2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Eelroogade eelroad, baba ganush on üks neist maitsvatest suupistetest Lähis-Idas, mis on sajandite jooksul vallutanud territooriumi pärast territooriumi kogu maailmas. Ja täna leiate seda peaaegu kõikjalt, serveerituna leivaga ja valmis teid sõrmi lakkuma panema. Tegelikult on Baba Ganush meie kyopoolu sort, kuid teises, mitte vähem maitsvas versioonis.
Baba Ganush idamaises versioonis on baklažaanipüree, mis on segatud seesami tahini, sidruni, küüslaugu ja oliiviõliga. Mis on selle ahvatleva roa kodumaa, on raske öelda. See võib olla Liibanon, aga ka Palestiina.
Seda on sajandeid tehtud nii Türgis kui ka Kreekas. Muidugi, kuigi toit on sama, on erinevates piirkondades erinev koostis, erinevad toodete proportsioonid ja erinevad vaidlused selle päritolu üle.
Enam-vähem seesamise tahini, jogurtiga või ilma, mõnikord veidi tomatit ja aromaatseid vürtse nagu piparmünt. Kõik on maitse küsimus. Ja sellega muutuvad ka nimed.
Liibanonis, Süürias ja Egiptuses nimetatakse ahvatlevat suupistet baba ganushiks, Iisraelis sarnaneb see pigem mutabaliga (maitselt on see tugevam seesami ja mõnikord isegi majoneesiga), Kreekas on see Melizano salat ja Türgis - baklažaanisalat. Nad kõik väärivad kummardamist!
Baba Ganush seda pakutakse Lähis-Idas tavaliselt eelroana, kuid selle võib lisada retseptiks, näiteks koos pastaga või liha lisandina - see on tõeliselt jumalik. Värske, lõhnav, maitsev!
Ja siin on selle Lähis-Ida vürtsikangelase retsept:
Neli inimest vajavad vähemalt kahte baklažaani (umbes 800 g), 1 supilusikatäit seesami tahini, värskelt pressitud ühe sidruni mahla, küüslauguküünt, soola ja oliiviõli.
Kuumutage ahi temperatuurini 200 ° C. Peske, kuivatage ja lõigake baklažaanid pikuti pooleks. Pange need küpsetuspaberile, võite lisada veidi soola ja oliiviõli ning küpsetada umbes 30 minutit.
Klopi baklažaan mikseriga koos seesamise tahini, sidrunimahla, küüslaugu ja näpuotsatäie soolaga. Lisage neli teelusikatäit oliiviõli ja soovi korral veidi vett.
Serveeri koos mõne seesamiseemnetega, puista peale oliiviõli ja kata fooliumiga. Enne tarbimist on hea segu sisse hingata.
To maitsev suupiste võite lisada paar röstitud viilu, kuid kõige parem on teha oma maitse järgi soe päts.
Soovitan:
Bleskavets - Ideaalne õlle Eelroog
Bleskavets on Sharanovi perekonna kala, mida võib leida jõgedest. See elab puhta veega ja seda nähakse tavaliselt ülemistes kihtides. Välk ei armasta seisvat vett, kuid valib jõgede ja ojade kärestikud ning suudmed. Selle eeldatav eluiga on 6–8 aastat.
Ideaalne Viina Eelroog Kolmes Isuäratavas Variandis
Kõik teavad, et konserveerimismeetodil saame erinevaid tooteid suhteliselt kaua ja lihtsalt säilitada. Sel juhul ei tähenda see ainult puu- ja köögiviljade, vaid isegi liha ja kala konserveerimist. Kalade konserveerimise meetod on eriti lihtne, mistõttu pakume siin teile 3 ideed, mida saate proovida, kui teil on suurem kogus kalu:
Bruschetta - Isuäratav Eelroog Ootamatute Külaliste Jaoks
Oluline on valmistada bruschettad vahetult enne serveerimist, muidu leivaviilud pehmenevad ja eesmärk on muuta need krõbedaks. Bruschettasid saate valmistada mis tahes toodetega - magusate ja soolastega. Pakume teile nelja retsepti ja neile saab lisada teie lemmiktooteid.
Peen Prantsuse Köögi Eelroog
Sõna "hors d'oeuvre" on prantsuse keel. Sõna otseses mõttes tähendab fraas "Hors d'oeuvre" "tööta, peamisest", kuid toiduvalmistamisel kannab see söögi tähendust, mis eelneb laua põhiroale. Eelroog on tavaliselt väiksemates kogustes pakutav roog, mõnikord enne või pärast suppi, kui inimesed järgivad toidus mõnda järjestust, kuid alati enne pearooga.
Lemmik Eelroog Reedab Tegelase
Arvatakse, et inimene saab suures osas oma dieedi järgi kindlaks teha, milline tegelane on. Eelroad, mida oma peol pakute, on suurepärane viis kellegi olemuse paljastamiseks. Vaadake oma sõpru ja saate teada, et meil on õigus. Võiga seened:
