2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 08:29
Mekitsa on Bulgaaria traditsiooniline tainas, mis on eelnevalt sõtkutud. See jääb tõusma, st. paisuma. Kui see on valmis, hakkavad sellest välja murda väikesed pallid, mis levivad ringidesse ja praadivad kuumas rasvas. Hommikusöögiks pakutakse neid tavaliselt suhkrupulbri või muu moosiga, samuti juustu ja valikuliste lisanditega. Retsepte on palju, peamine erinevus seisneb juuretises ja piimas.
Bulgaarlane armastab üldiselt praetud toite, kuid esikohal on mekid - mälestus lapsepõlvest. Ja seda seetõttu, et need muutuvad tavaliselt paksemaks selles mõttes, et praadimisel saadud krõbe koorik ajab meeli hulluks. Kuid selles peitub oht.
Mekkide praadimisel jõuab kuumutatud rasv temperatuurini 200–270 ° C. Nendes nii toodetes kui ka rasvas endas toimuvad muutused. Saadakse lipiidide peroksüdatsioonireaktsioon, s.t. rasvhapete ahelates on nende küllastumata sidemed küllastunud O2-ga.
Nii algab parasiitmolekulide vabanemine suure energiasisaldusega vabade radikaalidega. Allaneelamisel toimivad need radikaalid pommidena, mis plahvatavad inimkeha pinnal või rakkude sees, häirides seeläbi neis toimuvaid looduslikke füsioloogilisi protsesse.
Mõnes rakus on neil võimalik muteeruda ja põhjustada vähki. Enamasti juhtub see mao limaskestas. Muidugi mitte kõigile, kuid oht on reaalne.
Üldiselt on rakkudel kaitsesüsteemid, mis neutraliseerivad vabu radikaale, kuid igasugune kaitse mõnikord mõraneb. Sel juhul oleks tulemus saatuslik.
Enda kaitsmiseks oleks mõistlik piirata mekide ja sarnaste praetud suupistete tarbimist. Teine näpunäide on vahetada õli kohe pärast esimest praadimist ja võimaluse korral peaks see olema taimeõli.
Soovitan:
Miks On Kõrvits Halloweeni Peategelane?
Halloween on sügavate juurtega puhkus. Selle traditsioone saab jälgida aastatuhandeid tagasi. Täna on see puhkus segu keldi uusaasta kommetest, Rooma puuviljajumalanna Pomona tähistamisest ja kõigi pühakute kristlikust päevast. Keltid tähistasid uut aastat esimesel novembril, kui nende sõnul lõppes päikese aeg ning algas külma ja pimeduse aeg.
Jõhvikatee - Miks See Kasulik On
Hapukat marja, mis kasvab metsades ja soode ümbruses, nimetatakse jõhvikaks. See sisaldab märkimisväärses koguses vitamiine, sidrunhapet, samuti glükoosi ja fruktoosi. Jõhvikaid saab süüa niisama, rikkalikult suhkruga üle puistatuna, sama kasulik on lisada neid ravimteedesse.
Miks Odra Keetmine On Kasulik
Viimastel aastakümnetel on oder asendatud nisu ja riisiga. Märkimisväärne osa odra teraviljast kasutatakse ainult linnase, õlle ja töödeldud toodete tootmiseks. Lisaks on oder loomade nuumamiseks väärtuslik sööt, kuna selles on palju valke ja valke.
Miks On Vaja Brokolit Süüa?
Brokkoli on üks köögiviljadest kõige kasulikum ja lastele kõige vähem meeldinud. Lillkapsa nõbu on ristõieliste sugukonnast, kust nad leiavad lisaks lillkapsale ja kapsale. Seda hakati viljelema 16. sajandil Itaalias, kus see sai nime ladinakeelse sõna brachium järgi, tõlgituna oksana või käena.
Miks Süüa Seesamise Tahini Regulaarselt
Seesami tahini tootmise peamine tooraine on seesamiseemned. See on saadud kuni 2 meetri pikkusest põõsast, karvaste lehtedega, mis eritavad tugevat lummavat aroomi. Sõltuvalt sordist annab see erinevaid värve väikesi seemneid. Seesam on kõrgelt hinnatud panuse eest tervikliku ja tervisliku köögi valmistamisse.
