2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 10:20
Pärismaise õlle kvaliteeti jälgitakse rangemalt tänu Sofia ülikooli toidubioloogia keskuse ühiselt loodud uuele arengule. Kliment Ohridski ning krüobioloogia ja toidutehnoloogia instituut.
Bulgaaria õlletootjate liit tervitas uuendust ja ütles, et nad on valmis seda täielikult ellu viima.
See on spetsiaalne digitaalne kiri iga pudeli kohta Bulgaaria õlu. Pealkiri on iga kaubamärgi jaoks ainulaadne ja see näitab koostisosade kvaliteeti enne, kui joome vahuveini.
Igasuguseid aineid saab tuvastada, isegi kuni tehase asukoha määramiseni, odra ja humala üksikute sortideni, õllepärmi eri tüvede eristamiseni ja tuvastamiseni, ütles dotsent Silvia Mileva Bulgaaria riiklik televisioon.
Toidubioloogia keskus otsib aga endiselt võimalust õllemarkide eristamiseks.
Esialgu kogutakse teavet ja sisestatakse andmebaasi, mis näitab magnetresonantstomograafia abil iga üksiku kaubamärgi omadusi.
Uuringud pole veel lõpule viidud, kuid uuringu lõpuks on võimalik joonistada igale inimesele tüüpiline käekiri Bulgaaria õlu.
Kui meetod kinnitatakse ja võetakse kasutusele Bulgaaria õlle jaoks, saab see ekspertide sõnul esimeseks digitaalallkirjaga Euroopas.
Seni on sellist arengut kasutatud ainult mee hindamiseks meie riigis, kuid arvatakse, et samu meetodeid saab kasutada ka õlle ja veini puhul.
Soovitan:
Nad Lõid Seadme, Mis Näitab Toidu Kvaliteeti
Bulgaaria spetsialistid Plovdivi toidutehnoloogia ülikoolist ja nende kolleegid Gabrovo tehnikaülikoolist on välja töötanud revolutsioonilise seadme, mis näitab toidu kvaliteeti. Ultraheli abil saab seade kindlaks määrata toidukauba kvaliteedi, isegi kui see on pakendatud.
Head Uudised! Ülekaaluliste Laste Arv Meie Riigis On Vähenenud
Bulgaarias on ülekaalulisi lapsi umbes 30 protsenti, mis on vähem kui viimastel aastatel, ütles tervishoiuministeeriumi riiklik konsultant dr Veselka Duleva. Tervisliku toitumise teemalisel ümarlaual ütles ekspert ka, et meie riigis on ülekaalulisuse all kannatavaid lapsi 12–15%.
Liha On Meie Riigis Rohkem Võltsitud Kui Piimatooted
Liha imiteerivad tooted on meie turgudel midagi enamat kui piimatooted, ütles Karjamaaloomade Assotsiatsiooni esimees Stanko Dimitrov. Ühingu andmed näitavad, et vähem kui 20% kaubandusvõrgu lihatoodetest on pärit Bulgaaria toorainest. Suure osa lihast toodab hall sektor, kus kasutatakse kahtlase kvaliteediga salakaupa liha.
Surmavad E-d, Mis On Meie Riigis Endiselt Lubatud
Värvid, lisandid ja säilitusained - kõiki neid E-sid kasutatakse paljudes meie toitudes. Viimastel aastatel on paljud riigid hakanud mõnele neist keelde kehtestama, kuna need ohustavad tegelikult tarbijate elu. Meie riigis pole selliseid keelde endiselt ja isegi kõige ohtlikumad ja surmavamad E-d lisatakse häirimata meie toidule.
Lühike õlle Ajalugu Kogu Maailmas Ja Meie Riigis
Õlu on jook, mis on nii meeste kui ka naiste, nii noorte kui ka vanade lemmik. Tema Majesteedi õlu on üks iidsemaid jooke maailmas. See valmistati 5000 aastat enne Kristust. Muistses Mesopotaamias ja Sumeris armastasid nad õlut juua. Kõige huvitavam on see, et parimad õlletegemise meistrid olid naised.