2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Kõik teavad, et konserveerimismeetodil saame erinevaid tooteid suhteliselt kaua ja lihtsalt säilitada. Sel juhul ei tähenda see ainult puu- ja köögiviljade, vaid isegi liha ja kala konserveerimist.
Kalade konserveerimise meetod on eriti lihtne, mistõttu pakume siin teile 3 ideed, mida saate proovida, kui teil on suurem kogus kalu:
Kalakonservid omas kastmes
Vajalikud tooted: 5 kg kala, 3-4 pakki soola
Valmistamismeetod: Kala puhastatakse sisikonnast, pead ja uimed eemaldatakse ja pestakse hästi. Lõika tükkideks ja jäta leotatuks 30 minutiks soolalahusesse, lisades 1 liitrile veele umbes 250 g soola. Seejärel pestakse, keedetakse vees ja soolas valmistatud soolases keevas vees, mis moodustab 20 g soola 1 liitri vee kohta, ja jahutatakse kohe, et katkestada kuumtöötlus. Sel viisil valmistatud kalatükid paigutatakse purkidesse ja soolatakse uuesti. 1 kg kalale lisatakse 15 g soola. Pärast korkide asetamist lastakse purkidel steriliseerida soolases vees, milles on 500 g soola 1 liitri vee kohta. Keeda umbes 110 minutit.
Praetud kala konservid
Vajalikud tooted: 5 kg kala, 500 g soola, 1 sidrun, 600 ml õli või oliiviõli, mõned terad musta pipart ja 3-4 loorberilehte
Valmistamismeetod: Kala puhastatakse ja lõigatakse vastavalt ülalkirjeldatule ning asetatakse emailitud nõusse. Valage soolalahust, mis on valmistatud 250 g soola 1 liitri vee kohta. 50 minuti pärast eemaldatakse kala, nõrutatakse ja praetakse väga kuumas rasvas. Pange purkidesse, asetades ridade vahele vürtsid ja sidruniviilud. Niristage rasvaga, milles kala praaditi, sulgege ja hoidke jahedas, kuivas kohas.
Kalapasteeti konservimine
Vajalikud tooted: 2 kg jahvatatud soolatud kala, 500 g võid, 3-4 pakki soola
Valmistamismeetod: Soolatud ja konditustatud kaladest valmistatakse pasteet, millele lisatakse vahustatud või. Sega kõik korralikult läbi, pane purkidesse ja sule. Steriliseerige (1 liitrile veele lisatakse 500 g soola) umbes 90 minutit. See pasteet sobib suurepäraselt röstsaia tükkidele ja sobib eelroaks.
Soovitan:
Ideaalne Viigimemm 3 Variandis
Viigimemm on üks maitsvamaid moose üldse. Selle valmistamiseks on palju retsepte, millest igaüks on edukas ja maitsev. Siin oleme kogunud kolm vastupandamatut retsepti viigimarja moos . Viigimarja moos Vajalikud tooted: 30 tk küpsed viigimarjad, 1 kg suhkrut, 3 tl.
Ideaalne Pirnimoos Kolmes Variandis
Lõhnavate pirnide hooaeg on kätte jõudnud. Kui teil on neid palju ja soovite eelolevatel külmadel päevadel säilitada nende uskumatu maitse, siis on parim viis selleks valmistuda pirnimoos . Selle jaoks on palju retsepte ja igaüks neist tagab hämmastava tulemuse.
Mania Paellale Selle Kolmes Parimas Variandis
Kuigi endiselt on inimesi, kes ei tea, mis on paella, on vähe neid, kes on seda juba proovinud ja polnud sellest lummatud. Kahjuks saate Bulgaarias väga vähestes kohtades nautida ehtsat paellat, mistõttu on hea õppida seda ise valmistama. Siin pakume teile 3 huvitavat retsepti ja kuidas seda kõige maitsvamalt valmistada.
Ideaalne Vene Soolvees Kahes Maitsvas Variandis
Soolveed on traditsioonilised vene supid, mis sarnaselt boršile ja štile on vene menüüs olulisel kohal. Nende nimi pärineb kurgi soolveest, mida nimetatakse Soolvesi ja ilma milleta neid ei saa ette valmistada. Soolveesuppe serveeritakse soojalt, pannakse alati palju köögivilju ja enamasti valmistatakse neid liha- või kalatoodete või puljongidega.
Ideaalne Omatehtud Moos Kolmes Idees
Marmelaadid on hea viis hooajaliste puuviljade säilitamiseks, eriti kui need on omatehtud. Ehkki need sisaldavad suures koguses suhkrut, tänu millele õnnestub neid tegelikult hoida mõõdukalt tarbituna kauem, ei kahjusta need mitte ainult teid, vaid saate neid külma sügise ajal väga hea meelega nautida ja talvepäevad, kui turul on ainult ebaselge päritoluga puuvilju.
