse suhtes tundlikud.
