Söödavad Lilled Ja Millistes Roogades Neid Lisada

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29

Selle artikli eesmärk on näidata, milliseid lilli saab toiduvalmistamiseks kasutada. Tuhandeid aastaid tagasi kasutasid inimesed lilli erinevates roogades, salatites ja jookides. Viimasel ajal on palju räägitud sellest, milliseid lilli saame oma toidukordades kasutada. Lilli kasutatakse nii roa tootena kui ka kaunistuseks. Kusagil külmutavad nad neid isegi jääkuubikutes ja kasutavad neid jookide kaunistamiseks.

Turult ostes või aiast korjates on aga oluline teada, mida me sööme, sest nii seened kui ka lilled on mürgised. Nagu te vist teate, on kõik köögiviljade ja aromaatsete taimede õied söödavad.

Jaapanis kasutatakse sageli krüsanteeme, Euroopas - ladina keelt, kannikesed ja karikakrad. Seal kasutatakse neid lilli kõige sagedamini salatite valmistamiseks ja roogade kaunistamiseks.

Lähis-Ida kokad on roose toiduvalmistamisel kasutanud juba mitu aastat. Need kogutakse päikesetõusul Liibüa tohututelt väljadelt ja töödeldakse kohapeal, et mitte oma aroomi kaotada. Nad kasutavad roosivett eksootiliste mooside valmistamiseks, mida serveeritakse koos kohviga.

Enamik roose on söödavad, kuid nagu kõiki teisi lilli, tuleks ka neid põhjalikult pesta ning vältida valget osa, mis on rooside põhjas, kuna see on kibe. Vältige ka pestitsiididega pihustatud roose. Nii et lubage mul loetleda kõik lilled, mida saate oma köögis kasutada:

1. Porec

Selle värvid on sinised ja meenutavad tähti. Seda saab kasutada punkside, külmade suppide, sorbettide, kollase juustu ja kodujuustu pajaroogade, kookide ja muu jaoks. Noori lehti võib suppidele või röstidele lisada vahetult enne põletamise lõppu;

2. Saialill

Nagu teate, on väikesi kollakasoranži värvi lilli. Seda saab kasutada liha- ja kalasuppide valmistamisel, pasta ja riisiga roogades, samuti salatites;

3. Lily

Selle lehed ja tolmud sobivad väga hästi salatite ja kookide kaunistamiseks. Neid saab ka suhkrustada;

4. Geranium

Magustoitu võib puistata selle lillede ja tolmudega. Neid saab kasutada ka kokteilide ja jookide valmistamiseks ning külmutada jääkuubikus. Keedetud puuvilju, näiteks õunu ja pirne, saate maitsestada geraaniumiga.

5. Lavendel

Lavendli õied ja lehed sobivad suurepäraselt šampanjaklaasis. Saab kasutada šokolaadimagustoitudes, kookides ja saiakestes. Saate neid kasutada ka veinikastme, röstitud liha ja ragude valmistamisel.

6. Karikakra

Karikakarde lehtedega saate puista salatit, avatud võileiba. Seda saab piserdada keedetud köögiviljadele veidi enne serveerimist. Võite neid panna ka pasta- ja riisiroogadesse.

7. ladina keel

Ladina keeles on kergelt vürtsikas maitse. Võib kasutada salatitele piserdamiseks. Seda kasutatakse ka vormirooga kollase juustu, juustu ja kodujuustuga, samuti quiches.

8. Roos

Jäätist ja saiakesi saab kaunistada roosilehtede ja pungadega. Kandideerimisel saab roosi kroonlehti kookide kaunistamiseks.

9. Violetne

Selle lille noori lehti kasutatakse salatite jaoks, sest need on väga maitsvad. Jäätist ja kooke saab kaunistada violetsete lilledega, kui need on suhkrustatud.